Potravinářství

Jindřichohradecký rum už brzy dostane černou stuhu

27. 9. 2002 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Oblíbená lihovina nesmí podle norem Evropské unie od 1. ledna příštího roku nosit název rum. Čeští výrobci se po dlouhých dohadech nakonec shodli na názvu Tuzemák. V podniku Fruko-Schulz se budou loučit se známým tuzemským rumem dárkovým balením v plechové krabici, která bude přepásaná černou stuhou. Měl by zde být i nápis poslední sbohem rumu od Evropské unie.

Českým pivem roku se mezi světlými ležáky stalo Starobrno Medium

27. 9. 2002 | Zdroj: ČTK |  Článek

Starobrno Medium obhájilo loňské vítězství v kategorii světlý ležák v soutěži České pivo roku 2002, kterou vyhlašuje Český svaz pivovarů a sladoven společně s Výzkumným ústavem pivovarnickým a sladařským. Druhé místo získal Velkopopovický kozel-Premium a třetí příčku obsadil Primátor Světlý ležák z Pivovaru Náchod, informoval Český svaz pivovarů a sladoven.

Genetické parametry pro mléčnou užitkovost skotu

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Genetic parameters for milk production of dairy cattle Genetické parametry pro mléčnou užitkovost skotu Ludmila DĚDKOVÁ Výzkumný ústav živočišné výroby Praha Uhříněves Souhrn, klíčová slova Třílaktačním test-day modelem s náhodnou regresí popisující genetický efekt jedince a efekt permanentního prostředí byly odhadnuty genetické variance a kovariance pro produkci mléka v kg při využití prvních třech

Druhová identifikace bifidobakterií izolovaných z mléčných fermentovaných výrobků a potravních doplňků

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Species level identification of bifidobacteria isolated from fermented milk products and food supplements Druhová identifikace bifidobakterií izolovaných z mléčných fermentovaných výrobků a potravních doplňků Eva VLKOVÁ, Vojtěch RADA KMB AF ČZU Souhrn, klíčová slova Bylo izolováno 8 kmenů bifidobakterií z trávicího traktu kojenců a 18 kmenů z potravin.

Užitkovost slepic nosného typu při různém obsahu metioninu v krmných směsích

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

The performance of laying hens at different content of methionine in feed mixtures Užitkovost slepic nosného typu při různém obsahu metioninu v krmných směsích Eva TŮMOVÁ, Ivana GARDIÁNOVÁ, Tarek Amin Younis EBEID KCHPD AF ČZU Souhrn, klíčová slova Práce hodnotí vliv obsahu metioninu na užitkovost nosnic a vybrané ukazatele kvality vajec ve druhé fázi snášky.

Obsah kyseliny linolové v mléčném tuku

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

The content of linoleic acid in milk fat Obsah kyseliny linolové v mléčném tuku Jan TÁBORSKÝ1, Alena HEJTMÁNKOVÁ1, Otakar NOVOTNÝ1, Hedvika DRAGOUNOVÁ2 1KOR AF ČZU, 2KCHSM AF ČZU Souhrn, klíčová slova Byl sledován obsah kyseliny linolové v mléčném tuku ve vzorcích mléka z pěti vybraných farem a jedné mlékárny v oblasti středních a severních Čech v roce 2001.

PRELIMINARY EVALUATION OF SENSORY BEEF QUALITY

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

in young cattle Werner SCHLOTE1, Djamel SANAA1, Ulrike FUNKE1, Margret ROFFEIS2 1Institut für Nutztierwissenschaften, Humboldt-Universität zu Berlin, 2Landesamt für Verbraucherschutz und Landwirtschaft Summary, keywords Meat samples of 76 young cattle were evaluated by a panel for tenderness (TE), taste (TA) and smell (SM) after cooking.

Fermentace glukózy a rafinózy u Bifidobacterium breve a Bifidobacterium animalis

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Fermentation of glucose and raffinose in bifidobacterium breve and bifidobacterium animalis Fermentace glukózy a rafinózy u Bifidobacterium breve a Bifidobacterium animalis Vojtěch RADA, Eva VLKOVÁ, Iva TROJANOVÁ KMB AF ČZU Souhrn, klíčová slova Cílem práce bylo sledování parametrů růstové křivky u B. breve a B. animalis kultivovaných v přítomnosti glukózy, rafinózy a na směsi obou cukrů.

Vnímání kvality vepřového masa současným spotřebitelem

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Perception of pork quality by the current consumer Vnímání kvality vepřového masa současným spotřebitelem Miloslav POUR, Petr SEDLAČÍK, Manuel NETO, Tomáš NEUŽIL, Tomáš ČERVENKA KCHPD AF ČZU Souhrn, klíčová slova Příspěvek informuje o analýze vnímání vepřového masa spotřebitelem v ČR.

Vliv věku slepic a ovipozice na kvalitu násadových vajec

26. 9. 2002 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

The effect the age of hens and oviposition time on quality of eggs for hatching Vliv věku slepic a ovipozice na kvalitu násadových vajec Zdeněk LEDVINKA, Miloš SKŘIVAN, Eva TŮMOVÁ, Gabriela DLOUHÁ KCHPD AF ČZU Souhrn, klíčová slova Sledovali jsme kvalitu násadových vajec slepic masného typu užitkového hybrida ROSS 308 ve věku 23 - 55 týdnů.

NEWSLETTER

Podporujeme