Potravinářství

Vysočina má unikát. Pár lisuje olej z kmínu a chce oživit zájem o bílý mák

21. 7. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Většina lidí používá v kuchyni slunečnicový, řepkový či olivový olej. Věděli jste však o tom, že olej se dá získat i z kmínu, bílého máku nebo ze lničky seté? Lisování olejů z netradičních surovin za studena se už devátým rokem věnují Martina Homolová se svým partnerem Karlem Jonákem.

Začala sezona výroby ovocných destilátů

18. 7. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Začala sezona výroby ovocných destilátů

Masokombinátu Skaličan klesly tržby a prohloubil ztrátu

17. 7. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Masokombinátu Skaličan z České Skalice na Náchodsku, který patří k největším zpracovatelům masa v Královéhradeckém kraji, loni klesly tržby o šest procent na 703 milionů korun.

Ledové kávy lámou rekordy: Generace Z mění kávové trendy v Česku

17. 7. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodej ledových nápojů v kavárnách trhá rekordy. Mladá generace mění kávové trendy v Česku.

Ultrazpracované potraviny způsobují řadu problémů. Chemii „nasávají“ i ze strojů

17. 7. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Chipsy, hamburgery, slazené nápoje, ale i spousta dalších průmyslově zpracovaných potravin může způsobovat řadu civilizačních chorob a také významně přispívat k obezitě. Vědci v řadě nových studií popisují nejen dopady, ale také příčiny toho, proč je tento druh potravy tak zdraví škodlivý.

Na obzoru je další zdražování potravin

17. 7. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Kvůli růstu zemědělských a potravinářských cen dál existují tlaky na zdražování potravin, shodují se ekonomové. Proti loňsku producenti výrazně zdražili vejce, mléko nebo hovězí maso.

Pěstitelská pálenice v Rakové díky úrodě ovoce očekává dobrou sezonu

17. 7. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dobrou sezónu letos po předchozích dvou letech očekává provozovatel pěstitelské pálenice v Rakové u Konice na Prostějovsku Radko Sedláček. Úroda ovoce by díky příznivému počasí měla být dobrá, pěstitelé tento týden začali do pálenice vozit první kvasy z třešní.

Komora: Rozšíření kvót na dovoz z Ukrajiny ohrožuje české cukrovarnictví

16. 7. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Chystané rozšíření bezcelních dovozních kvót na vybrané komodity z Ukrajiny ohrožuje české cukrovarnictví, v tiskové zprávě to dnes uvedla Potravinářská komora ČR.

Otická firma Semix Pluso investuje 60 milionů Kč do linky na fermentaci zeleniny

15. 7. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Společnost Semix Pluso z Otic na Opavsku, která vyrábí cereální a funkční potraviny, investuje 60 milionů korun do nové linky na fermentaci neboli kvašení zeleniny. Investice jí umožní rozšířit produktové portfolio a zvýšit kapacitu výroby.

Za rekordní ceny mléka může Green Deal, tvrdí farmáři. Mají větší náklady a méně krav

14. 7. 2025 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Průměrná cena litru mléka poprvé v historii překonala 25 korun. Poté, co statistici zveřejnili data o červencovém zdražování potravin, obchodníci už po několikáté zaútočili na zemědělce, že právě oni mohou za další růst cen. To ovšem farmáři odmítají.

NEWSLETTER

Podporujeme