Potravinářství

Korporátu už měli dost, teď jsou z manažerů zmrzlináři. Zkoušeli pivní i parmazánovou

27. 6. 2023 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

V korporátu si je hýčkali štědrou výplatou i pracovními benefity. Přesto se dva bývalí manažeři rozhodli zariskovat a otevřít si v Berouně lahůdkářství. Za covidu navíc s poctivými italskými surovinami začali vyrábět vlastní zmrzlinu.

Veterináři upozorňují na zákaz dovozu některých potravin ze zemí mimo EU

26. 6. 2023 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje na to, že lidé nesmí do Česka z letních dovolených ze zemí mimo EU vozit potraviny živočišného původu. Týká se to masa, masných výrobků, salámů, klobás i mléka, másla nebo například sýrů a jogurtů. Důvodem je nebezpečí zavlečení nebezpečných nákaz na území EU.

Nejstarší české pivní slavnosti se připravují na 34. ročník

23. 6. 2023 | Zdroj: temper.cz |  Článek

Třetí červencovou sobotu mají skalní fanoušci již stabilně vyhrazenu pro nejstarší a jedny z největších pivních slavností v republice. Také letošní, 34. ročník Slavností svijanského piva se na koupališti ve Svijanském Újezdě uskuteční v obvyklém termínu 15. července.

Ve Village Woman v Polici pečou sladké i slané dobroty hendikepovaní

22. 6. 2023 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Village Woman je venkovská cukrářská manufaktura a zároveň sociální podnik působící v Polici u Jemnice. Zaměřuje se na produkci kvalitních sušenek, čajového pečiva, cukroví, dezertů a slaných keksů a dobrot k vínu. V pečení se používají místní čerstvé suroviny, často vypěstované na vlastní bio zahradě.

Hledá se biopotravina roku 2023

21. 6. 2023 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců vyhlašuje soutěž Nejlepší biopotravina roku 2023. Odborná porota ocení produkty v pěti kategoriích a zvolí celkového vítěze. Tuzemští výrobci biopotravin se mohou přihlásit do 31. července, biovinaři pak o tři dny dříve.

Moskva opět hrozí, že neprodlouží černomořskou obilnou dohodu

21. 6. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Moskva se bude snažit ukončit takzvanou černomořskou obilnou dohodu k 18. červenci, uvedla dnes podle ruské tiskové agentury RIA Novosti ruská diplomacie.

Ceny potravin stouply jednoznačně kvůli růstu nákladů, potravinářské podniky za zdražování potravin nemohou

21. 6. 2023 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Zemědělský svaz ČR trvá na tom, že zdražení potravin způsobily hlavně obchodní řetězce. V dnešní tiskové zprávě k výsledkům šetření Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) to uvedl předseda svazu Martin Pýcha.

Sklizeň ovoce letos klesne o čtvrtinu a bude nejnižší za posledních šest let

21. 6. 2023 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Sklizeň ovoce v České republice by měla letos meziročně klesnout o 24 procent na podprůměrných 125.157 tun. Měla by tak být nejnižší od roku 2017, tedy za posledních šest let. Proti průměru sklizní předchozích pěti let by měla být nižší o 16 procent.

VIDEO: Párek z Kuřimi musí křupnout. Podívejte se do míst, kde ho vyrábí

20. 6. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Deník přináší reportáž z běžně nepřístupného místa, kde vznikají párky a další masné výrobky. Původně brněnská firma Steinex s nynějším sídlem v Kuřimi se pyšní především štýrským párkem z vepřového a hovězího masa. Pracuje tady 140 lidí, měsíčně podnik vyrobí 550 tun uzenářských potravin.

Evropa chce být potravinově soběstačná. Do karet jí hraje úbytek obyvatel

20. 6. 2023 | Zdroj: Euractiv.cz |  Odkaz

Europoslanci volají po tom, aby byla EU soběstačnější v produkci potravin a snížila svou závislost na dovozu. Data nicméně ukazují, že Evropa na tom není vůbec špatně a nebude ani do budoucna.

NEWSLETTER

Podporujeme