Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - červenec 2006

17. 8. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce celkem se dle šetření TIS ČR SZIF v červenci proti červnu snížila o 0,07 Kč/ks (o 4,6 %) na 1,34 Kč/ks. CZV se mírně zvýšila jen u hmotnostní kategorie S, a to o 0,02 Kč/ks (o 2,1 %) na 1,00 Kč/ks. Ostatní hmotnostní kategorie pokračovaly v poklesu, hmotnostní kategorie M o 0,06 Kč/ks (o 4,2 %) na 1,33 Kč/ks, hmotnostní kategorie L o 0,05 Kč/ks (o 3,2 %) na 1,41 Kč/ks a u kategorie ostatní (XL + netříděná) o 0,15 Kč/ks (o 9,2 %) na 1,47 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec se snížila o 0,06 Kč/ks (o 3,9 %) na 1,35 Kč/ks, CZV vajec volně prodávaných se snížila o 0,08 Kč/ks (o 6,0 %) na 1,33 Kč/ks.

Skvrny na drůbežím mase – příčiny

17. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nedávno řada výrobců drůbeže zjistila bílé skvrny na řezech z vykostěné prsní nebo stehenní svaloviny bez kůže. Skvrny se často objevily ještě dlouho před ukončením trvanlivosti a byly spojeny se zápachem po síře. Prozkoumání vzorků masa pod mikroskopem ukázalo, že důvodem jsou buď přemnožené laktobacily nebo kvasinky.

Na Jižní Moravě se objevil první burčák

17. 8. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

První "burčáková vlaštovka" je na světě, oblíbený mok prodávali ve středu v plastových lahvích za Znojmem na výpadovce do Prahy. Po pravé straně zahrádkářské kolonie lákalo na burčák hned několik výrazných poutačů. Jeden litr tam přijde na 60 korun a podle prodejce pochází burčák z hroznů Irsai Oliver od místního vinaře. "Sám jsem ty hrozny předevčírem lisoval, je to ale zatím ještě taková šťávička," přiznal prodejce.

Drůbežáře čekají tři úkoly

17. 8. 2006 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na Agrární komoru ČR se v minulých dnech opakovaně obrátili jak producenti , tak zpracovatelé drůbeže, aby vyvolala společné jednání. Situace v drůbežnictví je kritická, uvedli shodně partneři. V Humpolci, kde se v pátek 11. srpna setkali, se mluvilo o důvodech tíživé situace jak v chovech, tak na drůbežích jatkách. Je nutné jednat o cenách v supermarketech, narovnat farmářské ceny a vyprodat vývozem zamražené přebytky.

Vývoz vepřového z Brazílie zůstává nízký

17. 8. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Slintavka a kulhavka v Brazílii způsobila propad v exportu vepřového masa. Omezení byla zavedena v říjnu 2005 poté, co se objevilo několik ohnisek této nebezpečné nákazy v Amazonii. I když některé ze zákazů již byly odvolány, stále přetrvává vliv embarga na obchodování s vepřovým masem. Čísla signalizují téměř třiceti procentní propad exportu za první polovinu roku ve srovnání se stejným období 2005 (195,5 tisíce tun vs. 272,2 tisíc).

Guinness za kanálem chutná jinak než v Česku

17. 8. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na dobré věci se vyplatí počkat - tento slogan využil ve své reklamní kampani irský pivovar Guinness. A milovník, piva, který se za tímto tradičním stoutem vydá za kanál, musí uznat, že kreativci tentokrát nelhali. Reklamní masáž s tímto sloganem se stala letos nejúspěšnější reklamou světa. Tedy z pohledu uměleckého. Na počátku července totiž získala hlavní cenu Grand Prix na přehlídce reklam ve francouzském Cannes. Odborníci tohle ocenění pojmenovávají "reklamním Oscarem".

Ptačí chřipka má další oběť v Číně

16. 8. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

Smrtící virus ptačí chřipky H5N1 zabil v severozápadní Číně jednoho vesničana ve věku 62 let. Podle úřadů se prý během posledního měsíce nesetkal ani s nakaženou drůbeží, ani s nemocným člověkem. Je to už 14. oběť z 21 případů nemoci. Ptačí chřipku, nikoli ale nebezpečný kmen H5N1, potvrdily úřady USA u dvou uhynulých labutí. Severoamerický kontinent byl dosud nákazy smrtícím virem ušetřen. Riziko se asi zvýší na podzim s tahy ptáků, i když jejich hejna jen výjimečně migrují do těchto míst.

Japonsko informuje o nových standardech bezpečnosti potravin

16. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Představitel odvětví výroby a exportu prasat v USA (U.S. Meat Export Federation) se setkal s japonským ministrem zdraví, práce a welfare, aby prodiskutovali nové standardy pro veterinární léčiva a další chemické látky v potravinách, přicházejících na japonský trh. Podle Paula Sundberga, vice prezidenta National Pork Board, Japonsko importuje potraviny z více než 200 zemí, z nichž každá může mít vlastní standardy pro výrobu potravin a obsah reziduí.

Navrhovaná daň z nezdravých nápojů

16. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Norský Úřad pro zdraví a sociální věci (Directorate of Health and Social Affairs, DHSA) prosazuje novou legislativu speciálních daní, která by zatížila nezdravé potraviny a nealkoholické nápoje s vysokým obsahem cukru. Návrh DHSA podporuje myšlenku, že takto získané daňový přínosy by měly být využity na podporu programů školního stravování a tzv. zdravých potravin v obchodní síti v Norsku. V žádném případě by neměly poškodit norský nápojářský průmysl. DHSA chce podpořit investice v nápojářském průmyslu a vývoj nealkoholických nápojů bez cukru. Návrh chce penalizovat výrobce nealkoholických nápojů s vysokým obsahem cukru. Snahou je navodit v Norsku situaci, kde výrobci nápojů s vysokým obsahem cukru a výrobci tzv.nezdravých potravin budou cíleně legislativně zatížení nepřímou daní.

Cukr: Výroba bioetanolu snižuje tlak na trhu

16. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pěstitelé cukrovky v EU hledí vstříc těžkým časům. Nové uspořádání trhu má za následek nižší hospodářské výsledky, které jsou vyrovnávacími platbami vyrovnávány pouze zčásti. Brusel kromě toho přitáhl brzdu kvót. Že je z tohoto pohledu těžké hledět do budoucnosti ještě optimistcky je pochopitelné. Ale: Existuje záblesk naděje. Experti vidí na mezinárodním trhu s cukrem v delším pohledu cenovou mezeru směrem nahoru. Protože převis nabídky by se měl zmenšit. Již v probíhající sezoně se rýsuje pokles globálních zásob o ca. 2 miliony t ve srovnání s rokem předcházejícím.

NEWSLETTER

Podporujeme