Další novinky
Zlepšování šťavnatosti britského vepřového masa
29. 7. 2008 | Zdroj: ÚZPI
|
Článek
Různé faktory ovlivňující mramorování masa. Bristolská univerzita provedla čtyři zkoušky za účelem k prozkoumání různých potenciálních faktorů, které vedou ke zlepšení kvality masa. Některé praktické možnosti jsou určené pro využití v masném průmyslu. Do sledování bylo zahrnuto 172 prasat. Sledoval se vliv chovu, stravy, pH svaloviny a použití marinád na zlepšení šťavnatosti masa. Hodnotila se senzorická kvalita, šťavnatost vepřového masa, porovnávala se plemena i důsledek marinování a metabolismus přítomných tuků.
Zemědělci: Obilí je dost, potraviny by neměly zdražovat
29. 7. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes
|
Článek
Úroda obilí a řepky v Česku bude letos bohatší než loni. Pečivo, mouka a další základní potraviny vyrobené z obilí by proto neměly zdražovat, předeslal šéf agrárníků Jindřích Šnejdra. Žně ale pokračují pomalu, což by mohlo snížit kvalitu obilí. Nedostatek, který vedl v roce 2007 ke zdražování pečiva adalších obilných produktů, letos nehrozí. "Jsem hluboce přesvědčen o tom, že ceny základních potravin na pultech maloobchodů se měnit nebudou," řekl viceprezident Agrární komory České republiky Jindřích Šnejdra. Farmáři mají letos sklidt 5,05 milionů hektarů obilí, tedy o více než 0,5 milionu hektarů více, než loni.
Hledá se okurkový šampion
29. 7. 2008 | Zdroj: Týden
|
Článek
Málokteré české město je v myslích lidí spojeno s nějakou pochutinou tak pevně jako Znojmo s nakládanými okurkami. Velkovýroba však z jihomoravského města před pěti lety odešla. Organizace Znojemská beseda se proto rozhodla vyzkoušet, zda lidé ve městě stále ještě umějí okurky zavařovat, a vyhlásila veřejnou soutěž. "Znojmo znamená okurky. Co rodina na Znojemsku, to je originální recept na jejich zavařování," uvedla mluvčí města Denisa Šipošová. Pokud si lidé nechtějí nechat své oblíbené receptury jen pro sebe a své blízké, mohou se přihlásit do soutěže.
Téměř dvakrát více musí zaplatit novozélandští spotřebitelé za máslo ale i další mléčné výrobky
29. 7. 2008 | Zdroj: Cestr.cz
|
Článek
Extrémně vysoké ceny mléka novozélandských farmářů vedou k prudkému nárůstu cen mléčných výrobků pro spotřebitele. Pod serveru www.topagrar.com dosáhla inflace cen mléčných výrobků úrovně 8,2 %, což je nevíce od roku 1990. Ceny másla na Novém Zélandě vzrostly za posledních 12 měsíců dvakrát, za Chedar sýr zaplatí spotřebitelé o 60 % více, u čerstvého mléka musí přidat k ceně o pětinu více. Farmářské ceny mléka vyplácené mlékárnami, které se po řadu let od cen evropských výrazně odlišovaly, dosahují v posledních měsících po přepočtu hladiny 30 € centů.
Školy zelenají, čerpají nejvíce ekologických peněz z EU
29. 7. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz
|
Článek
Okrajová část hlavního města se chystá zateplit osm mateřských a sedm základních škol. Investice, díky níž radnice výrazně ušetří za vytápění, překročí 300 milionů korun. Městská část Prahy 13 ovšem může počítat s tím, že bezmála dvě třetiny peněz přijdou z Bruselu. Školy po celé republice jsou zatím největšími zájemci a odběrateli ekologických dotací z Evropské unie. V rámci Operačního programu životní prostředí dostávají miliardy korun. Zatím všechny bruselské peníze jdou na zateplování budov, což je základní předpoklad hospodárného nakládání s energiemi.
MZe: Nakládání s penězi Lesů České republiky máme pod kontrolou (ČTK)
29. 7. 2008 | Zdroj: Silvarium
|
Článek
Ministerstvo zemědělství tvrdí, že má pod kontrolou nakládání s penězi státního podniku Lesy ČR. MZe tak reagovalo na čtvrteční informace České televize, podle které LČR ukládají stamiliony korun do soukromých fondů, aniž o tom informují dozorčí radu nebo nadřízené ministerstvo zemědělství. ČT upozornila, že podobné operace se státními penězi jsou podle odborníků velmi rizikové a chybí nad nimi dostatečná kontrola. "MZe kontroluje a schvaluje nakládání s disponibilními prostředky LČR v rámci schvalování účetní závěrky, z níž jsou veškeré tyto operace patrné," řekl ČTK mluvčí MZe Petr Vorlíček.
Sklizeň obilovin a řepky v roce 2008
29. 7. 2008 | Zdroj: MZe ČR
|
Soubor
Stav sklizně obilovin a řepky k 28. 7. 2008
Balená voda je pro restaurace zlatý důl
29. 7. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes
|
Článek
Ceny balené vody a minerálky v restauracích stále rostou a jsou pro jejich majitele zlatým dolem. U žádných jiných nápojů podniky nedosahují tak vysokých marží. Zatímco běžná nákupní cena se u třetinkové lahvičky neochucené vody pohybuje kolem čtyř korun, podle údajů statistického úřadu se letos v červnu prodávala v restauracích průměrně za 18,24 koruny. To je téměř o korunu padesát více, než činila průměrná cena loni. V centrech větších měst přitom není nijak neobvyklé dát za trochu vody i padesátikorunu. Podnik tak na jedné sklenici, i při odečtení DPH, dosáhne tisíciprocentní marže.
Vedlejší živočišné produkty, co to je?
29. 7. 2008 | Zdroj: SVS ČR
|
Článek
Podle údajů, které uvádějí orgány EU, produkují jatka, chovy hospodářských zvířat, mlékárny a zpracovatelské podniky ročně více než 15 milionů tun vedlejších živočišných produktů. Těmi se rozumí například uhynulá zvířata, kůže, kosti, odřezky masa při zpracování a výrobě potravin, krev, střeva, odpad z mlékáren apod., na rozdíl od hlavních produktů, kterými se rozumí maso určené k výživě lidí, mléko, vejce, med, apod.
Ekologické zemědělství: prospěšné pro vás, pro nás, pro Evropu
29. 7. 2008 | Zdroj: MZe ČR
|
Článek
Novou propagační kampaň na podporu ekologických produktů a zemědělství rozjela minulý týden Evropská komise. Kampaň se zaměřuje na propagaci ekologických potravin zvláště mezi mladými lidmi a dětmi a na zvyšování důvěry spotřebitelů v tyto potraviny. Pod heslem: „Ekologické zemědělství. Šetrné k přírodě, prospěšné pro vás.“ chce propagační kampaň informovat o významu a přínosech ekologicky šetrného hospodaření a produkci ekologických potravin.
