Další novinky
Sodík zvyšuje riziko úmrtí u osob s nadváhou
12. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Příjem sodíku je v současné době v západních zemích několikanásobně vyšší než byl během postupného vývoje člověka. Prokázalo se, že sodík indukuje u osob citlivých na sůl hypertenzi. Jiné zdravotné důsledky vyššího příjmu sodíku však byly dosud nejednoznačné. V Journal of the American Medical Association (282, 1999, č. 21, s.
Optimalizace výroby sýrů
12. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Pro ekonomickou výrobu sýrů je nejdůležitější obsah tukuprosté sušiny. Americká firma ON-LINE INSTRUMENTATION Inc. vyvinula novou metodu přímého měření kaseinu v mléce pro sýření, a tím i regulace množství tukuprosté sušiny v sýru. Zařízení OL 8000 C/F firmy využívá na měření poměru kasein/tuk nejmodernější laserové technologie, provádí mimoto i testování obsahu sušiny.
Vaječný jogurt
12. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
V Koreji byl jako první na světě vyroben "vaječný jogurt". Vývoj technologie fermentace vejce s mléčnými bakteriemi trval tři roky. Postup je patentovaný a je používaný v Japonsku, Číně a USA. Další informace v Potravinářských aktualitách Mlékárenský průmysl č. 3, 2000, s.
Labským bobrům se na severu Čech daří
12. 7. 2000 | Zdroj: České noviny
|
Článek
Labským bobrům se na severu Čech daří, ale hrozí jim opět zánik Zatím pozvolně, ale úspěšně se rozšiřuje populace labských bobrů, kteří se od roku 1990 prodírají proti proudu z Německa a usazují se na březích řeky od Hřenska až k Ústí nad Labem.
Zelená zpráva 1999: A.13 Zájmové organizace
12. 7. 2000 | Zdroj: MZe ČR
|
Článek
Zpráva o stavu zemědělství ČR za rok 1999 A. Situace zemědělství v roce 1999 13 Zájmové, nevládní a ostatní organizace v agrárním sektoru 13.1 Agrární komora ČR Činnost Agrární komory ČR (AK ČR, Komora) směřuje k podpoře podnikatelských aktivit v oboru zemědělství, potravinářství a lesnictví.
Etanol ze smrku může nahradit benzin
11. 7. 2000 | Zdroj: Lidové noviny
|
Článek
Až sedmdesát procent smrkové smůly, která je bohatá na cukr, lze přeměnit na etanol. K tomuto závěru dospěl vědecký tým na švédské univerzitě v Lundu. "Během dvaceti let by mohl etanol nahradit až 20 % ve Švédsku spotřebovaného benzinu," říká Guido Zacchi, profesor vysoké školy technické v Lundu. Smůla vzniká v dřevařském průmyslu jako odpadový produkt.
Pivem 20. století byl zvolen Budvar
11. 7. 2000 | Zdroj: Lidové noviny
|
Článek
Redakce dvou měsíčníků - odborného Kvasného průmyslu a Pivního kurýra vyhlásily anketu Pivo 20. století. Z vybraných odborníků a expertů ustanovily šedesátičlennou Akademii pivovarských odborníků, jejímž jediným úkolem bylo zvolit nejlepší pivo tohoto století.
Jaké české pivo je podle odborníků nejlepší
11. 7. 2000 | Zdroj: Lidové noviny
|
Článek
Pivo je český národní nápoj a Česká republika je pivovarská velmoc. Plzeňští sládci kdysi uvařili zlatavý mok, podle něhož se dnes označuje typ piva (Pils, Pilsner, Pilsener) po celém světě. V celé řadě zemí stále přetrvává zájem o naše pivovarské odborníky, ať už jde o Japonsko, Spojené státy, nebo třeba Německo.
Jakou chuť má mít dobré české pivo?
11. 7. 2000 | Zdroj: Lidové noviny
|
Článek
Jakou chut má mít dobré ceské pivo? Špatný hostinský, jak známo, "pohrbí" jakékoli pivo. Dobrý výcepní je naopak nejlepší vizitkou pro pivovar, jehož zlatavý mok tocí. Dnes už se u nás jen težko najde znacka piva, o níž by se dalo objektivne ríci, že jde o pivo špatné. Stejne tak však nelze objektivne ríci, které pivo je nejlepší.
České pivo zůstává mimořádně levné
11. 7. 2000 | Zdroj: Lidové noviny
|
Článek
Cenová válka nebo národní cítění? Tvrdá konkurence drží ceny českého piva velmi nízko. V okolních státech nebývá zvykem, aby v restauracích stálo pivo méně než nealkoholické nápoje. V Česku je takový stav běžný. Staropramen a Krušovice dva významné české pivovary sice zvýšily na začátku prázdnin své ceny. Cena piva v Česku v porovnání se zahraničím je však stále velmi nízká.
