Zemědělství

V březnu na trh vstoupí Pardál od Budvaru

14. 2. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Budějovický Budvar bude vařit pivo s vyšší hořkostí. Jedná se o méně prokvašenou "desítku". Na trh se dostane pod novou značkou Pardál od března, jak píší Hospodářské noviny, podle kterých je to nevídaná věc. "Budvarská piva se totiž dosud vyznačovala vysokým, ne tolik chmeleným prokvašením, a tedy i menší hořkostí. Tedy vlastnostmi, které budou dál charakteristické pro prémiovou značku Budweiser Budvar," uvádějí. O uvedení novinky Budvar informoval bez dalších podrobností již v lednu, podrobnosti chtěla firma odhalit těsně před jejím uvedením na trh.

Produkce metanu u skotu

14. 2. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rovnice, založené na velkém množství údajů jsou vhodné pro odhad metanu při zkrmování celé škály krmných dávek a krmných složek a jsou aplikovatelné pro různé typy výrobních systémů. Mohou se použít pro lepší předpověď emise metanu přežvýkavci. Metan patřící mezi skleníkové plyny, které se podílejí na globálním oteplování, je přirozeně produkován přežvýkavci. Podle odhadu se u skotu v průměru 8-12 % z přijaté stravitelné energie mění v bachoru na metan. Různé chemické látky a přirozené složky rostlin modifikují mikrobiální fermentaci a snižují tvorbu metanu. Existuje řada pokusů o předpověď produkce metanu na základě tělesné hmotnosti, spotřeby krmiva, složení krmiva a obsahu živin.

Co s přebytečným mlékem? Japonci z něj vaří pivo

14. 2. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo a mléko - jde to dohromady, nebo ne? Těžko říct. Jisté ale je, že v Japonsku se našel experimentátor, který zdánlivě nekombinovatelné suroviny dokázal spojit v jedno. Produktu říká "bilk" a jedná se o pivo, které je z 30 procent tvořené mlékem. Slovíčko "bilk" je složeninou z anglických výrazů "beer" (pivo) a "milk" (mléko). Technologie výroby je skoro stejná jako u normálního piva, říká autor nápadu, obchodník s alkoholem Chitoshi Nakahara. Novinka na poli alkoholických nápojů si vyžádala půl roku testovací výroby a od 1. února je v prodeji. K dostání je zatím v šesti obchodech v Japonsku.

České cukrovary budou vyrábět bioplyn

14. 2. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Onivon ovládne cukrovary v Hrochově Týnci, Němčicích nad Hanou a v Kojetíně. Cena transakce nebyla zveřejněna. Prodej cukrovarů zamezí jejich demolicím, které firma Eastern Sugar původně plánovala v rámci svého odchodu z České republiky, a měl by zabránit propouštění zaměstnanců. Eastern Sugar v Česku zaměstnává asi 400 lidí. "Výroba bioplynu ve starých závodech Eastern Sugar zachová zaměstnanost i zemědělskou produkci v příslušných regionech," prohlásil generální ředitel Onivonu Zdeněk Harapát.

Sója na poklesu

14. 2. 2007 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Ceny sójových bobů na burze v Chicagu poklesly poprvé za poslední čtyři obchodní seance. Analytici jsou toho mínění, že současný pokles zapřičinilo deštivé počasí, které se může pozitivně projevit na sklizni úrody v Brazílii a Argentině. Obě země dohromady vypěstují více sóji než pěstitelé ve Spojených státech. Zavírací cena sójových bobů s dodáním v březnu včera klesla na Chicago Board of Trade o 3,75 centů (0,5 %) na hranici 745,5 centů za bušl, poté co minulý týden dosáhla po intenzivním růstu na rekordní cenovou úroveň od června 2005. Nejnižší hodnoty včerejšího obchodování se pohybovaly kolem hodnoty 741,25 centů za bušl.

Potraviny se značkou KLASA se představí na veletrhu Prodexpo 2007 v Moskvě

13. 2. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Vybrané potraviny oceněné národní značkou kvality KLASA se až do pátku budou prezentovat na nejvýznamnějším potravinářském veletrhu ve Východní Evropě – Prodexpo 2007 v Moskvě. Českou republiku na výstavě Prodexpo 2007 reprezentuje stánek Ministerstva zemědělství (MZe) a Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF). Ve společném stánku se představí 12 výrobců kvalitních českých potravin, kteří své potraviny nabízejí k ochutnání. „Chápeme, že pro naše producenty potravin je velmi složité proniknout na ruský trh. Věříme, že prezentace na veletrhu takového charakteru, jako je Prodexpo, pomůže výrobcům navázat cenné obchodní kontakty,“ říká Jitka Rambousková pověřená řízením Odboru pro marketing SZIF v České republice.

Listeria číhala i ve slanině

13. 2. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V anglické slanině vyráběné v provozovně na Litoměřicku veterináři minulý týden objevili zvýšené množství nebezpečné bakterie listeria. Slanina byla okamžitě stažena z prodeje. Dnes to řekl zástupce ředitele Krajské veterinární správy v Ústí nad Labem Petr Pilous. Firma, jejíž jméno veterináři nechtějí před ukončením vyšetřování celého případu zveřejnit, podle Pilouse přišla na kontaminaci anglické slaniny nebezpečnou bakterií sama při kontrolách, které provádí. Informovala o tom veterinární správu, jež listerii také potvrdila.

Ozon pro konzervaci hroznů

13. 2. 2007 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Čerstvé = (často) konzervované. Platí to i o hroznech. Náhrada tradičního oxidu siřičitého za ozon by mohla snížit rizika pro alergické a astmatické konzumenty hroznů a vín. Španělští vědci vyvinuli nový postup pro konzervaci hroznů. Popsali jej ve stati zveřejněné ve vědeckém časopise Chemistry & Industry. Stolní hrozny jsou po sklizni skladovány i celé měsíce. Před zkažením jsou obvykle chráněny oxidem siřičitým. Ten je pro konzervaci hroznů velmi účinný, ale zároveň má i některé nectnosti. Pod jeho účinkem korodují mnohé materiály a navíc jsou vznikající siřičitany s to u některých citlivých osob vyvolat alergické reakce a astmatické záchvaty. Podobné problémy pronásledují i vinaře. Siřičitany sice prodlouží vínu „životnost“ a dovolí mu stárnout, často však mají nepříznivý vliv na chuť vína.

Průzkum: Turisté si dají v průměru čtyři piva

13. 2. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Zahraniční turista si dá při pobytu v Česku průměrně čtyři piva. Vyplývá to z průzkumu Asociace českých cestovních kanceláří a agentur mezi více než deseti tisíci turisty. Loni přijelo do země 6,5 milionu turistů, kteří zde strávili v průměru čtyři dny. Podíl cizinců na domácí spotřebě piva se podle Českého svazu pivovarů a sladoven stále zvyšuje a dosahuje až 12,5 procenta, což je kolem 20 litrů ze spotřeby 160 litrů na hlavu ročně.

Ptačí chřipka se prý mohla dostat do potravinového řetězce

13. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Britské ministerstvo životního prostředí dnes přiznalo, že drůbež nakažená ptačí chřipkou se mohla dostat do potravinového řetězce v zemi. Zdraví veřejnosti je ale prý ohroženo minimálně nebo vůbec. Ohnisko ptačí chřipky bylo objeveno na začátku února na jedné krůtí farmě ve východoanglickém hrabství Suffolk. Společnost Bernard Matthews, které farma patří, dostala dnes od britských úřadů povolení ke znovuotevření svého nedalekého zpracovatelského závodu. Ten byl po vypuknutí epidemie uzavřen a na farmě bylo vybito 160.000 kusů drůbeže. Firma je jedním z největších producentů krůtího masa v Evropské unii.

NEWSLETTER

Podporujeme