Potravinářství

Proti roku 1990 stoupla spotřeba rostlinných tuků, u másla klesla

29. 1. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Každý Čech spotřebuje v průměru asi 16 kilogramů jedlých rostlinných olejů a tuků ročně, což je proti roku 1990 nárůst o čtvrtinu. Naopak konzumace másla se snížila o polovinu na 4,3 kilogramu na hlavu. Poklesla i obliba sádla: loni ho obyvatel Česka spořádal 4,9 kilogramu za rok proti 6,9 v roce 1990.

Proti roku 1990 stoupla spotřeba rostlinných tuků, u másla klesla

29. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Průměrná tuzemská spotřeba jedlých rostlinných olejů a tuků činila loni podle odhadu asi 16 kilogramů na osobu za rok, což je proti roku 1990 nárůst o čtvrtinu. Naproti tomu konzumace másla se za stejné období snížila zhruba o polovinu přibližně na 4,3 kilogramu na hlavu ročně.

Masný průmysl-Krásno chce proniknout s vývozem na slovenský trh

29. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Masný průmysl-Krásno hodlá v nejbližší době proniknout na slovenský trh. Firma chce vyvážet zejména tu část sortimentu, která na slovenském trhu chybí. Informoval o tom ředitel prodeje a marketingu Pavel Kváč. "Jde zejména o naše tradiční výrobky Valašskou klobásu, Rožnovský salám, kompletní šunkový program a sekané," poznamenal Kváč.

Zo Santa bude Kofola

29. 1. 2003 | Zdroj: AgroWebClub |  Článek

Česká firma Santa Nápoje Krnov mení názov - ponesie meno Kofola. Na spojenie so známou značkou vsadili majitelia krnovského výrobcu malinoviek už pred troma rokmi. Firmu vtedy okrem odborníkov v brandži skoro nikto nepoznal. Dnes zamestnáva okrem 500 ľudí v Krnove ďalších 120 pracovníkov vo vlani otvorenej továrni na malinovky na Slovensku v Rajeckej Lesnej.

V Táboře začala největší letošní přehlídka českého pivovarnictví

28. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Letošního ročníku Reprezentačních slavností piva, které dnes začaly v Táboře, se účastní 46 pivovarů. Tradiční součástí akce je soutěž o Českou pivní pečeť, do které letos pivovary v devíti kategoriích přihlásily zhruba 180 vzorků. Výsledky soutěže budou známy v pátek 31. ledna, kdy táborské slavnosti piva končí.

Schodek agroobchodu se loni prohloubil o pětinu na 24 mld. Kč

28. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká republika uzavřela loni obchodování se zemědělskými a potravinářskými produkty schodkem téměř 24 miliard korun, což je proti předchozímu roku o pětinu více. Zatímco agrární dovoz zůstal na stejné úrovni kolem 69 miliard korun, vývoz klesl o 8,6 procenta zhruba na 45 miliard korun, sdělilo dnes ministerstvo zemědělství.

Kakao dnes opět posiluje

28. 1. 2003 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Důvodem zpráv o etnických nepokojích na Pobřeží Slonoviny pokračuje během dnešního obchodování v New Yorku růst ceny kakaa. Březnový kontrakt této komodity se přibližuje k hranici 2300 dolarů za tunu, což je hodnota, které bylo dosaženo na burze naposledy v říjnu minulého roku.

ČSÚ: Produkce masa v roce 2002 meziročně o 2,7 procenta vyšší

28. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

V České republice se v roce 2002 vyprodukovalo 520.451 tun masa. Je to o 2,7 procenta více než předloni. O půl procenta vzrostla také produkce mléka. Toho mlékárny nakoupily téměř 2,524 miliardy litrů. Údaje, které nezahrnují produkci drůbeže, dnes zveřejnil Český statistický úřad.

Díky klonům zlevní sýry

28. 1. 2003 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Novozélandští vědci vyklonovali krávy produkující mléko bohaté na bílkoviny. Velkých úspor by mohl dosáhnout mlékárenský průmysl díky mléku s vysokým obsahem bílkoviny kaseinu. Ten urychluje proces vysrážení bílkovin z mléka. Méně mléka budou potřebovat výrobci k tomu, aby měla jejich zmrzlina smetanovou chuť. Výrazně se usnadní také výroba sýrů.

Úspěšný sýr potřebuje novou linku

28. 1. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Když společnost Madeta (bývalé Jihočeské mlékárny) rozjížděla před třemi lety výrobu nového sýra Cottage, šéf firmy Milan Teplý byl k šancím novinky na trhu poněkud skeptický. Jenže "chatrč", jak zní český překlad z anglického názvu sýru, přijali spotřebitelé s nečekaným zájmem.

NEWSLETTER

Podporujeme