Potravinářství

Vietnam: Kuřecí maso vyškrtnuto z menu

23. 11. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Zahraniční turisté se budou muset ve Vietnamu obejít bez kuřecích pochoutek. Celosvětové obavy z pandemie ptačí chřipky přiměly vietnamský Národní turistický úřad k nebývalému kroku. Všem hotelům a restauracím byl tento týden doručen nekompromisní rozkaz: "Kuřecí maso se nesmí objevit v žádném jídelním lístku určeném pro zahraniční turisty!" Hotely a cestovní agentury mají také povinnost informovat turisty o ohniscích nákazy v oblasti a zamezit tak jejich přístupu do postižených regionů.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 43. – 44. týden 2005

23. 11. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 44. týdne (31. 10. – 6. 11.) se ve sled. podnicích (34) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 559 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily nejvíce u krav (+304 ks), pak u ml. býků (+177 ks), u jalovic (+58 ks) a u volů (+2 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 44. týdnu krávy 43,2 %, pak ml. býci 30,2 %, býci 17,3 % a jalovice 9,3 %. Stagnovala celková cena jalovic na 58,43 Kč/kg JUT (30,91 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce klesla celková cena ml. býků (-0,64 Kč/kg JUT) na 73,79 Kč/kg JUT (40,54 Kč/kg ž. hm.). Méně se snížila celková cena krav (-0,53 Kč/kg JUT) na 50,25 Kč/kg JUT (25,90 Kč/kg ž. hm.). Naopak vzrostla cena býků (+0,56 Kč/kg JUT) na 71,88 Kč/kg JUT (39,49 Kč/kg ž. hm.).

Nestlé stahuje "kontaminované" mléko

23. 11. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Italská policie zadržela 30 milionů litrů kontaminovaného dětského mléka, jehož výrobcem je švýcarská společnost Nestlé. Testy ukázaly, že mléko obsahovalo stopy barviva používaného na obaly tetrapak. Potravinářská firma tvrdí, že množství látky izopropylthioxanton (IPX), které se dostalo do mléka, nemůže ohrozit lidské zdraví. Přesto se rozhodla stáhnout z trhu všechny výrobky, kterých by se to mohlo týkat. Podle BBC se stažení týká kromě Itálie také Francie, Španělska a Portugalska. Italský ministr zemědělství Gianni Alemanno požaduje, aby se děti, které pily mléčné výrobky Nestlé po dlouhou dobu, podrobily testům. "Není možné, aby se bezbranné bytosti vystavovaly vážnému riziku z tak běžné potraviny, jako je mléko," řekl Alemanno.

Americké vepřové dramaticky zlevnilo

23. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty na vepřové půlky prodělaly během včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange dramatický pokles ceny. Kombinace výrazného propadu cen vepřového na americkém trhu s okamžitým dodáním, hromadné aktivace velkého množství prodejních stop pokynů a následné likvidace krátkých pozic v trhu ze strany velkých komoditních fondů poslaly tuto komoditu až na nejnižší hodnotu za posledních tři a půl týdne. Nejaktivnější futures kontrakt vepřových půlek s prosincovým termínem dodání ztrácel na konci včerejší obchodní v New Yorku 197 bodů, čímž se přiblížil k maximální denní povolené hranici 200 bodů. Jeho cena se nakonec ustálila na 60,65 centech za librový cent.

EU se na cukerné reformě zatím nedohodla

23. 11. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Ministři zemědělství Evropské unie ještě nedospěli k rozhodnutí o návrhu radikální reformy cukerného pořádku, kterou si vynucuje tlak mezinárodního obchodu. O reformě se debatuje již dva roky, nyní komisařka Mariann Fischerová-Bölová prosazuje definitivní rozhodnutí. "Rozdíly zůstávají, ale budeme se snažit, abychom je v příštích 24 či 48 hodinách překonali. Zůstávám optimistkou," uvedla komisařka. "Další odklad by nic nevyřešil," usoudila předsedající britská ministryně Margaret Beckettová.

Kdo se už těší na vánočního kapra…

23. 11. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kdo se už těší na vánočního kapra, jistě přemýšlí, zda jej udělá tradičně smaženého se salátem, anebo se rozhodne pro nějaký nový recept. Prodejci kaprů však mají nejvyšší čas myslet na to, aby splnili veterinární podmínky pro prodej. Pokud se prodejce rozhodne prodávat pouze živé ryby nebo zabité bez kuchání a odšupinování, musí zajistit, aby jeho tzv. samostatné prodejní místo odpovídalo požadavkům, jak stanoví vyhláška č. 375/2003, která provádí zejména ustanovení paragrafu 25 veterinárního zákona. To znamená, že musí být "stánek" vybaven mimo pultu s omyvatelnou a dobře čistitelnou pracovní deskou s vyvýšenými okraji a odpadním otvorem též dostatečně velkými káděmi s přívodem vody a odpadem blízko kanalizace. Prodejce musí mít doklad o tom, kde byly ryby posledně sádkovány.

Agrární komora sleduje kvalitu prodávaných potravin

23. 11. 2005 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Agrární komora zahájila v posledním listopadovém týdnu kampaň, která má monitorovat kvalitu potravin nabízených v prodejnách obchodních řetězců. Akce bude celostátní a bude trvat několik týdnů. Speciálně vyškolené skupiny spotřebitelů budou shromažďovat informace o potravinách s podezřele nízkou cenou nebo kvalitou a o produktech s nejasným označením jejich výrobce, řekl novinářům šéf Agrární komory Jan Veleba.

USA a Tchaj-wan zakázaly dovoz drůbežího z kanadské provincie

22. 11. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spojené státy a Tchaj-wan zakázaly dovoz drůbežího masa z kanadské provincie Britská Kolumbie a Japonsko zakázalo dovoz drůbežího z celé Kanady. Hongkong dovoz drůbeže z provincie jen pozastavil. Důvodem je nález viru ptačí chřipky ve verzi, která není smrtelná, uvedli představitelé jednotlivých zemí. Ministerstvo zemědělství Britské Kolumbie podotklo, že zákaz nepředstavuje vážný problém, protože provincie vyváží jen malé procento drůbeže.

Koláče z obchodu: Když není čas stát u plotny

22. 11. 2005 | Zdroj: SZPI |  Odkaz

Koláče se řadí z hlediska potravinových právních předpisů mezi tzv. jemné pečivo. Jsou definovány jako pekařské výrobky, které byly vyrobeny tepelnou úpravou těst nebo hmot, s recepturním přídavkem nejméně 8,2 procenta bezvodého tuku nebo 5 procent cukru na celkovou hmotnost použitých mlýnských výrobků. Nabízejí se s různými náplněmi nebo povrchově upravené sypáním, polevou či glazurou.

Protesty afrických rebelů zdražují kakao

22. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena kakaa vystoupala v pátek na burze New York Board of Trade do výše, které jsme nebyli svědky za posledních několik týdnů. Hlavním důvodem bylo masivní pokrývání krátkých pozic v trhu z touto komoditou, a to ze strany fondů i menších obchodníků. Březnový futures kontrakt kakaových bobů si za poslední obchodní den minulého týdne polepšil o 65 dolaru a jeho cena se nakonec ustálila na 1425 dolarech za tunu. Březnové kakaa otevřelo v pátek z třicetidolarovým gapem vzhůru poháněno výrazným růstem ceny této komodity v Londýně.

NEWSLETTER

Podporujeme