Potravinářství

Jak je to s motorovými biopalivy

9. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Jak je to s motorovými biopalivy? I když jde skutečně o ušlechtilý produkt – pohonnou látku“krmivo“ motorů, zdá se, že je to takové nechtěné dítě. V České republice se s průmyslovou výrobou metylesteru řepkového oleje začalo ve větším zhruba od roku 1994. Uběhlo již 12 let a uplatnění na domácím trhu je dosud jako na houpačce. Výroba rok od roku rostla, v roce 1999 se uplatnilo z domácí produkce 30 057 tun a vrcholu bylo dosaženo 2003 se 70 000 tunami. Rozjezd byl podpořen pěstiteli minimální výkupní cenou, která byla většinou nastavena výše než běžná nákupní v době před sklizní. Za další - do 31.12.2003 nebyla započtena spotřební daň za podíl MĚŘO, tj. 31% v/v ve směsném palivu s naftou a daň činila 5 624 Kč za 10 hl, u nafty 8 150 Kč(tento princip platí dodnes).

Skupina Drinks Union více než zdvojnásobila zisk na 71 milionů

8. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ústecká skupina Drinks Union hospodařila v prvním pololetí se ziskem 71 milionů korun, zatímco za prvních šest měsíců loňského roku výrobce nápojů vykázal zisk 33 milionů. Tržby společnosti vzrostly o čtyři procenta na téměř 569 milionů korun. Vyšší zisk firma dosáhla díky nárůstu prodeje lihovin, oznámil dnes ČTK finanční ředitel společnosti Miroslav Bretšnajdr. Naopak tržby za prodej piva podle něj v prvním pololetí stagnovaly. Výroba piva se na celkové produkci skupiny podílí 80 procenty. Prodej lihovin z Drinks Unionu vzrostl v prvním pololetí téměř o třetinu na 26.400 hektolitrů.

Voda z kohoutku je lepší než balená

8. 8. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ještě před několika dny jsme prchali ke koupalištím a snažili se dodržovat správný pitný režim. Ale důležité není jen kolik, ale také co pijeme. Nejzdravějším nápojem je podle odborníků čistá voda. Tři čtvrtiny českých občanů je napojeno na veřejný vodovod, ve kterém proudí jedna z nejlepších vod na světě."Obecně lze říci, že u nás má pitná voda velmi dobrou kvalitu," tvrdí František Kožíšek ze Státního zdravotního ústavu. Přesto mnoho lidí nakupuje balené vody, ač jsou mnohem dražší a neekologičtější. Naše voda je uznávaná i v zahraničí. Výzkum nezávislé organizace Celosvětové hodnocení bezpečnosti pitných vod ohodnotilo Českou republiku pěti kapkami, což je nejvyšší možný počet.

Další smrtelný případ ptačí aviární influenzy v Indonésii

8. 8. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

V Indonésii zemřel v pondělí na ptačí chřipku šestnáctiletý chlapec, který se stal již 43. obětí viru H5N1 v této zemi. Indonésie se stala zemí s největším počtem lidí, kteří zemřeli na ptačí chřipku. Mladík z města Bekasi východně od Jakarty přišel podle místních zdravotníků do kontaktu s nemocnou drůbeží ve svém domově. První případy úmrtí na ptačí chřipku byly v Indonésii zaznamenány v červenci loňského roku. V letošním roce je to ale teprve třetí smrtelný případ. Indonésie v počtu úmrtí na tuto nákazu předstihla Vietnam, kde dosud zemřelo 42 lidí. Letos nebyl ve Vietnamu zaznamenán žádný smrtelný případ. Celkově dosud podle údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) zemřelo na světě na ptačí chřipku nejméně 135 osob.

Vývoj výroby a prodeje sýrů v ČR

8. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výroba sýrů v ČR poklesla v důsledku dovozu. Přírodní sýry tvoří 65 %, tavené 14 %, tvarohy 21 %. Uvádějí se nejvýznamnější výrobci v ČR a také vývojové trendy. Výroba sýrů je nejefektivnější způsob zhodnocení mléčné suroviny. Světová výroba dlouhodobě roste, v r. 2004 bylo dle statistiky Mezinárodní mlékařské federace IDF vyprodukováno 16,1 mil. t sýrů, podle OECD dokonce 17, 778 mil. t. To zahrnuje sýry ze všech druhů mléka, převažuje však výroba sýrů z kravského mléka (40 %). Meziroční růst výroby sýrů je asi 1,5 – 2,0 %. EU vyrábí kolem 8,5 mil. tun sýrů, Severní Amerika asi 4,5 mil. t.

Biopaliva: Nadechnutí pro německé zemědělce

8. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Zemědělci a lesníci v Německu prozatím nemusejí platit žádnou daň za biopaliva. To plánuje v polovině března uzavřený vládní návrh Zákona o zdanění energií. Souhlasili s ním také spolkový ministr zemědělství Horst Seehofer a ministr životního prostředí Siegmar Gabriel. Osvobození od daně má platit do konce roku 2009. Po tomto termínu připravované změny mohou ohrozit německý trh s řepkou a tím nepřímo i české pěstitele. Zemědělci a lesníci v Německu prozatím nemusejí platit žádnou daň za biopaliva. To plánuje v polovině března uzavřený vládní návrh Zákona o zdanění energií.Souhlasili s ním také spolkový ministr zemědělství Horst Seehofer a ministr životního prostředí Siegmar Gabriel.

Evropská komise přijala dvě nařízení ke kontrole salmonel

7. 8. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Jejich cílem je zamezení šíření salmonel a monitoring drůbeže a vejcí v EU. První nařízení, č. 1168/2006 se týká potlačení salmonel v chovech nosnic. Jeho cílem je pokles výskytu těchto bakterií ve vejcích. Členské státy musí snížit podíl infikovaných nosnic každý rok na určené minimum. K tomu budou sloužit národní programy na potlačení salmonel u nosnic, které členské státy zahájí od příštího roku. Druhé nařízení, č. 1177/2006 stanovuje pravidla metod kontroly salmonel v drůbeži, včetně povinné vakcinace ve státech s vysokým výskytem salmonel. Obě nová nařízení jsou účinná od počátku srpna a kontrolní orgány členských států předloží Bruselu do půl roku národní kontrolní programy ke schválení.

Sládkům došla trpělivost. Vydali kodex pro výčepní

7. 8. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Vychlazené na teplotu mezi šesti a osmi stupni Celsia, pěna hustá, smetanová, vysoká minimálně tři centimetry a po každém doušku ulpívající na skle. Tak by mělo podle vedení Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) vypadat pravé české pivo. Valná hromada svazu totiž poprvé v historii přijala kodex, který doporučuje ideální způsob čepování a ošetřování českého piva. Důvod je jednoduchý. Ačkoliv se Češi chlubí, že jsou světovou pivní velmocí, nápoj, který dostanou v mnoha restauracích lidé na stůl, takové pověsti zdaleka neodpovídá.

Komise navrhuje "pozitivní seznamy" tzv. éček

7. 8. 2006 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

PRAHA/BRUSEL (EkoList) - Evropská komise přijala balíček legislativních návrhů, které mohou poprvé sladit unijní legislativu o enzymech a vylepšit současná pravidla pro aromata a přídatné látky v potravinách (tzv. "éčka"). Texty mají ujasnit a zlepšit současnou legislativu v této oblasti a zjednodušit schvalovací proceduru pro zmíněné látky. Změny jsou v souladu s názorem Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Do potravin se běžně přidávají látky, které prodlužují trvanlivost potravin nebo zvýrazňují či obnovují barvu potravin, zvyšují nebo regulují kyselost a zahušťovací vlastnosti, případně dodávají potravinám sladkou chuť bez použití řepného cukru. Běžně se tato aditiva označují uvedením názvu látky nebo písmene E a číselným kódem.

Potravinářská inspekce varuje prodejce burčáku – zajistěte si spolehlivého dodavatele!

7. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zahájí v těchto dnech kontrolu burčáku. Zaměří se především na odhalování falšování tohoto nápoje tzv. exogenní vodou. Stejně jako víno ani burčák se nesmí zmnožovat – laicky řečeno „křtít“ vodou. Pokud je do něj přidaná voda, SZPI to považuje za klamání spotřebitele a falšování tohoto nápoje. SZPI letos poprvé využije k analýzám vzorků vlastní unikátní laboratorní zařízení, které pracuje na principu nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR a IRMS - Site-specific Natural Isotope Fractionation Nuclear Magnetic Resonance and Isotope Ratio Mass Spectroscopy) a které inspekce veřejnosti poprvé představila letos v průběhu veletrhu Salima 2006

NEWSLETTER

Podporujeme