Potravinářství

EU prodloužila zákaz dovozu klíčků

24. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

EU překvapivě ještě prodloužil zákaz dovozu některých druhů semen z Egypta. Určité druhy semen z Egypta nebude možné dovážet do Evropské unie pravděpodobně až do konce března příštího roku. EU prodloužila zákaz importu, který přijala v souvislosti s výskytem nákazy EHEC baktériemi. Prodloužení zákazu dovozu přišlo velmi nečekaně, zejména s ohledem na skutečnost, že EU v polovině září oznámila brzké ukončení obchodních restrikcí v souvislosti se skutečností, že experti z FVO (Evropský potravinový a veterinární úřad) při inspekční cestě do Egypta neshledali žádné nedostatky.

Jak snížit akrylamid v potravinách

23. 10. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Asociace FoodDrinkEurope aktualizovala příručku určenou jako pomůcka pro snižování množství kancerogenního akrylamidu. Bez ohledu na rozsáhlé úsilí, které asociace (dříve CIAA, dnes FoodDrinkEurope) vynaložila, monitoring EFSA ukazuje, že se akrylamid snížil jen u 3 z 22 potravinových skupin (křupky, dětské piškoty a perník). Množství v ostatních skupinách buď roste, nebo zůstává přibližně stejné. Hlavními zdroji jsou především výrobky z brambor (smažené hranolky), pražená káva a měkký chléb. Akrylamid přirozeně vzniká, když je škrobnatá potravina podrobena vysoké teplotě. Hlavní změna v aktualizované příručce pro snižování obsahu akrylamidu: - Změna struktury nástrojů týkající se tří potravinových skupin - hlavních zdrojů akrylamidu.

Veterináři odhalili závadné potraviny z Francie

21. 10. 2011 | Zdroj: Euro |  Článek

Tuzemští veterináři mají plné ruce se závadnými potravinami, které do České republiky přišly z Francie. Ústecká veterinární správa nepropustila do tržní sítě zásilku pěti tun žluklého zmraženého másla s prošlým datem spotřeby a Středočeši zase řešili problémy s mizernými francouzskými kuřaty. Zásilku másla úřady okamžitě pozastavily. „Nyní jí buď zlikvidujeme v asanačním podniku nebo vrátíme zpět do země původu,“ vysvětlil mluvčí veterinární správy Josef Duben. O případu česká strana informovala ostatní unijní státy systémem rychlého varování RASFF. Středočeští veterináři si posvítili na 80 namátkově vybraných vzorků kuřat z Francie, z nichž 77 nevyhovělo jakostním požadavkům. „Šlo o zásilku více než 21 tun mražených kuřat s droby od firmy Doux,“ upřesnil Duben.

Čeští včelaři jsou schopni plně pokrýt tuzemskou poptávku po medu

21. 10. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Produkce medu v Česku bude letos vyšší než v loňském roce, kdy dosáhla 7455 tun. Ceny medu od loňska mírně vzrostly, v průměru se pohybují mírně nad 130 Kč/kg. Kromě nárůstu počtu včelstev napomohlo očekávanému zvýšení úrody medu také proti loňsku příznivější počasí. Více medu než loni z tohoto důvodu vyprodukovaly především včely na Moravě, naopak v Čechách byla letos produkce slabší než před rokem. V letošním roce pokračoval růst počtu včelstev z posledních let, včelaři udávají minimálně 564.000 včelstev, tj. nárůst o 40.000. Již loni počet včelstev překročil úroveň před epidemií varroázy, která domácí chovy včel v roce 2008 zdecimovala. V minulosti však čeští včelaři chovali až 800.000 včelstev.

Lněné semínko zvyšuje obsah tuku v mléce

21. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Přídavek extrudovaného lněného semínka do krmných dávek dojnic podle výsledků aktuálního německého krmivářského pokusu zvýšil obsah tuku v mléce, ale ne mléčnou užitkovost. Krmné aditivum Extrulin 60, který vyrábí německá firma Agrosom, výrazně zvyšuje obsah tuku v mléce, nezlepšuje však mléčnou užitkovost, jak prokázaly výsledky aktuálního krmivářského pokusu v německém výzkumném centru Haus Riswick. V rámci pokusu dostávalo 24 krav z kontrolní skupiny směsnou krmnou dávku s obsahem 7,06 MJ NEL kg/suš., 166 g/kg nxP a strukturální hodnotou 1,36. Obsah tuku v krmné dávce se pohyboval okolo 42 g/kg sušiny, jako zdroj tuku byly použity řepkové pokrutiny a sojový olej. 25 krav z pokusné skupiny dostávalo krmnou dávku se stejným živinovým složením (7,07 MJ NEL/kg suš., 164 nxP/kg suš., 1,37 strukt. hodn.) a kromě toho ještě 650 g Extrulinu na den. Extrulin je tvořen ze 60 % lněným semínkem a ze 40 % pšeničnými klíčky; obsahuje 24 % tuku.

Praha se bojí znevýhodnění českých producentů vajec v EU

20. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise dnes pohrozila právními kroky státům Evropské unie, které nesplní normy týkající se klecí pro nosnice. Po tvrdém zásahu Bruselu vůči takovým zemím volá i Česko. Podle něj totiž českým chovatelům hrozí znevýhodnění proti konkurenci. "Náklady spojené s povinností, které vyvolává ta směrnice, zdražují cenu vajec a u ostatních by tak nebylo a ten dovoz by likvidoval našeho drůbežáře," podotkl ministr zemědělství Petr Bendl. Problém souvisí s pravidly, na nichž se unie dohodla již v roce 1999, přičemž norma začne platit od počátku roku. Většina českých farmářů už pravidla pro zlepšení životních podmínek nosnic zavedla, což pro ně ale znamenalo jisté investice.

Francouzské máslo bylo prošlé a nejen to

20. 10. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Krajská veterinární správa pro Ústecký kraj nepropustila do tržní sítě zásilku pěti tun mraženého másla původem z Francie, neboť bylo prošlé a žluklé. Dne 21. 9. 2011 byla do ČR doručena zásilka 5 000 kg mraženého másla původem z Francie. V rámci kontroly v místě určení KVS pro Ústecký kraj zjistila, že se jedná o zboží s prošlým datem spotřeby. Takové zboží nesmí být v souladu s nařízení EP a R (EU) č. 178/2002 určeno k výživě lidí, neboť taková potravina není považována za bezpečnou. Navíc byly odebrány úřední vzorky, které prokázaly překročení peroxidového čísla (limit 0,3 mekv O2/kg, naměřené hodnoty 0,55 mekv O2/kg).

Kečup z nahnilých rajčat i zcela bez nich, zjistil test

20. 10. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Výrobci kečupů často nahrazují rajčata karotkou nebo cibulí. Pokud rajčata použijí, tak obvykle nahnilá a nebo plesnivá. Informoval o tom časopis dTest, který testoval celkem 22 různých kečupů. Kromě mykotoxinů, které svědčí o použití zkažených rajčat, našli inspektoři v některých dochucovadlech i pesticidy. Na látky, které slouží k hubení hmyzu, narazili v devíti případech. Samotné mykotoxiny zaznamenali ve všech testovaných výrobcích. "Ačkoliv se jednalo jen o stopová množství různých druhů mykotoxinů, vypovídají o tom, že výrobci si s kvalitou surovin hlavu často nelámou," komentuje výsledek šéfredaktorka časopisu dTest Ida Rozová.

SVS stáhla z trhu tři zásilky drůbeže o váze přes 60 tun

19. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) v uplynulých dnech nařídila stáhnout z trhu a vrátit do země původu či zlikvidovat tři různé zásilky nevyhovujícího drůbežího masa z Francie, Německa a Polska o celkové hmotnosti přes 60 tun. ČTK to dnes sdělil mluvčí SVS Josef Duben. Podle Dubna v úterý nevyhovělo jakostním požadavkům 77 z celkem 80 namátkově vybraných vzorků kuřat z Francie. Jednalo se o zásilku více než 21 tun mražených kuřat s droby od výrobce Doux s.a., identifikační označení FR 29.026.10 CE, odhalených ve Středočeském kraji.

Hrozny na letošní Svatomartinské jsou sklizené

19. 10. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Brno – Čeští a moravští vinaři už sklidili všechny hrozny určené pro letošní Svatomartinská vína. Na výrobu vína mají více času než v minulých letech. Sklizeň začala díky příznivému počasí o několik týdnů dříve. Vinaři chtějí letos vyrobit rekordní počet dvou milionů lahví Svatomartinských vín, uvedl Vinařský fond v tiskové zprávě. Všechny vzorky Svatomartinských vín musejí nejprve projít odborným posouzení, zda jejich senzorické vlastnosti odpovídají stanovené charakteristice a zda dosahují požadované kvality. První hodnocení začne příští úterý v prostorách Národního vinařského centra ve Valticích na Břeclavsku. Druhé kolo uzavře hodnocení 1. listopadu.

NEWSLETTER

Podporujeme