Potravinářství

Evropský svaz mlékárenského průmyslu (EDA) varuje: Vysoké ceny mléka nejsou trvalé

27. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Místopředseda Evropského svazu mlékárenského průmyslu (EDA) Laurent Gallois-Montbrun varoval před vírou, že potěšitelný vývoj cen na trhu s mlékem je trvalý. Historie světového trhu s mlékem se vyznačovala cyklickým vývojem a výraznými kolísání cen, řekl Gallois-Montbrun před Zemědělským výborem Evropského parlamentu. Kvůli krácení intervenční ceny EU by měly kotace na evropském trhu s mlékem v budoucnu podléhat ještě větším výkyvům než doposud, předvídá místopředseda EDA.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - březen 2007

26. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření TISČR SZIF pokračovala v růstu, zvýšila se v březnu proti únoru o 0,25 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %) na 19,71 Kč/kg ž. hm. Proti únoru 2006 byla CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,67 Kč/kg ž. hm. (o 3,5 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,31 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %) na 19,50 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,59 – 2,12 kg/ks, průměrně 1,97 kg/ks.

Zisk Budvaru loni činil 267 milionů

26. 4. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Budějovický Budvar, poslední pivovar v majetku státu, loni zvýšil hrubý zisk o 15 procent na 267,2 milionu korun. Zároveň rostl i výstav, sládci loni vyrobili 1,152 milionu hektolitrů piva, což je meziročně o pět procent více. Stojí za tím zejména úspěšný export. Zatímco doma podnik zaznamenal nárůst jen o 3,3 procenta, do zahraničí vyvezl 555.000 hektolitrů svého piva, meziročně o osm procent více. Byl to nejvyšší export během 112 let existence pivovaru, uvedl ředitel Budvaru Jiří Boček.

Masný průmysl v budoucnosti

26. 4. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kombinace technologických zlepšení spolu s novým zákonodárstvím vede evropský masný průmysl k investicím, které směřují ke vzniku nových řídících řešení. Konzervace potravin, hygienické metody a vybavení závodů novými technologiemi včetně robotizace, jsou považovány za důležité složky pro masný průmysl budoucnosti. Potravinářský průmysl, který se zabývá produkcí masa a výrobou hotových jídel se bude v budoucnosti kontrolovat takovým způsobem, aby byly veškeré potraviny vysledovatelné z „farmy na vidličku“. Toto hledisko je podpořeno rozvojem potravinářské vědy, růstem v požadavků na funkční potraviny a nárůstem zlepšení v oblasti masného průmyslu.

Zbývající mimořádné opatření k ptačí chřipce zrušeno

25. 4. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR (SVS) vzhledem k příznivé nákazové situaci, tj., že se aviární influenza v Evropě letos vyskytla naposledy ojediněle ve dvou farmách v únoru, a nic nenasvědčuje tomu, že by měla výrazně ohrozit chovy drůbeže, ruší k 1. 5. 2007 zbývající mimořádné veterinární opatření, které dosud bylo platné. Informoval o tom dnes mluvčí SVS Josef Duben s tím, že SVS připomíná, že na území EU nebyl v letošním roce zjištěn ani jeden nemocný volně žijící pták.

Výrobci čokolády „omlazují“ bonboniéry

25. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Britský výrobce luxusní čokolády společnost Elizabeth Shaw se připojuje k neustále vzrůstajícímu počtu výrobců vysoce kvalitní čokolády a cukrovinek, kteří se zaměřují na bonboniéry s cukrovinkami exotických chutí a aromatu a jednodruhových cukrovinek. Společnost uvedla na trh novou řadu bonboniér po labužníky a požitkáře, za které jsou spotřebitelé ochotni zaplatit mnohem vyšší ceny jsou-li přesvědčeni, že výrobky mají vysokou kvalitu a nové exotické chuti. Klíčovým vlivem na trhu je informovanost spotřebitelů o dodavatelských řetězcích a jejich požadavky na jasný původ všech ingrediencí.

Nadace vydává průvodce po moravských vinných sklípcích

25. 4. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Turistům, kteří rádi navštěvují vinařské oblasti, by měl od konce května sloužit nový Průvodce sklepními uličkami jižní Moravy. Třísetstránkovou publikaci s popisem 62 nejznámějších vinařských lokalit připravuje ekologická Nadace Partnerství v rámci projektu Moravských vinařských stezek.

Mlékárenství v Rumunsku

25. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V r. 2006 se v Rumunsku vyprodukovalo 5,8 mil. t mléka, produkční farmy i zpracovatelské podniky jsou roztříštěné. Spotřeba mléčných výrobků dynamicky roste, ale v porovnání s EU je velmi nízká. Produkce mléka v Rumunsku odpovídá obdobně jako v Bulharsku roztříštěné struktuře zemědělské produkce. Větší farmy přecházejí na rostlinnou produkci, a tak 97 % mléka je produkováno malými rodinnými farmami, které využívají vyprodukované mléko k samozásobení a k přímému prodeji. Mnohé z těchto malých farem vznikly v posledních 15 letech v důsledku privatizace.

Sněmovna je pro komisi k Temelínu, podpis dohody bude ve středu

25. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poslanecká sněmovna dnes schválila návrh na vytvoření společné česko-rakouské parlamentní skupiny, která se má věnovat problematice jaderné elektrárny Temelín. Dohodu o české části skupiny by měl ve středu večer podepsat předseda sněmovny Miloslav Vlček a předseda Senátu Přemysl Sobotka. O termínu podpisu dokumentu ČTK informoval mluvčí předsedy sněmovny Martin Opatrný.

Kolik stojí circovirus výrobce prasat?

25. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Veterinární společnost (Pig Veterinary Society) vypočetla náklady spojené s infekcí PCV2 a zisk, který by přinesla vakcinace prasat proti tomuto onemocnění. PMWS (post-weaning multisystemic wasting syndrome), jehož hlavní příčinou je vir cirovirus PCV2, ohrožuje stáda prasat v Evropě od roku 1999. V evropských stádech se vyskytuje u prasat v pozdější fázi růstu nebo výkrmu spíše v chronické formě v různém stupni závažnosti. V některých evropských zemích, ke použili postup redukce výskytu podle „Madec‘ principles“ a přeorientovali se na využití méně citlivých plemen jako je pietrain, je PMWS považován za málo významné onemocnění. Na jiných místech se naopak toto onemocnění považuje za hlavní příčinu mortality vykrmovaných prasat a za onemocnění se stálým negativním dopadem na celkové zdraví a užitkovost stáda.

NEWSLETTER

Podporujeme