Potravinářství

V arktických dnech slepice přestaly nést vejce

6. 2. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Silné arktické mrazy mimo jiné rovněž způsobily, že slepice přestaly nést vejce. Hospodáři v těchto dnech, kdy teploty klesají až pod minus třicet, nacházejí v kurnících jen několik vajec týdně. Slepice vydávají více než kdy jindy většinu energie na uchování tělesné teploty a na snášení vajec jim už pak žádná nezbývá.

Pivovar Chotěboř loni zvýšil výstav o 30 procent na 13.705 hl

6. 2. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Chotěboř na Havlíčkobrodsku vloni zvýšil svůj výstav o 30 procent na 13.705 hektolitrů piva. Vzhledem k narůstajícímu odbytu se nyní v pivovaru pracuje na rozšíření kvasných kapacit, sdělila ČTK zástupkyně pivovaru Zdena Stryková. Loňský výstav už zveřejnily i dva velké pivovary na Vysočině. Humpolecký Bernard svoji produkci mírně zvýšil, Měšťanský pivovar v Havlíčkově Brodě držel výrobu piva na úrovni roku 2010.

Označování vysokého obsahu kofeinu v Dánsku

5. 2. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Dánsko nečekalo na termín povinného zavedení označování vysokého obsahu kofeinu obsaženého v nápojích a suplementech a okamžitě požaduje, aby na produktech s obsahem kofeinu nad 150 mg/l (nápoje jiné než na bázi kávy, čaje a extraktů z nich, a také doplňky stravy) bylo uvedeno „vysoký obsah kofeinu, nevhodné ke konzumaci dětmi a těhotnými nebo kojícími ženami“.

Europoslanci zamítli nová nutriční značení na potravinách

3. 2. 2012 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Europoslanci včera zamítli návrh, který by potravinářským firmám dal více možností, jak propagovat výrobky se sníženým obsahem tuku, cukru nebo soli. Sdružení na ochranu spotřebitelů jejich rozhodnutí přivítali – nové typy značení by prý byly pro spotřebitele matoucí. Spotřebitelé jsou zvyklí na pultech obchodů nacházet potraviny se zdravotními a nutričními tvrzeními. „Nízkotučný“ jogurt nebo rostlinné tuky „s nízkým obsahem cholesterolu“ zná asi každý. Podle zdravotnických a spotřebitelských organizací mohou být ale některá taková tvrzení matoucí, neboť spotřebitel nemusí být schopen informace o nutričních údajích vyhodnotit.

Trh s biopotravinami stále stagnuje, nejen kvůli krizi

3. 2. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Trh s biopotravinami v posledních dvou letech oproti původním optimističtějším předpovědím stagnoval a podle předpovědi agentury Incoma GfK tomu tak bude i v budoucnu. Vyplývá to z vyjádření zástupců trhu na konferenci Retail Summit 2012. Důvodem přitom není jen vliv krize. Podle posledních dostupných údajů agentury Green marketing Češi utratili v roce 2009 za biopotraviny 1,77 miliardy korun, tedy zhruba stejně jako o rok dříve.

Kukuřice posílila v očekávání slabší úrody

3. 2. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Kukuřice rostla včera třetím dnem v řadě, protože horší počasí zhoršuje výhledy příští úrody. Toto se týká především Brazílie a Argentiny. Zároveň se však zvýšila poptávka po kukuřici z USA, které jsou jejím největším vývozcem. U.S. vývozci prodali v minulém týdnu 912 000 tun kukuřice. To je o 56% více než byl průměr v předchozím měsíci. Naopak celkové tržby z prodeje kukuřice zaznamenaly nižší 5,6 % propad než původně očekávaný 10 procentní pokles.

Budvar: Výroky Mze mohou poškodit jméno podniku

3. 2. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Výroky náměstka ministra zemědělství Romana Bočka, jenž před zahájením mimořádného auditu v Budvaru zpochybnil postup a výsledky pivovaru při řešení soudních sporů ve známkoprávní oblasti, mohou podle vedení Budějovického Budvaru velmi vážně poškodit jak dobré jméno podniku, tak jeho obchodní zájmy v tuzemsku a zejména v zahraničí. V reakci na interpretaci výroků Bočka v médiích to dnes řekl mluvčí Budvaru Petr Samec. „Předjímaly jakýsi nedobrý stav pivovaru, přičemž do dnešního dne nebyl zkontrolován ani jediný doklad,“ uvedl mluvčí.

Mléko se zvýšeným obsahem melatoninu v Rusku

3. 2. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Mléko je nejen představitelem vyvážené stravy, ale i zdrojem širokého spektra bioaktivních látek, které mají vliv na činnost a funkce trávicího traktu, na funkce imunitního systému, na mikrobiologickou aktivitu (antibiotický a probiotický účinek). Mezi bioaktivní látky patří imunoglobuliny, antibakteriální peptidy, bílkoviny, oligosacharidy a lipidy, ale i hormony, které se dostávají do krve nebo lymfy z endokrinních žláz. Pro vytvoření 1 l mléka proteče přes mléčnou žlázu 400 l krve, z níž se hormony dostanou do mléka. Jen část hormonů se zúčastňuje syntézy mléka.

Vyškovský pivovar chce letos zvýšit výstav o čtvrtinu

2. 2. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vyškovský pivovar, který má od loňska od státu pronajatý společnost Czech Beverage Industry Company (CBIC), chce letos zvýšit výstav zhruba o čtvrtinu na 20.000 hektolitrů. Pomoci k tomu má i export, který teď tvoří necelých deset procent. Na tiskové konferenci to dnes řekli zástupci firmy. Zájem o vyškovské pivo je podle vedoucího marketingu a obchodu firmy Romana Holoubka zejména v Rusku. "Dál pivo firma prodává například v Německu, Slovensku nebo Maďarsku," uvedl. "Zkušební várku nyní děláme do Číny," doplnil Holoubek. Smlouvu s plánovaným odběratelem zatím firma uzavřenou nemá.

Mrazy ohrožují pšenici v Rusku a na Ukrajině

2. 2. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na úroveň čtyřměsíčního maxima vzrostla v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Board of Trade spadající do skupiny CME cena nejaktivnějšího futures kontraktu na pšenici. Jednalo se o reakci na zprávy o teplotách hluboko pod bodem mrazu, které se šíří napříč Ruskem a některými částmi Evropy. Ačkoliv tyto nejsou pro stávající roční období ve zmíněných oblastech nikterak výjimečné, spočívá hlavní problém v nedostatečném pokrytí pěstitelských oblastí sněhovou pokrývkou, jejíž funkcí je ochrana a izolace zrna před venkovními mrazy. V oblasti centrálního Ruska klesly teploty v tomto týdnu již na – 34´C.

NEWSLETTER

Podporujeme