Zemědělství

Oficiální podpora alternativním plodinám

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ve Velké Británii podobně jako jinde v Evropě se mnoho farmářů i zemědělských společností zaměřuje na pěstování ekologicky šetrných alternativních plodin. Kupříkladu boryt barvířský k výrobě barviv, brutnák lékařský jako farmaceutická surovina nebo pohanka, plodina významná mj. pro výrobu bezlepkové mouky.

Poškození porostů v důsledku dopravního ruchu

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle posledních výzkumů prováděných Universitou Newcastle ve Velké Británii stojí znečistění ovzduší a zvýšení hladiny ozonu způsobované dopravou farmáře miliony liber ročně. Postiženo je více než 90 % orné půdy v Británii a průměrné ztráty na výnosu ozimé pšenice činí údajně 13 %, řepky olejky téměř 14 %.

Nebezpečí virových alimentárních nákaz

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Potravinami se přenášejí nejen bakteriální, ale i virová onemocnění. Viry se v potravinách nemnoží, ale i několik virových částic může vyvolat nemoc. Kontaminace může být způsobena primárně virovým onemocněním zvířete, ale častěji sekundárně v procesu výroby nedodržením technologie a hygieny (fekální kontaminace). K přenosu dochází např.

Zeleninu vařit nebo nevařit?

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V posledních letech byla nalezena řada antioxidantů a antikancerogenů, které jsou např. v zelenině pevně vázány na vlákninu, takže se v syrovém stavu uvolňují jen nepatrně. Důkladné povaření zeleniny způsobí, že se tyto látky v trávicím ústrojí uvolní mnohem snadněji. Beta-karoten s ochranným vlivem proti nádorům tlustého střeva a konečníku se např.

Kvalita ekologicky pěstovaných obilovin

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Při porovnání konvenčního a ekologického pěstování obilovin je důležitá volba odrůdy a dalších pěstitelských faktorů. Konvenční pěstování se obvykle vyznačuje vyššími výnosy. Paradoxní je snížení výnosů v důsledku snížení emisí SO2.

Nový cukr na polevy pekařských výrobků

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nový, nevlhnoucí cukr, vyráběný společností BRITISH SUGAR, a nazvaný MR Sugar, je určen pro výrobu polev, výrazně zlepšujících vzhled potravinářských výrobků, především pak pekárenských. Výrobek, rezistentní vůči změnám prostředí, spojeným s moderními postupy výroby a balení, byl vyvinut na základě výsledků rozsáhlého výzkumu požadavků zákazníků.

Zmrazená drůbež v konvenientní úpravě

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Společnost GRAMPIAN COUNTRY FOOD, největší britský producent drůbeže, obohatila trh zmrazeného bílého masa novým, podle vlastních slov, revolučním, výrobkem - zmrazenými drůbežími pokrmy s "jednostupňovou"přípravou. Spotřebitel může zmrazenou drůbež připravit přímo po vyjmutí z mrazáku bez nutnosti předchozího rozmrazování, nebo změny teploty v průběhu tepelné úpravy výrobku.

Americká pšenice směřuje do Súdánu

17. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Poprvé po deseti letech schválila Americká asociace pro pšenici v nedávné době prodej americké pšenice do Súdánu. Je to první dodávka pšenice do Súdánu od loňského jara, kdy došlo, z rozhodnutí prezidenta Clintona, ke zmírnění obchodních sankcí, uvalených na potraviny a léčiva.

ČR by měla jednat sama za sebe

17. 7. 2000 | Zdroj: Agris |  Článek

Myšlenka těsnější spolupráce takzvané visegrádské čtyřky a zejména společného lobbingu za společný vstup těchto zemí do Evropské unie nemá v Bruselu příliš velkou podporu. Podle informací AGRISu se tak vyjádřila celá řada představitelů EU na nedávném setkání nevládních zemědělských organizací v centru EU, které proběhlo za účasti zástupců kandidátských zemí v rámci programu PHARE, jehož vyslancem

Po vepřovém zdraží i hovězí maso

17. 7. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Po veprovém zdraží i hovezí maso Odbytové družstvo Centrum Tábor ohlásilo zvýšení cen až o 7 korun za kilogram Masokombináty se cítí zaskoceny, rust cen pro ne znamená ztrátu rentability. Velké obchodní retezce nechtejí nárazový rust cen akceptovat. Oznámení o zvýšení cen hovezího má podle Jaroslava Šebesty, predsedy Sdružení rezníku a uzenáru Cech, Moravy a Slezska a reditele spolecnosti ZRUD, a.

NEWSLETTER

Podporujeme