Potravinářství

Dotace pro pekaře nejsou a nebudou

19. 4. 2012 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Do dnešního poledne (17.4.) mohli pekaři žádat o dotace na rozvoj pekárenských technologií. Protože cílem EU je především podpora výzkumu, vývoje a inovací a na pečení „rohlíků“ není již co zdokonalovat, tak o dotace na nákup technologií mohli pekaři žádat pouze z programu Rozvoj.

Destrukce svalové tkáně u krůtích stehen

19. 4. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Vzorky plátkovaného krůtího masa podobné vařené šunce, ze kterých se připravují sendviče, byly podrobeny kontrole a analýzám průmyslového výrobce, protože se zde vyskytovaly nevysvětlitelné nedostatky výrobku. Jednalo se o poškození plátků, které způsobily zóny velmi narušené svalové tkáně.

Poptávka Starbucksu a Nestlé ztrojnásobila produkci rooibosu

19. 4. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Pro přibližně 600 pěstitelů čaje rooibos nastaly v posledních deseti letech zlaté časy. Díky zájmu potravinářských gigantů jako Nesté či Unilever a sítě kaváren Starbucks se produkce více než ztrojnásobila na 14 tisíc tun ročně. Rooibos se do podvědomí konzumentů mimo svůj domov v Jižní Africe dostal během Druhé světové války, kdy se čaj dovážený z Asie stal velmi těžko dostupným.

Zájemci o levné slepice oblehli drůbežárnu

19. 4. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Drůbežárnu ve Střížově vzali zájemci o levné slepice útokem. Již v noci na středu strávila valná část z nich v koloně před vjezdem do drůbežárny, kde ohlásili výprodejovou akci. Po nedávném zvýšení cen vajec sází mnoho zákazníků na vlastní chov. V Střížovské drůbežárně u Přeštic pořádali výprodej víc než dvaceti tisíc slepic.

Pivovar Janáček změnil název na Pivovar Uherský Brod

19. 4. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jediný průmyslový pivovar ve Zlínském kraji, Pivovar Janáček, změnil název na Pivovar Uherský Brod. Začal používat nové logo a změna čeká také podobu etiket lahvového piva. V souvislosti se změnou názvu pivovaru očekává nárůst počtu zákazníků a s tím spojený nárůst prodeje piva, řekl dnes novinářům obchodní ředitel pivovaru Tibor Nechala.

Výzva na zvýšení kvót pro cukr

19. 4. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Potravinářské firmy používající značné množství cukru volají po zvýšení kvót na cukr v EU. Výbor evropských uživatelů cukru (CIUS) zastupující koncerny jako Coca-Cola, Kraft Foods, Nestlé a Unilever, vydal prohlášení, v němž vyzývá Komisi k provedení opatření, která zabrání očekávanému nedostatku cukru.

Poláci tají údaje o špatné soli v jídle. Máme důkazy

18. 4. 2012 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Polské úřady vytvořily dokonalé a neprostupné kolečko, bránící zveřejnění seznamu firem používajících při výrobě potravin špatnou technickou sůl. Česko jej potřebuje, aby zjistilo, v kterých potravinách může nebezpečná látka být.

Počet farmářských prodejen v Česku rychle roste

18. 4. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Po farmářských trzích, které se v Česku staly hitem předloni, zažívají na tuzemském trhu rozmach také kamenné prodejny specializované na výpěstky drobných zemědělců a potraviny od místních malovýrobců. Počet farmářských obchodů rychle roste zejména ve větších městech a jejich majitelé si zájem zákazníků pochvalují.

Vinaři loni zvýšili produkci růžových vín o 40 pct na 43 tisíc hl

18. 4. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemští vinaři loni zvýšili produkci růžových vín o 40 procent na 43 tisíc hektolitrů. Reagují tak na zájem spotřebitelů. Z modrých hroznů jde nyní na růžová vína pětina sklizně. Vyplývá to z informací, které dnes ČTK poskytl Svaz vinařů.

Veterinární správa vrátila do Polska 22 tun drůbežího separátu

18. 4. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Veterinární správa na Vysočině vrátila do Polska další zásilku nevyhovujících potravin. Jednalo se o 22 tun strojně odděleného drůbežího masa neboli separátu. „Důvodem je nedodržení skladovací teploty a neodpovídajícího označení,“ uvedl mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

NEWSLETTER

Podporujeme