Zemědělství

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - březen 2008

11. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2008 poprvé po šesti měsících došlo k poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Lednová rekordní cena tak nebyla překonána a únorová cena byla 1,71 Kč nad úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V únoru 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 10,07 Kč/l, což je pokles proti lednu o 3 haléře (-0,3%) a nárůst o 2,27 Kč (+29%) proti únoru 2007. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly mléko v kvalitě I a vyšší za 9,97 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben nákupem mléka přes odbytové organizace a ze zahraničí, a také počtem respondentů).

Pití čaje může přispět k prevenci chorob

11. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nejnovější výzkumy ukazují, že pití čaje může snížit individuální riziko vývoje demence a dalších neurodegenerativních poruch jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Vliv pití čaje na zdraví a funkčnost mozku bylo předmětem sdělení na 4. mezinárodním vědeckém symposiu „Čaj a lidské zdraví“, které se konalo ve Washingtonu, D.C. Působení čaje na zdraví mozku může být přímé i nepřímé. Čaj pravděpodobně zlepšuje zdravotní stav mozku udržováním plné funkčnosti mozkových buněk a napomáháním při náhradě poškozených buněk.

Organicky pěstovaná rajčata a antioxidanty

11. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pěstitelé organických rajčat mohou pro obchod využít novou studii, která ukazuje, že organicky vypěstovaná rajčata mají vyšší obsah antioxidantů než rajčata vypěstovaná konvenčním způsobem. Výzkumníci z university University of California – Davis zjistili, že organicky vypěstovaná rajčata mají značně vyšší obsah flavonoidů – určitého druhu antioxidantů a že rozdíly mezi těmito dvěma zemědělskými systémy se zvětšily.

Není třeba "démonizovat" náhražky

11. 4. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Celou řadu alternativních potravin zákazníci vyžadují a již si na jejich poměrně širokou nabídku zvykli. Příkladem může být mimo jiné sójové maso, sójové mléko, vegetariánský salám a celá řada dalších výrobků. Problém může nastat, když by ona „náhražka“ byla klamavě označena. Potom, ouha, je možné výrobci udělit pokutu, a může tak učinit jak Státní veterinární správa ČR, tak Státní zemědělská a potravinářská inspekce ČR.

Úspěšná sanace rhinitidy u prasat

11. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Základem sanace sípavky prasat je pravidelný odběr nosního sekretu a laboratorního vyšetření odebraných vzorků na PMT pomocí metodou PCR nebo ELISA. K eliminaci PMT je nutné přijmout v každém zemědělském podniku specifická terapeutická opatření. Progresivní atrofická rhinitida (PRa) je celosvětově rozšířené kontagiózní onemocnění horních cest dýchacích u prasat vyvolané kmeny Pasteurella multocida, které osidlují hlen nosní sliznice a produkují tzv. dermonekrotické toxiny (PMT). Toxiny poškozují kosti a sliznice, takže již u velmi mladých zvířat může dojít k úplnému zničení nosních skořep (atrofie), zvýšenému krvácení a následné deformaci horních čelistí.

Bionafta z porážkových odpadů

11. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Dánská firma produkuje bionaftu z odpadů vzniklých při porážce prasat a jatečných těl nevhodných pro zpracování v potravinářském a krmivářském průmyslu. V Dánsku zahájili produkci bionafty na bázi odpadů z jatečných trupů prasat. Výrobní společnost, která již produkuje bionaftu z řepky, vybudovala zařízení v hodnotě 24 milionů EUR, které dokáže zpracovat tuk z jatečných trupů prasat a vedlejších produktů z porážky prasat. Cílem zpracovatelské společnosti je dosáhnout ke konci letošního roku týdenní produkci ve výši přibližně 1000 tun bionafty. V průběhu několika let by měl objem vyprodukované nafty postupně narůstat až na dvojnásobek současného stavu.

Novela veterinárního zákona zjednoduší prodej zvěřiny

11. 4. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Novela veterinárního zákona zjednoduší cestu zvěřiny do maloobchodní sítě. Dosud musel veškerou ulovenou zvěř kontrolovat veterinář, nově by stačila prohlídka speciálně proškoleného myslivce. Zvěřina by se tak měla častěji objevovat na jídelníčku běžných lidí, prodeji zvěřiny načerno do restaurací a hospod ale nejspíš nezabrání, řekl dnes ČTK na lesnickém veletrhu Silva Regina v Brně tajemník Českomoravské myslivecké jednoty Jaroslav Kostečka. O novele zákona nyní budou hlasovat senátoři, poslanci už ji schválili. Veškerá ulovená zvěř náleží podle zákona majiteli honitby.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 15. týden roku 2008

10. 4. 2008 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala po vánoční přestávce ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 14. burzovním shromáždění v letošním se obchodovalo s krmnými pokrutinami a masem. Obiloviny a olejniny nebyly na dnešním burzovním shromáždění obchodovány. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 04/08. Objemy obchodovaných komodit u pokrutin a masa zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Po výrazném vzestupu ceny krmných pokrutin kotovaných na minulých burzovních shromážděních, zůstaly ceny beze změny. Cena jatečních prasat počala opět posilovat.

Reforma zemědělské politiky

10. 4. 2008 | Zdroj: MZe ČR |  Soubor

Prezentace z tiskové konference

Nové sýry od Amálky

10. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Novou řadu sýrů z českého biomléka uvádí pod chráněnou značkou Amálka mlékárna Lacrum. Mléko pro výrobu sýrů pochází z ekofarem na Šumavě a Vysočině, přičemž výroba probíhá tradičním a léty prověřeným šetrným způsobem. Velký podíl lidské ruční práce a způsob zpracování se odrážejí na chuti a vlastnostech výrobku. Složení sýrů: pasterované mléko, sýrařské kultury, jedlá sůl, popř. koření. Sýr Partner navíc obsahuje barvivo E 160b (které je povolené používat v EZ, neboť se jedná o přírodní barvivo, získávané ze semene stromu Bixa Orellana).

NEWSLETTER

Podporujeme