Potravinářství

Informace o plnění referenčních množství mléka pro dodávky a přímý prodej za kvótový rok 2005/2006

27. 10. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Plnění referenčního množství mléka za období 1. 4. 2005 - 30. 9. 2005.

Výsekové maso: obliba diskontů roste

27. 10. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Spotřebitelé v Německu upřednostňují při nákupu masa stále více diskontní prodejny. Za prvních osm měsíců letošního roku nakupovaly domácnosti čerstvé i mražené maso v diskontech o 28 procent více než ve stejném období roku 2004. Podíl diskontních prodejen na odbytu výsekového masa se tak zvýšil na 20 procent (vloni jen 15). Ve zbývajících typech prodejen se nákup masa snížil. V případě specializovaných řeznictví došlo k poklesu podílu na trhu o 1 procento na 19%.

Střídmé pití piva zlepšuje mužské zdraví

27. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Střídmé pití českého piva pomáhá mužům v prevenci kardiovaskulárních chorob. Ukázal to výzkum, který provedli odborníci z plzeňské Lékařské fakulty Univerzity Karlovy. Pravidelná konzumace piva má však i poměrně zásadní nevýhodu - přibývání na váze. Výzkumu se zúčastnilo celkem 93 zdravých mužů ve věku od třiceti do šedesáti let. Lékaři je nejprve podrobili zevrubným vyšetřením, aby zjistili, zda jsou opravdu zcela v pořádku. V první fázi výzkumu pak měli účastníci za úkol měsíc téměř abstinovat, což znamenalo vypít maximálně tři piva za týden. Poté se všichni dostavili k dalším vyšetřením, odběrům krve, měřením a vážením.

SZPI zjistila letos nedostatky u poloviny kontrol v řetězcích

27. 10. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila letos nedostatky zhruba u poloviny kontrol v obchodních řetězcích. Tyto nedostatky však v naprosté většině nijak neohrozily zdraví ani peněženku spotřebitele. Bylo poměrně jednoduché je napravit nebo odstranit, řekla ČTK mluvčí inspekce Daniela Kolejková. Inspekce uskutečnila od 1. ledna do úterý v obchodních řetězcích 4457 kontrol. SZPI podle mluvčí zaznamenala v posledních týdnech zvýšený počet podnětů ke kontrolám v prodejní síti. Od letošního 21. září, kdy zveřejnila první informaci o závažném porušení Zákona o potravinách, přišlo inspektorům přes 400 podnětů, z nichž bylo asi 60 procent oprávněných. Nyní je vyřešena asi třetina z nich.

Pokles výroby masa se vrátil

27. 10. 2005 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Po přechodném zvýšení výroby masa celkem (bez drůbežího) v srpnu 2005 došlo v září k dalšímu poklesu, a to o 5,1 % proti stejnému období minulého roku. Výroba vepřového masa se snížila meziročně o 4,5 % a výroba hovězího masa vč. telecího klesla o 7,8 %. Průměrná porážková hmotnost se zvýšila meziročně u jatečných býků o 2,7 % na 603,7 kg, u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) vzrostla o 0,6 % na 105,4 kg. Ceny zemědělských výrobců stouply meziročně u jatečných býků o 5,6 %, u jatečných prasat naopak klesly o 7,8 %.

Evropa řeší problém. Jíst, nebo nejíst syrová vejce?

27. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Majonéze, tatarským biftekům nebo tiramisu může být v Evropě konec. Tato citace ze včerejšího vydání italského listu Corriere della Sera shrnuje reakci Evropanů na úterní vystoupení Hermana Koetera z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin k ptačí chřipce. Koeter totiž mimo jiné připustil, že lidé by se mohli nakazit ptačí chřipkou i konzumací drůbežího masa a syrových vajec. "Nemáme důkaz o tom, že by virus přežíval v potravinách, ale nemůžeme to vyloučit," řekl Koeter. Jeho výrok zintenzivnil obavy z nákazy, které se začaly na kontinentě šířit poté, co se potvrdila ptačí chřipka v Rumunsku.

Stát mírní ptačí paniku

27. 10. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Česko zůstává jednou z mála evropských zemí, které kvůli ptačí chřipce ještě nezakázaly venkovní chov drůbeže. Veterináři zatím k tomuto razantnímu kroku nevidí důvod a včera naopak mírnili paniku kolem této nemoci. Riziko, že se ptačí chřipka dostane do republiky, je podle nich stále nízké, ačkoli se objevila už i na západě Německa - zatím nejblíže u českých hranic. Uhynulí vodní ptáci nalezení v jezeře ve spolkové zemi Porýní-Falc sice byli infikováni chřipkovým virem, zahynuli ovšem na otravu.

Vyhláška č. 431/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin, ve znění vyhlášky č. 152/2005 Sb.

26. 10. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Němci hlásí výskyt ptačí chřipky

26. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ptačí chřipka se už přiblížila k českým hranicím. Sousední Německo včera oznámilo, že předběžné zdravotní testy potvrdily přítomnost ptačí chřipky u mrtvých hus. Zatím však nebylo prokázáno, že husy, které byly nalezeny u města Neuwied v jezeře, kde se zastavují tažní ptáci, byly nakaženy nebezpečným virem typu H5N1. Ten už v Asii usmrtil přes 60 lidí. O jaký typ viru šlo, prokážou až další testy.

Průvodce implementací ISPM 15 a dovozními požadavky jednotlivých zemí na dřevěný obalový materiál

26. 10. 2005 | Zdroj: SRS ČR |  Článek

NEWSLETTER

Podporujeme