Zemědělství

Stát chválí za miliony české ryby. Ty však nejsou k mání

16. 9. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Kritizovaná kampaň ministerstva zemědělství za sto padesát milionů korun odstartovala a města zaplavily plakáty propagující domácí ryby. Nákladná akce má přitom háček: ulovit v tuzemské obchodní síti rybu z českých vod je nadlidský úkol. Stačilo by, že zakázku na stopadesátimilionovou kampaň podporující prodej českých ryb získala agentura Dorland, která pomohla ODS nejen před posledními poslaneckými volbami. Ale co víc: ministerstvo v čele s Petrem Gandalovičem (ODS) zřejmě vůbec netuší, jak to vypadá v mrazicích boxech potravinářských obchodů. Za státní miliony doporučuje zboží, které není k dostání.

Technologické funkce sojových bílkovin

16. 9. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Předpokladem pro aplikaci sojových bílkovin do potravin je znalost jejich vlivu na technologické vlastnosti. Při nevhodném použití může dojít naopak ke zhoršení kvality potraviny. Např. při nadměrném přídavku sojové mouky do těsta dochází ke zmenšení objemu a gumovité konzistenci chleba. Také je třeba vyvarovat se nepříznivého ovlivnění chuti výrobku tím, že se použije příchuť kompatibilní se sójou. V sójových nápojích se dobře uplatňuje čokoládová nebo karamelová příchuť. Dále se upozorňuje na nejvýznamnější funkční vlastnosti sójových bílkovin.

Novela nařízení o limitech reziduí pesticidů

16. 9. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Evropská komise sjednotila limity pro kontaminaci potravin, v řadě případů jde o zvýšení. Nařízení 839/2008/ES mění nařízení 396/2005/ES, pokud jde maximální limity v některých produktech a na jejich povrchu. Nařízení 839/2008/ES, kterým se mění nařízení 396/2005/ES (v platném znění, tzn včetně změnových nařízení), bylo přijato Komisí dne 31. července 2008 a má okamžitou platnost. Dochází ke změnám příloh II, III a IV, které stanoví maximální limity reziduí pesticidů v některých produktech a na jejich povrchu.

Na Vysočině se loni zdvojnásobil počet ekofarem, rychlý růst trvá

15. 9. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Na Vysočině přibývají ekofarmy v posledních dvou letech podstatně rychleji než dříve. Přispívá k tomu stoupající tuzemská poptávka po biopotravinách, ale i dotační podpora šetrného hospodaření v zemědělství. Loni bylo v kraji zaevidováno 27 nových ekofarem a na konci roku jich v kraji fungovalo celkem 63. Rychlý růst pokračuje i letos, řekl dnes ČTK Tomáš Klejzar z regionálního centra svazu PRO-BIO. Podle něj je ale problémem uplatnění domácích biopotravin v obchodní síti, a to kvůli dovozu.

Ropa bude stát 80 až 140 dolarů, předpověděl Brusel

15. 9. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Napětí na trhu s ropu bude v příštích letech trvat. Barel ropy by se mohl obchodovat v rozmezí 80 až 140 dolarů za barel. Předpověděla to Evropská komise v analýze budoucího vývoje na trhu s ropou, kterou vypracovala. Pokles poptávky po "černém zlatu" není podle dokumentu moc pravděpodobný, poptávka by v roce 2030 mohla být zhruba o polovinu vyšší než v loňském roce. Zatím utajovanou zprávu Evropské komise má ČTK k dispozici.

Jak priony mění majitele

15. 9. 2008 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Vědci chtějí zabránit opakování situace z roku 1995, kdy byly ve Velké Británii popsány první případy tzv. nové varianty Creutzfeldt-Jakobovy choroby. Toto smrtící a nevyléčitelné onemocnění mozku postihuje ty, kteří jedli hovězí z dobytka trpícího tzv. nemocí šílených krav. Původcem onemocnění je bílkovinná částice zvaná prion. Hovězí prion působí v těle člověka jako matrice, podle které se mění neškodná lidská bílkovina na lidské priony.

Kde přezimuje virus katarální horečky ovcí?

15. 9. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

O možnosti, že virus katarální horečky ovcí dokáže v našich podmínkách přežít zimu, aby na jaře znovu udeřil s plnou silou, jsme už na Oslu psali v článku "Virus katarální horečky může přežít zimu". Celá věc není tak jednoduchá, jak by se na první pohled mohlo zdát. Zda nouzová vakcinace přežvýkavců bude dobrá cesta k vyrovnání se s bluetongem v našich zeměpisných šířkách, ukáže teprve čas. Virus katarální horečky ovcí (anglicky nazývané podle klinických projevů – bluetongue modrý jazyk - BT) je rozšiřován při sání krve pakomárem – tiplíkem rodu Culicoides a krom divoce žijících přežvýkavců může infikovat i ty domácí, jakými jsou například skot, ovce a kozy.

Česká Monika už začala dobývat bramborovou Evropu

15. 9. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Čeští bramboráři slaví další šlechtitelský úspěch. Rodinku vyhlášených a oceněných odrůd Keřkovské rohlíčky a Valfi, které byly před několika lety povoleny odborníkům z Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě, doplnila právě v těchto dnech Monika. Odrůdě velmi raných brambor se v poslední době intenzivně věnovali šlechtitelé Vesy Velhartice - společnosti, která má své odborné pracoviště také v České Bělé na Havlíčkobrodsku.

Změny na obalech: srozumitelnější značení

15. 9. 2008 | Zdroj: Týden |  Článek

Na obalech potravin se prý odehraje do konce roku revoluce. Na 90 procentech výrobků firem, které se zavázaly k dobrovolnému nutričnímu značení, se objeví jednotné, viditelnější a srozumitelnější označení o obsahu tuků, cukrů, solí, energetické hodnotě a doporučené denní dávce, tvrdí Jana Prokešová ze společnosti Coca-Cola. S nápadem zlidštit, tedy opatřit obaly jednotnými údaji o nutričních hodnotnách, ve kterých se spotřebitelé nebudou ztrácet, přišli s předstihem sami výrobci.

Lepší je jídlo bez chemikálií, antibiotik a hormonů

13. 9. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Nabídka biovýrobků na českém trhu se rozšiřuje rychlým tempem, říká nutriční poradkyně Monika Divišová. Proč dáváte přednost biopotravinám? Protože prospívají lidskému zdraví. Bioprodukty totiž neobsahují pro náš organismus škodlivé jedovaté chemikálie. I když omyjete konvenčně vypěstované jablko, stále má na svém povrchu dvacet až třicet umělých jedů. Používání některých pesticidů bylo schváleno ještě předtím, než se začalo zkoumat, zda mohou být příčinou závažných onemocnění.

NEWSLETTER

Podporujeme