Potravinářství

Začínali jsme se šesti plotýnkami, říká šéf restaurace Benjamin Štěpán Návrat

29. 4. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Restaurace Benjamin v pražských Vršovicích se po necelém roce fungování dostala do gastronomického bedekru The Michelin Guide. Má omezenou otevírací dobu a kapacitou pojme maximálně deset lidí.

Choceňská mlékárna: Změna názvu pomazánkovému máslu neuškodila

29. 4. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Změna názvu pomazánkového másla na tradiční pomazánkové se v prodejích Choceňské mlékárny neprojevila. Navíc původní pojmenování lidé používají běžně dál, i když nařízení Soudního dvora EU trvá již pět let, konkrétně od dubna 2014. ČTK to řekl ředitel mlékárny Pavel Marek.

Medvědice putuje Beskydy. Za dva týdny ušla přes 130 kilometrů.

28. 4. 2019 | Zdroj: AOPK ČR |  Článek

Medvědice, která byla 8. dubna odchycena v oblasti Lysé hory a dostala telemetrický obojek [1], se čile přesouvá mezi beskydskými pohořími. Za dva týdny intenzivního monitoringu urazila minimálně 132 kilometrů, tedy průměrně 9,5 kilometru za den.

O západním zboží pro české firmy chce jednat Prouza s Tomanem

26. 4. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi by se mohli více dočkat i zboží určeného pro západní evropské trhy. Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza to chce nařídit nadnárodním firmám. Píše to v dopisu ministrovi zemědělství Miroslavu Tomanovi (ČSSD), který má ČTK k dispozici. S ministrem chce co nejdřív jednat o změně legislativy.

Úbytek venkovských prodejen se snaží brzdit franšízové sítě. Dbají na moderní vzhled i efektivnější provoz

26. 4. 2019 | Zdroj: Lesensky.cz |  Článek

Optimalizace nákladů, jednodušší logistika, moderní vzhled či lepší podmínky u dodavatelů. To je výčet hlavních atributů, na které se snaží franšízové sítě zaměřit u nezávislých prodejen potravin a zpomalit tak jejich úbytek. Prodejny osazují moderními technologiemi a učí je snížit počet dodavatelů.

Na jaře jsou nejkrásnější! Pět tipů na české i zahraniční vinařské destinace

25. 4. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Milujete víno a rádi poznáváte nová místa? Máme pro vás tipy na originální jarní výlet do vinařských destinací! Nejde jen o výrobu skvělého vína, vinohrady a jejich okolí jsou krásným a romantickým místem samy o sobě. Vypravit se za nimi ale rozhodně neznamená jet pouze na Moravu, cíle mohou být daleko rozmanitější.

České vinařství dva roky vyvíjelo nový nápoj. Nachmelené je mix vína a chmele

25. 4. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Specialitu se sníženým obsahem alkoholu, která kombinuje víno a chmel, ve středu v Brně představili zástupci vinařství Vinium Velké Pavlovice. Sycený nápoj s názvem Nachmelené má být alternativou k lehčím alkoholickým nápojům, jako jsou cidery nebo nápoje na bázi piva s ovocnou příchutí.

Revoluční systém chlazení mouky od Futurpolu

24. 4. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Tradičního dodavatele potravinářských řešení a pekařských technologií, firmu Futurpol, netřeba příliš představovat, neboť za dobu své více než dvacetileté existence dokázala v České republice i v zahraničí vybudovat řadu úspěšných pekárenských provozů a zajistit jejich bezproblémový chod.

Reakce na reportáž televize Stream k umělému dobarvování vajec s označením bio

24. 4. 2019 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Online televize Stream.cz odvysílala 15. 4. 2019 v rámci pořadu A DOST! reportáž s názvem „Uměle dobarvované žloutky. Dokonce ani bio vejce nejsou bez éčka“. V reakci na reportáž ihned zahájila kontrolní organizace KEZ o.p.s. šetření u distributora vajec firmy Schubert Partner a.s. a stejně tak v prodejnách Makro, kde odebrala vzorky těchto biovajec.

Česko Slovensko hledá sysly. Po zimním spánku je mapují odborníci i veřejnost

24. 4. 2019 | Zdroj: Ministerstvo životního prostředí |  Článek

S přicházejícím jarem skončil zimní spánek syslů. Monitoring tohoto kriticky ohroženého savce může právě začít. Do terénu vyrazí odborníci na jižní Moravě i na západním Slovensku. Mapování syslů je ale velmi náročné, a tak odborníci uvítají pomoc veřejnosti.

NEWSLETTER

Podporujeme