Potravinářství

Nové enzymy pro pekárenskou výrobu

4. 12. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Německá společnost zabývající se výrobou enzymů AB Enzymes, oslavila třicáté výročí zahájení výroby pekařských enzymů xylanázové řady uvedením na trh dvou nových výrobků z rodiny Veron. Jedná se o preparát Veron ESL (Extended Shelf Life), představující amylolytický enzym na bázi již existujícího enzymu Veron Anti společnosti AB, jehož působením se prodlužuje čerstvost pekařských výrobků v průměru o tři dny. Preparát Veron ESL výrazně zlepšuje reologické vlastnosti těsta, které je znatelně méně lepivé a vykazuje vyšší elasticitu.

Veleba: Centroodbyt nebude prodávat prasata pod 30 korun za kilo

4. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odbytové družstvo Centroodbyt, které zpracovatelům dodává asi pětinu z tuzemské roční produkce 550.000 tun vepřového, od pondělí přestane prodávat prasata za cenu pod 30 Kč za kilogram. Radiožurnálu to řekl šéf Centroodbytu Jan Veleba s tím, že jde o dnešní rozhodnutí družstva. "Od osmého prosince nebudeme prasata pod touto cenou (30 korun za kilogram) prodávat, protože hrozí pád doposud dobře fungujícího odvětví," zdůvodnil rozhlasu Veleba. V současné době se výkupní cena pohybuje kolem 25 korun, což je podle Veleby deset korun pod výrobními náklady.

Zemědělci se dnes chystají na unii

4. 12. 2003 | Zdroj: Noviny Vysočiny |  Článek

Do výběrového řízení o pořádání seminářů pro zemědělce z celého kraje Vysočina se přihlásila také Okresní agrární komora Třebíč. Na nich by se rolníci měli dozvědět o systému dotací a jejich využívání zejména po vstupu do Evropské unie. Seznámí se také s písemnými materiály, které musí jednotlivé žádosti obsahovat. Ředitel Karel Coufal vysvětlil, že se jedná o patnáct seminářů. Jejich počet ovlivní velikost jednotlivých okresů a množství zemědělských subjektů. Semináře začnou probíhat zřejmě v druhé polovině ledna.

Krávy dojí hodně mléka, za které je málo peněz

4. 12. 2003 | Zdroj: Noviny Vysočiny |  Článek

Zemědělci očekávají letos u mléka největší meziroční propad tržeb z živočišných komodit. Na zasedání výboru Zemědělského svazu ČR (ZS) ve Větrném Jeníkově to uvedl předseda svazu Miroslav Jirovský. Příčinou jsou nízké výkupní ceny zpracovatelů. Situaci komplikuje fakt, že mléko výrobci nemohou skladovat. Musí přistoupit na diktát mlékáren. Představitelé ZS postoupili v těchto dnech v jednáních s německým zpracovatelem mléka v oblasti Drážďan. "Vyměňujeme si informace o podmínkách prodeje. Německá mlékárna může z našeho obvodu odebrat od 200 tisíc litrů až po 800 tisíc litrů den co den.

Zpráva o trhu drůbežího masa - říjen 2003

4. 12. 2003 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V říjnu se podle výběrového šetření TISČRSZIF zvýšila průměrná CZV jatečných kuřat I tř. v porovnání s předchozím měsícem o 0,94 Kč/kg ž.hm. (o 4,5 %) na 21,99 Kč/kg ž.hm. a průměrná CZV jatečných kuřat celkem o 0,83 Kč/kg ž.hm. (o 4 %) na 21,48 Kč/kg ž.hm.. Proti říjnu 2002 byla cena jatečných kuřat I tř. vyšší o 1,62 Kč/kg ž.hm., tj. o 7,9 %. Živá hmotnost porážených kuřat se pohybovala v říjnu t.r. u podniků sledovaných TISČR SZIF od 1,74 do 2,15 kg/ks (průměr 1,88 kg/ks). Průměrná CZV jatečných slepic se podle šetření MZe v říjnu zvýšila v porovnání se zářím o 0,10 Kč/kg ž.hm. na 3,12 Kč/kg ž.hm. (o 3,3 %).

Vypořádání zálohových subvencí na vývoz mléčných výrobků za III. čtvrtletí 2003

4. 12. 2003 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dne 26.11.2003 schválilo Prezidium SZIF na svém zasedání výši doplatků ( přeplatků ) k zálohovým subvencím za III. čtvrtletí 2003 u jednotlivých mléčných výrobků následovně:

Sládek: Letošní nižší sklizeň se netýká ječmene, sladu bude dost

4. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přestože se letošní sklizeň obilovin proti roku 2002 snížila o 16 procent, sladovnám a pivovarům nehrozí nedostatek sladovnického ječmene. Sladovny mají podle sládka Budějovického Budvaru Josefa Tolara dostatek suroviny, protože zemědělci poté, co na jaře museli kvůli nepřízni počasí zaorat značnou část ozimů, pole oseli jarním ječmenem, který je základní surovinou pro výrobu sladu. Budvar ročně spotřebuje asi 18.000 tun sladu, k jehož výrobě je třeba přes 22.000 tun ječmene z Hané. Pivovar upřednostňuje původní české odrůdy ječmene Akcent, Tolar, Amulet nebo Kompakt. "Kromě kvalitativních kritérií máme u našich tradičních dodavatelů smluvně zaručeno rovněž dodržení odrůdové skladby sladovnického ječmene," uvedl sládek.

Zajímavá čísla o BSE

3. 12. 2003 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Povinné vyšetřování poráženého, ale i uhynulého a nutně poraženého skotu pokračuje svým tempem a množství vyšetření přibývá. Od počátku roku 2001 do konce letošního listopadu bylo již vyšetřeno 483 300 vzorků mozku skotu a na toto množství máme osm šílených krav. To opravdu není mnoho a lze zodpovědně říci, že nakažení dotyčných kusů muselo proběhnout tak, jak bylo řečeno již při různých příležitostech, a to nešťastnou kontaminací krmiva a nikoli nekázní chovatelů.

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa - 46. týden 2003

3. 12. 2003 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu první poloviny listopadu má cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu klesající trend. Cena jat. býků celkem klesla od předchozího šetření (za den 27. 10.) o 0,36 Kč/kg v mase na 63,01 Kč/kg v mase (35,40 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. býků tř. SEUR se pohybovala od 55,20 do 66,87 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 63,58 Kč/kg v mase (35,72 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic celkem se snížila o 0,39 Kč/kg v mase a dosáhla 45,62 Kč/kg v mase (24,66 Kč/kg ž. hm.). Průměrná CZV jat. jalovic tř. SEUR se pohybovala od 40,22 do 51,83 Kč/kg v mase a dosáhla 46,40 Kč/kg v mase (25,08 Kč/kg ž. hm.).

Česká drůbež zprovoznila bez povolení velkodrůbežárnu

3. 12. 2003 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Česko-německá firma Česká drůbež zprovoznila v pondělí velkodrůbežárnu ve Velkém Malahově na Domažlicku. Stavba pro 210.000 slepic však není zkolaudovaná a nesplňuje pravidla pro chov drůbeže. Firmě tak hrozí pokuta až milion korun. "To povolení jim zřejmě nevydám, neboť nesplňují evropské normy pro chov drůbeže," řekl Jan Krčma ze stavebního úřadu v Horšovském Týně. Do drůbežárny firma v minulých dvou dnech dopravila zhruba sto tisíc slepic.

NEWSLETTER

Podporujeme