Potravinářství

ISO – cukru je na trzích dostatek

27. 9. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

International Sugar Organization (ISO) oznámila, že cena cukru, co do výkonnosti čtvrtá nejhorší komodita letošního roku, bude i nadále pod tlakem, protože produkce opět překoná spotřebu (v sezóně 2012/2013). Vyšší úroda v Brazílii, Číně a Austrálii povede k růstu globální produkce o 2,25 procenta na 177,4 milionu tun.

Inspektoři SZPI provedli kvůli nebezpečnému metylalkoholu 17 396 kontrol

26. 9. 2012 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Zaměstnanci Státní zemědělské a potravinářské inspekce vykonali do dnešního dne 17 396 kontrol v prodejnách, u výrobců i v místech, kde se čepují rozlévané lihoviny.

U pultů s pečivem mají lidé problém přečíst označení

26. 9. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodejci potravin musejí už téměř dva měsíce označovat pečivo, které je na prodejnách vyrobeno ze zmraženého polotovaru nebo je na prodejnách dopékáno. Od začátku prázdnin se písmo citelně zmenšilo, obchody však zákon neporušují.

Vepřové maso zdražuje, Evropě chybí vykrmená prasata

26. 9. 2012 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Zdražování masa bude v Evropě pokračovat i v dalších měsících. Počet poražených prasat klesá a vepřové zdražuje. Podle analytiků se vysokým cenám nevyhne ani Česko. Za vyšší ceny mohou v první řadě rekordní sucha ve Spojených státech.

Obliba biopotravin v Česku narůstá, rekordy ale stále neláme

26. 9. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Značka "bio" neboli produkty ekologického zemědělství jsou trendem poslední doby. Kromě tradičních potravin kvality bio, jakými jsou především mléčné výrobky, se nyní čeští dodavatelé snaží prorazit i s biomasem anebo i biovínem. Jsou úspěšní?

Cukr posílil nejvíce za dva týdny

26. 9. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Včerejší zdražení říjnových futures kontraktů na cukr měly na svědomí obavy o úrodu v Brazílii a Indii. Brazílii, která je největším světovým vývozcem cukru, zasáhnou, dle předpovědí, tento týden dešťové srážky, které mohou díky svému rozsahu zapříčinit zpomalení zemědělských prací právě v oblastech, kde je pěstována cukrová třtina.

Nakupujte přímo od výrobců, přesvědčují malé palírny

26. 9. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Žádné kanystry, ani přidávání průmyslového lihu, zpracováváme pouze ovoce z vlastních sadů nebo od osvědčených drobných pěstitelů. Třeba takto nyní poutají na bezpečnost svých ovocných destilátů některé malé palírny. Tvrdí, že i ony doplácejí na současnou situaci vyvolanou metanolovou aférou.

Potravinová soběstačnost není mýtus, ale výhoda

26. 9. 2012 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ministr zemědělství ČR Petr Bendl v deníku Právo 6. září předložil svůj koncept potravinové soběstačnosti a v podstatě bagatelizoval dlouholetý problém jejího trvalého snižování. Nevím, z jakých odborných údajů vycházel a kdo mu koncept materiálu připravoval.

Válka o víno: USA chce označit některá svá vína jako „chateau“, Francie se bouří

26. 9. 2012 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Evropská komise řeší v posledních dnech velmi ožehavé téma. Mezi americkými a francouzskými vinaři se rozhořel spor o to, zda mohou Spojené státy do Evropské unie dovážet víno označované jako „chateau“ či „clos“. Přestože se Paříž snaží se zástupci EU intenzivně vyjednávat, představitelé Unie se klaní spíše na stranu USA.

Přijďte se dozvědět jak podporovat svého sedláka

25. 9. 2012 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Řada spotřebitelů dnes hledá možnosti jak získávat potraviny z blízkého okolí. Jejich výhodou je, že víme, jakým způsobem byly vyprodukovány. Důvodem pro volbu místních potravin je stále rostoucí závislost na neviditelných řetězcích producentů, zpracovatelů a zprostředkovatelů, které činí celý systém produkce a distribuce potravin neprůhledný, nákladný a někdy i nebezpečný.

NEWSLETTER

Podporujeme