Potravinářství

Becherovka dobývá východní trhy

4. 8. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Karlovarské Becherovce se daří. V uplynulém roce na tuzemský trh dodala přes sedm a půl tisíce litrů alkoholu. Co se týče hlavního produktu likérky, stejnojmenné Becherovky, toho společnost vyrobila sedm milionů litrů. Samotné prodeje oblíbeného alkoholického nápoje se na domácím trhu oproti loňsku zvedly o dvě procenta, přičemž export byl vyšší dokonce o sedmnáct procent. „Jsme samozřejmě potěšeni dobrým výsledkem za loňský rok,“ říká ředitel KB David Hawoth.

Madeta sníží výkupní ceny mléka, zemědělci nesouhlasí

4. 8. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Největší tuzemská mlékárna Madeta se podle dnešních Hospodářských novin chystá snížit výkupní ceny mléka. S odvoláním na generálního ředitele společnosti Milana Teplého o tom informují dnešní Hospodářské noviny. Ceny mléka mají v porovnání s předchozím měsícem klesnout o 70 haléřů na litru. Podle deníku lze očekávat odmítavou reakci dodavatelů. "Věřím zemědělcům, že jim také stoupají náklady na energie, na hnojiva. Ale já nemůžu kvůli jejich požadavkům zkrachovat, pak by přece ani oni neměli kam produkci dodávat," uvedl Teplý.

Záhadná choroba cukrovky

4. 8. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V mnoha porostech cukrovky (zejména v Dolním Bavorsku) se koncem května často vyskytly rostliny, které po normálním vzejití padaly a usychaly. Tyto rostliny vykazovaly na kořenovém krčku (rozhraní půdy a vzduchu) silné zaškrcení, v jehož místě se lámaly. Postižená místa byla často strupovitá a nepatrně tmavší. Později docházelo také k odlamování vzrostlejších rostlin. Podle odborníků z Úřadu pro zemědělství a lesnictví v Deggendorfu může být příčin několik. V úvahu přicházejí choroby způsobené houbami rodu Fusarium nebo Rhizoctonia. Infekci napomáhají růstové trhliny, které se vytvářejí v důsledku nejprve chladného počasí po výsevu a následně nadprůměrně vysokých teplot

Palírny už zatopily, třešňovice bude letos méně

3. 8. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Auta naložená bečkami s kvasem, který se za několik hodin přemění v čirou tekutinu, míří do pálenic na střední Moravě, kde právě začíná sezona. Lidé nosí hlavně kvasy z třešní, těch se však letos urodilo méně. A slabší bude kvůli špatnému počasí podle pěstitelů i úroda meruněk. "Teď pálíme hlavně třešně, zatím to vypadá, že jich bude méně než obvykle. Lidé už vozí i kvas z meruněk,“ říká majitel pálenice ve Velkém Týnci Pavel Hnilica.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - červen 2008

1. 8. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Červnová CZV jatečných kuřat tř. I podle výběrového šetření MZe se proti květnu zvýšila o 0,20 Kč/kg ž. hm. (o 0,8 %) na 23,58 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s červnem 2007 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 2,99 Kč/kg ž. hm. (o 15,7 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti květnu snížila o 2,02 Kč/kg (o 23,6 %) na 6,56 Kč/kg ž. hm.

Vepřové otočilo směr sever

1. 8. 2008 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na základě známek zvyšující se poptávky po vepřovém mase v USA jako levnější alternativy vůči hovězímu masu, vzrostla v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange cena vepřového masa poprvé za poslední čtyři obchodní seance. Podle zprávy amerického ministerstva zemědělství porazily zpracovatelské firmy v prvním dni tohoto týdne o 4,3 % prasat než ve stejném období loňského roku a objem exportu vepřového masa ze Spojených států za poslední rok téměř zdvojnásobil.

Upečte chléb, získáte kvalifikaci bez školy

1. 8. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Co má umět každý obráběč strojů nebo pekař? No přece vysvětlit, co znamená slovo hrdobce. Pravil by nepochybně profesor Hrbolek z legendárního filmu Marečku, podejte mi pero. Zákazníci ale vědí, že hlavně musí ovládat své řemeslo. „Školu jsem přerušila, teď jsem na mateřské a vůbec nevím, jestli se kdy dostanu k závěrečným zkouškám,“ povzdechla si jednadvacetiletá Jitka. Přitom práce v pohostinství ji baví a ráda by se k obsluze hostů jednou vrátila. Bez výučního listu to ale bude mít těžké. Lépe řečeno, měla by. Už rok totiž platí zákon, podle něhož závěrečné učňovské zkoušky může nahradit celostátně platný certifikát.

Silná pozice parmské šunky v zahraničí

31. 7. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nárůst prodeje parmské šunky na světové trhy v roce 2007. Společnost Consorzio del Prosciutto di Parma prodala v roce 2007 do zahraničí více než dva miliony kusů parmské šunky, což je o 9 % více než v předcházejícím roce. Toto množství odpovídá 175 000 kusů. S vývozním podílem 22 % na celkové potravinářské italské výrobě roku 2007, se s 9,5 miliony kusy řadí parmská šunka mezi jednu z nejprodávanějších kulinářských specialit exportovaných do zahraničí. Zhruba dvě třetiny z tohoto vyváženého možství parmské šunky je prodáváno do evropských zemí.

České pivo je jen naše

31. 7. 2008 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

„České pivo“ se stalo chráněným zeměpisným označením. Námitky, které se předpokládaly například ze strany Rakouska a Německa, podle vyjádření Generálního ředitelství EK pro zemědělství a rozvoj venkova nedorazily žádné. Termín pro jejich případné vznesení uplynul včera. České republice se tak podařilo zdárně završit několikaleté úsilí; žádost o registraci podali čeští pivovarníci prostřednictvím Úřadu průmyslového vlastnictví a Stálého zastoupení ČR v Bruselu Evropské komisi hned krátce po přistoupení ČR k Evropské Unii v roce 2004.

Nealkoholické pivo zvyšuje prodané objemy

31. 7. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nealkoholické pivo bylo dlouho podceňovaným nápojem. V poslední době už se ale prodává v takovém množství, že se do hostinců a restaurací dodává i v sudech. „Jeho prodej dlouhá léta stagnoval na úrovni kolem jedenácti tisíc hektolitrů ročně,“ přiblížil nedávnou minulost za Budějovický Budvar, n. p., tiskový mluvčí Petr Samec. Letos už ve známém pivovaru očekávají výstav 24 500 hektolitrů. Zlom nastal podle Samce v roce 2006, kdy prudce vzrostla poptávka. „Hlavní souvislost vidíme ve změně silničního zákona,“ míní Samec. Potvrzují to i ve druhém českobudějovickém pivovaru

NEWSLETTER

Podporujeme