Zemědělství

Pivovar Holba investuje do nových technologií.

24. 8. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Hanušovická Holba ukončila automatizaci a vizualizaci varny, zahájenou před dvěma lety. Třímilionová investice pomáhá garantovat nejen identitu piva z různých várek, ale také přesné dodržení tradiční vlastní receptury. Další 2 miliony stála nová laboratoř, v níž se na špičkových přístrojích nepřetržitě sleduje kvalita piva ve všech fázích jeho výroby. Investice do varny představuje další významný posun při zvyšování kvality konečného produktu. "Důležitý je řízený průtok mladiny a regulace teplot v průběhu rmutování," říká Luděk Reichl, sládek pivovaru.

Burčák? Zatím jen špatný a horší, míní znalec

24. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jihomoravští vinaři stěží sklidili první hrozny, a už se podél silnic objevují stánky plné lahví s burčákem. Ten je však v drtivé většině případů vyroben z hroznů dovezených z ciziny a jeho kvalita je nevalná. Prokázal to i test MF DNES. Na prodejce burčáku má políčeno i Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Ta se zaměřuje především na kontrolu původu hroznů. "Pokud hrozny nepocházejí z České republiky a nebo u nás nebyly zpracovány, nemůžou prodejci inzerovat nápoj jako burčák," vysvětlila mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Daniela Kolejková.

Svatomartinské se stalo celonárodní známkou pro domácí mladá vína

19. 8. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Domácí vinaři budou moci první mladá vína nabízet pod značkou "Svatomartinské". Podmínkou je splnění kritérií daných Vinařským fondem, který se letos v srpnu stal držitelem této ochranné známky a bude zajišťovat její propagaci. Uvádí se to v dnešní zprávě fondu. Tradice Svatomartinského vychází z dávného zvyku vinařů připíjet si na svátek svatého Martina poprvé novým, jiskrným mladým vínem. Vinařský fond ČR autorská práva koupil od původního majitele značky Jiřího Kopečka, který ji vinařům propůjčoval za poplatek. Nyní ji mohou využít všichni registrovaní producenti v ČR, kteří dodrží stanovená pravidla.

Výkupní ceny padaných jablek letos kvůli nižší úrodě vzrostly

18. 8. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Takřka dvojnásobné výkupní ceny proti loňsku nabízí nyní za padaná jablka tradiční zpracovatel ovoce, společnost Linea Nivnice. Výkupní cena byla letos kvůli nižší úrodě stanovena na 1,40 Kč. V dalších týdnech ale může být i mírně vyšší. ČTK to dnes řekl ředitel společnosti Gabriel Slanicay. Společnost z Uherskohradišťska již výkup padaných jablek zahájila. Letos plánuje vykoupit na Moravě zhruba 16.000 tun, což je přibližně stejně jako v loňském roce. "Toto množství odpovídá našim potřebám, abychom nemuseli nakupovat koncentráty z Polska nebo Číny," uvedl Slanicay.

Rohozecké pivo se vrací k původnímu názvu Skalák

18. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ke staré značce Skalák a Podskalák se vrací noví majitelé pivovaru v Malém Rohozci u Turnova. S pivem, které se má stát levnější alternativou Svijan, chtějí proniknout hlavně do obchodních řetězců. "V osmdesátých letech to byla velmi populární značka. Když jsme si dělali marketingový průzkum, více jak polovina dotazovaných nad 35 let ji ještě znala," vysvětlil jednatel Pivovaru Rohozec Tomáš Kučera. "Chceme navázat na místní tradici," dodal.

O domácí pálenku je letos nouze

17. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zahrádkáři, kteří se letos těšili na zásoby vlastní pálenky, nešťastně obhlíží ovocné stromky. Jarní mrazy totiž zničily slibnou úrodu už v zárodku. Většina provozovatelů palíren se tak shoduje v jednom, letošní úroda bude jedna z nejslabších. "Letošní sezona je zatím nejhorší, co pamatuji. Mráz na jaře zničil květy, a proto bylo málo třešní, broskví, meruněk i hrušek, téměř vůbec letos nejsou švestky," uvedl Marek Káňa z Palírny Biskupice nedaleko Jevíčka.

Heineken koupí ruský Taranov

17. 8. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Nizozemský výrobce piva Heineken koupí ruský pivovar Ivan Taranov. Posílí tak svoji pozici na jednom z nejrychleji rostoucích trhů s pivem na světě. Oznámil to v úterý ruský list Kommersant s tím, že majitelé ohodnotili pivovar Taranov na 560 miliónů dolarů. Moskevský Taranov je sedmým největším producentem piva v Ruskus ročním ziskem 30 miliónů dolarů. Transakce pomůže Heinekenu dostihnout jeho hlavního zahraničního konkurenta v Rusku, belgickou společnost InBev. Ta je největším producentem piva na světě.

Španělsko: temperamentní vinařská velmoc

15. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Záplava krabicových vín španělského původu vynesla u nás počátkem devadesátých let této zemi nálepku producenta levného, podřadného zboží. Pravda však je, že za touto řekou nic neříkající, byť neškodné průmyslové kapaliny existuje druhý, docela odlišný svět. V něm si tisíciletá tradice podává ruku s moderní dobou a kvalitní víno je uctíváno ve všech svých podobách. Spolu s Francií a Itálií tvoří Španělsko triumvirát klasických vinařských velmocí Starého světa. Každá z těchto tří zemí disponuje přibližně jedním milionem hektarů vinic, čímž staví ostatní evropské země do role vinařských trpaslíků.

Bernard zve do Humpolce na pivní slavnosti

11. 8. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Hudba nejrůznějších žánrů bude doprovázet pití piva v Humpolci, kde se na Horním náměstí v pátek a v sobotu uskuteční tradiční pivní slavnosti pořádané místním pivovarem Bernard. V sobotu se začne v šestnáct hodin za doprovodu skupiny Spadla klec, do půlnoci se návštěvníci dočkají ještě kapel Skaláci, Děda Mládek Illegal band, Chinaski a Kyvadlo. V sobotu budou hudební program obstarávat postupně už od deseti hodin Vysočinka, Swing band, Bůhví, Divokej Bill, Pavel Šporcl, Rock & roll band Marcela Woodmana a Minerva. Večer pak dojde i na očekávaný ohňostroj.

K vínu přikusujte zeleninu, radí vědci

10. 8. 2005 | Zdroj: Benešovský deník |  Článek

Žádné slané pečivo nebo uzený sýr, ale zelenina, ovoce či rybí nebo bílé maso jsou nejlepší přílohou při posezení u lahvinky bílého vína. Dospěl k tomu vědecký tým Jaroslava Racka z Ústavu klinické biochemie a hematologie Fakultní nemocnice v Plzni. Bílé víno je podle něj třeba pít společně s potravinami bohatými na kyselinu listovou. Ta totiž snižuje v lidském těle hladinu látky homocystein, která je rizikovým faktorem vzniku mozkové mrtvice, infarktu, arterosklerozy nebo demence Alzheimerova typu. Pokud víno nebudete zajídat určenými potravinami, homocysteinu naopak v těle přibývá a s ním i riziko uvedených nemocí.

NEWSLETTER

Podporujeme