Potravinářství

Letošní sklizeň hroznů bude podle odhadů lepší než loňská

22. 9. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Letošní sklizeň hroznů bude podle prvních odhadů vinařů lepší než loňská. Platí to i přes jarní mrazy, které zasáhly vinice na jižní Moravě. Svaz vinařů odhaduje, že vinaři letos sklidí hrozny, z kterých udělají 580.000 hektolitrů vína, což je o 15.000 více než loni.

Za zdražením medu stojí špatné počasí a včelí mor

22. 9. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

„Letos je to s medem na Valašsku bída. Je ho málo,“ zní z úst nejednoho včelaře. Neustále se vracející včelí mor, onemocnění varroáza a špatné počasí způsobily, že si lidé za med připlatí.

Plzeňský Prazdroj má nového šéfa, pochází z Jihoafrické republiky

22. 9. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Novým generálním ředitelem Plzeňského Prazdroje je padesátiletý Grant Liversage. Naposledy byl finančním ředitelem jihoafrických firem pivovarnické skupiny SABMiller. Pochází z jižní Afriky, kde vystudoval univerzitu.

Potravináři: Rumový éter škodlivý není, unie ho plánuje zakázat

22. 9. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Evropská komise podle Potravinářské komory ČR již prakticky rozhodla o zákazu rumového éteru, které se používá při výrobě tuzemáku a dodává tomuto nápoji charakteristickou vůni a chuť. Toto své stanovisko bude konzultovat ještě na konci září se členskými státy, pokud se však nerozhodne jinak, zákaz začne platit v dubnu 2018.

Poslanci žádají ministerstvo, aby podpořilo potravinové banky

21. 9. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Sociální výbor dolní parlamentní komory se vyslovil pro vznik zákona, který by se zabýval potravinovými bankami. Měl by zavázat stát k tomu, aby finančně podporoval jejich provoz.

Fialové mléko nebo kukuřice? Vědci experimentují s novým barvivem

20. 9. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ve světě, kde moderní chemie umožnila, aby prakticky cokoli bylo ochuceno nebo obarveno jako v podstatě cokoli jiného, lze narazit na dost překvapivé náhražky. Kupříkladu šťáva z fialové mrkve. Vědci už vyzkoušeli vypěstovat třeba fialové kukuřičné klasy a také zjistili, že extrakt z fialové mrkve dodá mléku přitažlivou, výraznou barvu.

Litva požaduje jednotné standardy pro značkové potraviny v EU

20. 9. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Litevský ministr zemědělství Bronius Markauskas vyzval k zavedení jednotných standardů pro značkové potraviny v Evropské unii. "Když si spotřebitel kupuje výrobek, který je známý v celé EU, pak přirozeně doufá, že dostane totéž od Vilniusu po Lisabon," prohlásil ministr při úterní prezentaci studie odhalující značné rozdíly v kvalitě potravin v Litvě a v Německu.

Žabka dokončila přestavbu svých obchodů, otevírá novou prodejnu

20. 9. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodní síť Žabka, která se v posledních letech potýkala se ztrátami, dokončila restrukturalizaci prodejní sítě a zároveň tento týden otevřela v pražské Jindřišské ulici nový obchod. Společnost má vytipovaná místa i pro další nové prodejny, zaměřit se chce hlavně na Prahu. V roce 2015 se počet prodejen snížil o 28, loni o dvě.

Mlynáři: Česká produkce žita je letos menší než spotřeba

20. 9. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Letošní produkce žita nedokáže podle Pavla Filipa ze Svazu průmyslových mlýnů ČR zcela uspokojit domácí spotřebu. Zemědělci sice letos podle ministerstva zemědělství sklidili 117.357 tun žita, tedy přibližně stejně jako loni, dovézt se však bude muset zhruba 20.000 tun, odhadl Filip.

Na jižní Moravě chybí máslo, lidé si vyrábí i vlastní

20. 9. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Kraj trápí nedostatek másla. V některých obchodech jej zákazníci neseženou vůbec, jinde za něj zaplatí i šedesát korun. Někteří lidé jeho konzumaci omezují, jiní se uchylují k výrobě vlastního.

NEWSLETTER

Podporujeme