Potravinářství

Südfleisch - o prodeji rozhodnuto

2. 9. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Představenstvo německé skupiny Süfleisch připravilo první kroky pro budoucí strategickou alianci s mocnou skupinou Vion. Takto si bavorská Südfleisch zajistí lepší uplatnění na mezinárodním poli. Vion by v budoucnosti mohl získat 100 procent akcií Südfleisch. V prvé fázi převezme kolem 60 procent podílu. Vion se tak stane zřejmě jedničkou v oboru zpracování červeného masa v Evropě. Vloni vykázal tržby 5,7 miliard €, jeho hlavní sok - Danish Crown 6 miliard €. Již nyní drží Vion 1.místo v EU v oblasti hovězího masa (4,5% podílu na trhu), Südfleisch se umístila rovněž mezi prvními pěti zpracovateli hovězího masa (3% podílu na trhu).

Vitana posiluje vývoz

2. 9. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Otevření nové linky za 102 milionů korun se ve Vitaně účastnil i prezident ČR Václav Klaus.Vitana, kterou od roku 1992 vlastní norská nadnárodní společnost Rieber & Son, dosáhla loni obratu 2,4 miliardy korun. Firma má výrobní závody v Byšicích, kde pracuje polovina z celkového počtu tisíce zaměstnanců, v Roudnici nad Labem a Varnsdorfu.

Arabika je stále dražší

1. 9. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena kávy Arabiky vyrazila včera v New Yorku na týdenní maximum v reakci na zprávy o zničení některých skladišť v oblasti New Orleans, které zasáhl Hurikán Katrine. Zatím však není jasný rozsah těchto škod, což nakonec mírně zbrzdilo nákupní aktivitu býků. Prosincový futures kontrakt Arabiky uzavřel středeční obchodní seanci na burze New York Board of Trade se ziskem 305 bodů na ceně 1,0105 dolaru za libru.

Informace o plnění referenčních množství mléka pro dodávky a přímý prodej za kvótový rok 2005/2006. 31.08.2005

1. 9. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Informace o plnění referenčních množství mléka pro dodávky a přímý prodej za kvótový rok 2005/2006.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - červenec 2005

31. 8. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V červenci 2005 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I zvýšila o 0,06 Kč/kg (o 0,3 %) na 20,86 Kč/kg. Proti červenci 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,24 Kč/kg (o 5,6 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,26 Kč/kg (o 1,3 %) na 20,53 Kč/kg. Živá hmotnost porážených kuřat se pohybovala v rozmezí 1,52 – 2,32 Kč/kg, průměrně 1,98 Kč/kg. CZV porážených krůt tř. I se snížila o 0,15 Kč/kg (o 0,5 %) na 29,67 Kč/kg. Proti červenci 2004 byla CZV porážených krůt nižší o 2,14 Kč/kg (o 7 %).

Francie letos čeká poněkud menší úrodu vína než loni

31. 8. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzské ministerstvo zemědělství očekává, že výroba vína dosáhne letos 54,7 milionu hektolitrů. Je to o sedm procent méně než loni, kdy byla úroda velmi vysoká, ale ani toto očekávané snížení neumenšuje problémy francouzských vinařů, kteří se potýkají s krizí z nadvýroby. Rada výrobců bordeaux vyzvala v úterý pěstitele, aby omezili výrobu a zabránili tak poklesu cen. Její předseda Christian Delpeuch poukázal na hromadění vína ve skladech a řekl, že nebudou-li vinaři schopni přistupovat k věci odpovědně, vnutí jim trh velmi nízké ceny.

Na Zemi živitelce inspekce zakázala prodej burčáku

31. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Především stánky s cukrovinkami, mléčnými výrobky, alkoholem a burčákem kontrolovali na výstavě Země živitelka pracovníci jihočeské Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Objevili několik nedostatků, ke kterým se chtějí ještě vrátit. Celkem prošli v pondělí sedm míst. „Například jeden prodejce nezajistil, aby se turecký med dostal do přímého kontaktu s kupujícími, neměl ho zabalený. Našli jsme i nabídku burčáku, který podle zákona byl jen částečně zkvašeným vinným moštem, to znamená nebyl z tuzemských hroznů,“ uvedl zástupce ředitele potravinářské inspekce v Táboře Zdeněk Kulveit.

Některé druhy proslazeného ovoce obsahují více přídatných látek než je povoleno

31. 8. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se během posledních týdnů zaměřila na kontrolu obsahu přídatných látek (aditiv, tzv. éček) v některých druzích sušeného a proslazeného ovoce. Podle zkušeností z minulých let se zaměřila především na obsah oxidu siřičitého, kyseliny benzoové, kyseliny sorbové a syntetických barviv. Jejich použití a povolené množství je určeno příslušnou vyhláškou. Pokud se prokáže, že jsou v potravinách obsažena nepovolená aditiva nebo jejich obsah je vyšší než povolený limit, jsou takové potraviny považovány za zdravotně závadné. Podle vyhlášky na označování potravin je také povinností výrobců uvést všechny použité přídatné látky na obale.

Spotřeba masa v Německu: setrvalý stav

31. 8. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Podle předběžných čísel spolkového ministerstva výživy a agentury ZMP došlo v loňském roce jen k nepatrnému poklesu spotřeby masa v Německu, a to o 300 gramů (0,4%) na 89,1 kg/osobu. V porovnání s rokem 2001, kdy v důsledku krize z BSE dosáhla spotřeba svého minima, zkonzumoval každý obyvatel SRN o 3 kg masa více. Uvedené hodnoty představují kromě finální spotřeby masa v lidském jídelníčku také využití masa pro krmné účely, průmyslové zhodnocení a ztráty včetně kostí.

Moravský burčák? Zatím jen ze speciální odrůdy

31. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Znalci sice tvrdí, že lidé mohou zatím kupovat jen "částečně zkvašený révový mošt" z dovozových hroznů, ale pravý domácí burčák je možné ochutnat už nyní. Ale pouze u vinaře, který pěstuje speciální odrůdu. "Kdo nezaváhal a vysadil pár hlav Siegeru, ten už může mít burčák také," tvrdí milotický vinař Ladislav Macek. Své hrozny už sklidil, vylisoval a těší se, jak si o víkendu s přáteli na burčáku z jihomoravské vinice pochutná.

NEWSLETTER

Podporujeme