Potravinářství

Názor Evropského úřadu pro potraviny na alergeny

8. 2. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Odkaz

EFSA (Evropský úřad pro potraviny) prostřednictvím svého vědeckého výboru pro dietetika, výživu a alergie (NDA - Nutrition, Dietetic Products and Allergies) a na základě požadavku Evropské komise publikovala svůj náhled na označování potravin s alergenním potenciálem. Cílem je identifikovat alergenní složky potravin, možnost stanovení příjmového prahu těchto látek a faktorů, které mohou eliminovat nebo snížit alergenitu potravinových složek. Výskyt potravinové alergenity a intolerance byla odhadnuta na 1-3 % dospělé a 4-6 % dětské populace.

"Špatné" priony se dostanou i tam, kde je vědci nečekali

7. 2. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Čeští veterináři minulý týden zjistili už šestnáctý případ nemoci šílených krav (BSE). Vědci ve světě zase pár dnů předtím oznámili další nepříjemné zjištění, že totiž infekční částice této nemoci se mohou vyskytovat i v orgánech, které se zatím považovaly za bezpečné. Dobrou zprávou naštěstí je, že v zemích, kde se provádí důsledné testování poraženého dobytka na BSE, tedy i v Česku, zůstává riziko nákazy lidí minimální. Při BSE, neboli bovinní spongiformní encefalopatii (dobytčím pórovitém onemocnění mozku), se v mozku nakažených zvířat vytvářejí mikroskopické dutinky. Zastavit postup nemoci se nedá.

Pivovary v kraji Vysočina po vstupu do EU zvedly vývoz piva

7. 2. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary Vysočiny se po loňském vstupu do EU začaly prosazovat na rozšířeném evropském trhu. Nejlépe se dařilo jihlavskému pivovaru. Díky vývozu do Německa a Rakouska zvedl roční výstav téměř o polovinu. Slovenští milovníci piva si mohou dopřát humpolecký Bernard nebo havlíčkobrodský Rebel, vyplývá to z ankety ČTK. První zásilky piva z Vysočiny putovaly i do Austrálie, Dánska nebo Itálie. Jihlavský pivovar začal vyvážet na sklonku roku 2003. Loni již do německých obchodů a rakouských restaurací dodal 34.000 hektolitrů piva. Výstav se meziročně zvedl téměř o polovinu na 128.000 hektolitrů a zlepšila se ekonomická situace podniku.

Rybáři se zbavili chovu kachen

7. 2. 2005 | Zdroj: Noviny Jičínska |  Článek

Rybářství Telč zrušilo na sklonku roku pro nerentabilitu chov drůbeže. Roky chovali společně s rybami kachny, a loni je ekonomický tlak donutil farmu zavřít. "Měli jsme poměrně rozsáhlý chov kachen, ale pro neziskovost jsme museli přidružené podnikání zrušit. K drůbeži se v dohledné době určitě nevrátíme,"přiblížil ředitel firmy Peter Vavro. Rybáři mají zájem zbavit se technologie chovu a uvolněné pozemky by chtěli prodat nebo pronajmout. V kachní farmě jim leží nevyužitý kapitál kolem deseti milionů korun. Podle ředitele by bylo výhodné vymyslet obor podnikání, jemuž by se na pozemích někdejší farmy dařilo.

Hlášení o vyšetřování skotu na BSE

7. 2. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Za první měsíc letošního roku bylo vyšetřeno 14 880 kusů skotu a na toto množství připadly dva první letošní pozitivní případy. Celkem tedy bylo dosud diagnostikováno 17 případů BSE na 715 790 vyšetření. Takovéto skóre není nepříznivé. Nicméně stále se sporadicky vyskytující případy tohoto zákeřného onemocnění skotu svědčí o smysluplnosti vyšetřování a o smysluplnosti vynaložených prostředků. Jedině tak lze totiž zákazníkům potvrdit, že maso na pultech řeznictví není z tohoto hlediska zdravotně závadné.

Bednářův úřad zamítl fúzi pekařů

7. 2. 2005 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Dvě největší domácí pekárenské skupiny, Delta pekárny a Bakeries International Luxembourg ovládající mimo jiné skupinu Odkolek, nesmějí fúzovat. Definitivně jejich spojení zamítl Úřad pro ochranu hospodářské soutěže s odkazem na hájení zájmů spotřebitele. "Vznikl by tak obrovský komplex, který by zadusil jakoukoli konkurenci a měl možnost lehce zvyšovat ceny, což by mělo zničující dopady na občany ČR," tvrdí předseda úřadu Josef Bednář. Pekaři ale s takovou argumentací nesouhlasí. Podle generálního sekretáře Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Stanislava Musila určují cenu potravinářského zboží obchodní řetězce, takže zdražení pekárenských výrobků by prostě nedovolily.

Čínští vědci údajně vyvinuli vakcínu proti ptačí chřipce

7. 2. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Vakcínu proti ptačí chřipce pro drůbež a savce, která by mohla porazit smrtící virus a pomoci zastavit jeho šíření údajně vyvinuli čínští vědci. Nová vakcína podle sdělení čínského ministerstva zdravotnictví dokáže "přerušit klíčovou vazbu v přenosovém řetězci", informoval dnes list China Daily, z něhož cituje agentura Reuters. Ptačí chřipka zachvátila loni farmy po celé východní Asii a vynutila si usmrcení více než 100 milionů kusů drůbeže. Její kmen H5N1 zabil od konce roku 2003 v Asii nejméně 45 lidí, z toho 33 osob ve Vietnamu a 12 v Thajsku. Jen za poslední měsíc podlehlo ve Vietnamu ptačí chřipce 13 nemocných.

Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky - leden 2005

4. 2. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Antimonopolní úřad zamítl fúzi pekařů

4. 2. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Předseda Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže Josef Bednář svým druhostupňovým rozhodnutím ze dne 1. února 2005 zamítl návrh na povolení spojení lucemburské společnosti Bakeries International Luxembourg a české společnosti DELTA PEKÁRNY. Informoval o tom dnes tiskový odbor ÚOHS. „Při posouzení návrhu na povolení spojení soutěžitelů byla zhodnocena všechna rozhodná kritéria pro zjištění dopadů z koncentrace na trh. Jde o výši tržního podílu spojením vzniklého subjektu, odstup tržních podílů nejbližších konkurentů, hospodářskou a finanční sílu spojujících se soutěžitelů, schopnost komplexně zásobovat své odběratele, zejména obchodní řetězce, významné rozšíření výrobkového portfolia, jakož i kontrolu podstatné části surovinové základny - mouky pro pekárenskou, cukrářskou a těstovinářskou výrobu ze strany spojením vzniklého subjektu,“ uvedl Úřad..

SZIF zastavil správní řízení sodběrateli mléka

4. 2. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) zastavuje správní řízení s odběrateli mléka zahájená pro podezření z porušování povinností vyplývajících z právních předpisů Evropského společenství. Informovala o tom dnes mluvčí SZIF Jitka Sluková.

NEWSLETTER

Podporujeme