Potravinářství

Kontrola masa našla vady hlavně u velkých prodejců

4. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Špatné maso stále číhá na pultech na zákazníky. Ze 124 vzorků, které Státní veterinární správa odebrala během říjnových kontrol v obchodech, devět neodpovídalo hygienickým normám. "Hůř dopadly velké národní nebo nadnárodní řetězce," řekl iDNES mluvčí veterinářů Josef Duben. "Předepsaným mikrobiologickým požadavkům neodpovídalo po dvou výrobcích z prodejen Maso Novák, Delvita a po jednom případu z obchodu Hypernova, Tesco, Billa a Zimbo Czechia," sdělil Josef Duben.

Masna Studená zvolila nové předsednictvo

4. 11. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Jeden z největších zpracovatelů masa v České republice Masna Studená na mimořádné valné hromadě zvolil nové tříčlenné předsednictvo společnosti. Reagoval tím na návrh majoritního akcionáře Agrofert Holding podnikatele Emila Babiše. Původní představenstvo působilo jako krizový tým, který měl stabilizovat hospodaření podniku. Ve funkci předsedy představenstva byl potvrzen Emil Kasper, místopředsedy byli zvoleni Pavel Černý, současný výkonný ředitel podniku, a ekonomický náměstek Petr Hradil.

Spotřebitelé začínají znovu důvěřovat drůbežímu

3. 11. 2005 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Podle zprávy agentury v některých zemích – především na jihu Evropy – nedůvěra v drůbeží maso přetrvává. Prodej kuřat v Evropě klesl poté, co se objevil v Rumunsku, Turecku a Chorvatsku virus H5N1. Prodeje drůbežího se podle Reuters stabilizují ve Francii, Británii i Německu.

Aktuální informace

3. 11. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Stabilitu cen prasat v EU zabezpečuje SLaK a H5N1. Domácí ceny stále pod tlakem. Ceny skotu v zahraničí zpevňují, doma klesají.

Kvůli BSE bude na Rychnovsku utraceno asi 40 krav

3. 11. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

V zemědělských podnicích na Rychnovsku bude kvůli nemoci šílených krav utraceno zhruba 40 krav. Nakažená kráva v ZD Hroby u Chýnova na Táborsku totiž pocházela z Rychnovska, kde stále žijí její vrstevnice. Nejvíce krav bude muset utratit společnost ZEA Rychnovsko. "Je to pro nás citelná ztráta. Jednoznačně to znamená okamžitý výpadek v produkci mléka. Jedná se o nejlepší krávy, které jsme měli," sdělil Lubomír Seidl ze ZEA Rychnovsko. V ZD Hroby by mělo jít na porážku asi sedm kusů.

Merlot z Blatnice získal primátorskou cenu

3. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vína dvou světových odrůd chardonnay a merlot získala nejvyšší hodnocení v soutěži, která doprovází výstavu Víno a a lidé 2005. Soutěž, kterou v těchto dnech hostí pražský Veletržní palác, je uznaná Ministerstvem zemědělství, medaile tedy může výrobce lepit na láhve. Chardonnay, výběr z hroznů od Ludvíka Maděřiče z Moravského Žižkova získalo titul Champion výstavy, merlot, pozdní sběr z Vína Blatel, Blatnice pod sv. Antoníčkem se zase honosí Cenou primátora hlavního města Prahy. Ta je určena nejlépe hodnocenému červenému vínu.

Řetězce brání svou pověst reklamou

3. 11. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Prodejny a sklady zamořené myšmi, plesnivé sýry s přelepenou dobou trvanlivosti, omývání salámů. To je jen několik příkladů praxe části tuzemských hypermarketů a jejich zaměstnanců. Zboží však mají obchodníci na pultech dál. A několikrát se jejich prohřešky dokonce opakovaly. Nezabránily tomu ani silnější kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), ani výhrůžky ministrů zemědělství a průmyslu a obchodu, že zvýší hranici pokut, které mohou za porušování zákona dostat. SZPI přitom provedla od začátku roku přes čtyři tisíce kontrol, ve více než polovině řetězců našla nějaké pochybení.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - září 2005

3. 11. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V září 2005 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I snížila o 0,12 Kč/kg (o 0,6 %) na 20,89 Kč/kg. Proti září 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,74 Kč/kg (o 8 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila jen lehce, a to o 0,03 Kč/kg (o 0,1 %) na 20,66 Kč/kg. Živá hmotnost porážených kuřat celkem se pohybovala v rozmezí 1,80 – 2,46 kg/ks, průměrně 2,00 kg/ks. CZV porážených krůt tř. I se snížila o 0,38 Kč/kg (o 1 %) na 29,60 kč/kg. Proti září 2004 byla CZV porážených krůt nižší o 1,52 (o 5 %).

Zpráva Komise navrhuje zlepšení pravidel EU o vedlejších živočišných výrobcích

3. 11. 2005 | Zdroj: Evropska-unie.cz |  Článek

Evropská komise schválila zprávu popisující zkušenosti členských států EU při uplatňování Nařízení o vedlejších živočišných produktech (ABP) a navrhující budoucí novelizaci této právní normy. Nařízení ABP, které je v platnosti od 1. května 2003, bylo přijato v reakci na nejrůznější krize způsobené potravinami. Stanoví hygienická pravidla pro manipulaci, zpracování, využití a likvidaci vedlejších živočišných produktů nevhodných pro lidskou spotřebu.

Praktické aspekty krmení dojnic v přechodném období

3. 11. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Strategie výživy v průběhu období, kdy dojnice neprodukuje mléko (stojí na sucho), je rozhodující k dosažení maximální užitkovosti ve smyslu dojivosti a současně k minimalizaci metabolických problémů, které souvisejí s nástupem laktace a s dramatickou změnou ve složení krmné dávky. Dojnice se v období stání na sucho zotavují po jednom období laktace, ale současně se již připravují na laktaci další. Je to období, kdy se ještě nenarozené tele rychle vyvíjí, a pokud se podaří minimalizovat takové komplikace při porodu, jako jsou např. klinická a subklinická mléčná horečka (hypokalcémie), dislokace slezu a zadržená placenta, pak se zlepší dojivost i plodnost. V ideálním případě by krávy stojící na sucho měly být rozděleny do dvou skupin:

NEWSLETTER

Podporujeme