Další novinky
Vývoj cen na trhu masa ČR v červnu a v 1.pol.července 2000
26. 7. 2000 | Zdroj: VÚZE
|
Článek
Situace a vývoj cen na trhu masa ČR v červnu a v první polovině července 2000 (čtrnáctidenní zpravodajství k 13. 7. 2000) V průběhu měsíce června 2000 bylo ve sledovaných podnicích masného průmyslu (MP) poraženo 30 286 t jatečných zvířat v ž. hm., což bylo o 21,9 % méně než ve stejném měsíci minulého roku. Na tomto snížení se podílí porážky skotu 20,3 % a porážky jatečných prasat 22,6 %.
Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 13.7.2000
26. 7. 2000 | Zdroj: VÚZE
|
Článek
Vývoj cen hovezího a veprového masa k 13.7.2000 Komoditní zpravodajství V první polovine cervence 2000 došlo k mírnému zvýšení prumerné ceny zemedelských výrobcu (CZV) jatecného skotu celkem na 36,40 Kc/kg ž.hm., tj. o 0,5 % ve srovnání s prumernou CZV k 27.6.2000. Od 27.12. 1999 do 13.7.2000 se zvýšila cena jatecného skotu o 9,7 % a ve srovnání s cenou k 13.7. minulého roku vzrostla o 11 %.
Měšťanský pivovar v Poličce plánuje investice
26. 7. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny
|
Článek
Měšťanský pivovar v Poličce plánuje rozsáhlé investice Zvýšení výstavu o 31 procent zaznamenal za první pololetí Měšťanský pivovar v Poličce, který tak do června vyrobil 36,477 tisíce hektolitrů piva. Na nárůstu se nejvíce podílel 11stupňový ležák Otakar. Letos v červnu byla uvedena do zkušebního provozu nová spilka, která umožní rozšíření výroby až na zhruba 80 tisíc hektolitrů piva ročně.
Patulin
26. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Patulin je mykotoxin produkovaný určitými druhy plísní Penicillium (P.patulum, P.aspergillus, P.byssochlamys a P.expansum) a Aspergillus (A.clavatus), přičemž P.expansum je nejdůležitější producent tohoto mykotoxinu. Jablka a hrušky jsou nejčastěji kontaminovaným ovocem.
UV záření pomáhá vyrábět džusy v USA
26. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Americká společnost California Dayfresh Foods instalovala nová zařízení na zpracování džusů, které využívá UV záření. To má zvýšit bezpečnost vyráběných nápojů z hlediska zdravotní nezávadnosti. Systém rovněž zamezuje ztrátám živin i chuti, ke kterým dochází při tepelné pasteraci. Společnost na trh dodává přírodní a čerstvě zmrazené ovocné, zeleninové a míchané džusy.
Orientální pokrmy obohacují jídelníček Evropanů
26. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Článek "Výživa a stravovací zvyklosti v zemích StředníhoVýchodu" (Potravinářské aktuality, Ekonomika, technologie, technika a obaly, 43, 2000, č. 3 a 4) poskytuje obsáhlou informaci o širokém spektru potravin a nápojů v zemích, které se stále častěji stávají inspiračními zdroji pro obohacení kuchyně evropských národů.
Obsah konjugované kyseliny linolenové v hovězím mase z organické
26. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Obsah konjugované kyseliny linolenové v hovězím mase z organického zemědělství Konjugované kyselině linolenové (KKL) se přisuzují imunoregulační, antikarcerogenní a antiarteriosklerotické vlastnosti. Tato mastná kyselina je přirozeně obsažena v potravinách, zejména ve výrobcích ze suroviny získané z přežvýkavců. Byl studován její obsah v hovězím mase z ekologického chovu.
Fosfor v současné výživě
26. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Současná spotřeba esenciálního nutričního faktoru fosforu přesahuje výživová doporučení. V SRN je jeho denní příjem vyšší než 1 g. Mnoho potravinářských výrobků např. sycené nápoje, masné výrobky, sýry, dresinky a chlazené pekařské výrobky, jsou obohacovány fosfáty. Použití fosfátů jako potravinářských aditiv se často diskutuje s ohledem na jejich možný vliv na metabolismus kostí a funkci ledvin.
EU bude možná muset bojovat s "nemocí šílených ovcí"
26. 7. 2000 | Zdroj: Lidové noviny
|
Článek
Žádná ovce v Evrope neprežije, pokud se u nich potvrdí výskyt nemoci šílených krav. Amerika už s likvidací zacala. Rozruch kolem nemoci šílených krav (BSE) ješte neutichl a Evropa má další duvod k obavám. Vedci totiž považují za pravdepodobné, že nemoc šílených krav, se muže vyskytovat i u ovcí.
Rakouské zemědělství a lesnictví 1999/2000
26. 7. 2000 | Zdroj: VÚZE
|
Článek
Vývoj rakouského zemědělství a lesního hospodářství v roce 1999/2000 a střednědobé tendence OBSAH Úvod * Hlavní výsledky * 1. část: Zemědělství v roce 1999: * Tlak na důchody přetrvává i přes zvyšující se výrobu * 1. Krize na trhu prasat a krácení přímých plateb snižují důchody v zemědělství * 1.1 Výroba a přidaná hodnota reálně vzrostly * 1.
