Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 15/2010 - 27. - 28. týden 2010

4. 8. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 28. týdne (12. 7. – 18. 7.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 356 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Vyšší byly porážky krav (+256 ks) a býků nad 2 roky (+177 ks). Méně se porazilo mladých býků (-52 ks) a jalovic (-26 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 28. týdnu krávy 43,7 %, pak byli mladí býci 29,4 %, býci starší 2 let 18,6 % a jalovice 8,2 %. Celková cena skotu ve 28. týdnu klesla (-0,59 Kč/kg JUT) na 62,68 Kč/kg JUT.

Češi jsou v pití nealkoholického piva druzí, vedou Španělé

4. 8. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zatímco v pití klasického piva patří Čechům dlouhodobě světové prvenství, v konzumaci jeho nealkoholické varianty jsou se zhruba pěti litry na osobu a rok až na druhé příčce pomyslného světového žebříčku. Největšími pijáky piva bez alkoholu jsou překvapivě Španělé, Čechům na ně chybí necelý půllitr. Vyplývá to z průzkumu agentury Canadean, jehož výsledky dnes prezentovali zástupci Plzeňského Prazdroje.

Čtvrtina špekáčků dostala na ohni pětku, propadly i Kostelecké uzeniny

4. 8. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V obchodech si můžeme koupit vynikající špekáčky i nechutné výrobky, ošizené o maso, které porušují předpisy. Rozdíl přitom nemusíte poznat na vzhledu, ani na ceně. Test MF DNES odhalil, že čtvrtina výrobků si svůj název spekáček nezaslouží. Špekáček musí mít nejméně 40 procent masa, aby si zasloužil své jméno. A maso to musí být skutečné, nikoliv strojně oddělené, které známe pod názvem "separát".

Mlékárna Příšovice otevřela další podnikovou prodejnu

4. 8. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárna společnosti Plastcom v Příšovicích na Liberecku otevřela v krátké době už druhou podnikovou prodejnu v kraji. Místní klientelu i návštěvníky regionu chce přilákat kompletním sortimentem i podnikovými cenami. První prodejna začala fungovat už před měsícem v centru nedalekého Turnova a velmi rychle si na ni zákazníci zvykli. Druhou prodejnu vybudovala firma v těsném sousedství příšovického závodu. Od minulého týdne je ve zkušebním provozu a klientů postupně přibývá. Novinářům to dnes řekl výrobní ředitel Štěpán Tůma.

Zálohované PET lahve nebudou, výhodnější je recyklace

4. 8. 2010 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

PET lahve nebudou Češi při koupi nápojů zálohovat a do obchodů zpět vracet prázdné láhve. Ministerstvo životního prostředí (MŽP) totiž tento týden definitivně zavrhlo veškeré své dřívější plány na zavedení záloh u těchto obalů. Chce se naopak zaměřit na zdokonalování systému třídění komunálního odpadu.

Silnice zaplaví reklamy na české farmáře

4. 8. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zemědělci chtějí zlepšit svou image masivní mediální kampaní. Součástí budou billboardy i webové stránky. Už ne blokády silnic, už ne demonstrace na náměstích. Český zemědělec má novou zbraň, jak dosáhnout svého. Alespoň podle Agrární komory ČR, která v těchto dnech startuje rozsáhlou reklamní kampaň, která má zlepšit image tuzemských farmářů.

Úroda ovoce ve Zlínském kraji je prý nejslabší za posledních léta

4. 8. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve Zlínském kraji je letos nedostatek švestek, meruněk, třešní, raných jablek či hrušek. Jednu z nejhorších sezon za poslední roky pociťují pěstitelé ovoce, výrobci ovocných šťáv a destilátů i provozovatelé palíren. Například vloni některé palírny už v tuto dobu pálily alespoň jednou týdně, nyní ještě řada z nich ani nezahájila provoz. Jak se situace promítne do cen ovoce, výrobků z něj či poskytovaných služeb, zatím nechtějí odhadovat. Vyplynulo to z jejich dnešního vyjádření pro ČTK.

PET lahve vítězí. Minerálku do skla plní poslední firma

3. 8. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Minerálka ve skleněné lahvi, kdysi jeden z nejrozšířenějších nápojů, se stává nedostatkovým zbožím. Tradiční "sedmičkovou" lahev ze skla vytlačuje lahev z umělé hmoty. V současnosti už je v republice jediný výrobce, který stáčí minerálky do skleněné lahve 0,7 litrů: Hanácká Kyselka. Firma slibuje, že skleněné lahve zatím opustit nehodlá, ačkoli teď doplatila na to, že se od srpna snížila záloha na tento typ lahví ze tří korun na jednu.

Kdyby včelky věděly

3. 8. 2010 | Zdroj: Euro |  Článek

Na pultech českých supermarketů není jednoduché najít kvalitní med, který by vyhovoval všem technologickým předpisům a požadavkům. Medy jsou přehřívané, staré, dlouho skladované a je do nich přidáván škrobový sirup a další látky namísto klasické fruktózy a glukózy, které med tvoří. To všechno je považováno za šizení spotřebitele.

Vědci testují metody, jak odhalit přídavky v masných výrobcích

3. 8. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vědci na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně (VFU) testují nové metody, jak odhalit přidané rostlinné bílkoviny v masných výrobcích. Užívají takzvané imunohistochemické postupy, které dosud nacházely uplatnění v diagnostice nádorů u lidí. Znát přesné složení potravin je důležité zvláště pro alergiky.

NEWSLETTER

Podporujeme