Potravinářství

Jihočeské mlékárny zažalovaly SZIF o 39,3 miliónu korun

1. 8. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

A.s. Jihočeské mlékárny (JČM) podala 18. července u Obvodního soudu pro Prahu 1 žalobu na Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) o zaplacení částky zhruba 39,3 miliónu korun. Informaci, kterou firma poskytla pražské burze, potvrdila mluvčí JČM Dana Marková. Předmětem sporu jsou dotace, které intervenční fond mlékárnám nevyplatil.

Pivovar Černá Hora snížil za sedm měsíců výstav o desetinu

1. 8. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výstav Pivovaru Černá Hora klesl do července meziročně o 12 procent na 97.065 hektolitrů. Tržby se na konci června snížily o sedm procent na 87,8 miliónu Kč, pololetní zisk však stoupl ze 4,8 miliónu na 5,1 miliónu korun. "Po ukončené privatizaci se firma postupně dostává účetně do zisku," řekl dnes novinářům ředitel Ivo Štorek.

Výroba masa se v červnu snížila

1. 8. 2001 | Zdroj: Agris |  Článek

O plných pět procent oproti stejnému období loňského roku poklesla letos v červnu celková výroba masa v ČR. V uvedeném období dosáhla pouze 39 624 tun jatečné hmotnosti. Agris o tom informoval tiskový mluvčí Českého statistického úřadu (ĆSÚ) Ladislav Pištora.

Pražské pivovary v pololetí snížily ztrátu na 105,6 miliónu Kč

1. 8. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

A.s. Pražské pivovary zaznamenala v prvním pololetí ztrátu před zdaněním 105,55 miliónu korun, což je zlepšení proti stejnému období loni, kdy ztráta činila 164,06 miliónu Kč. Celkové tržby přitom vzrostly na 1,34 z předchozích 1,22 miliardy korun, informovala dnes agentura Reuters.

Na Třebíčsku vzniká silné uskupení tří regionálních mlékáren

1. 8. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na Třebíčsku vzniká silné uskupení tří regionálních mlékáren, které ročně zpracují dohromady asi 100 miliónů litrů mléka a zaměstnávají 300 pracovníků. Jaroměřická, moravskobudějovická a třebíčská mlékárna mají jednoho dominantního vlastníka a je logické uvažovat o jejich integraci, řekl dnes většinový vlastník mlékáren Zdeněk Palát.

Němci ztrácejí chuť na pivo

1. 8. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Německá vášeň pro pivo se vytrácí. Představa, že Němci mají neukojitelnou chuť na pivo a hltají svůj proslulý nápoj ke snídani, k obědu a k večeři, může přetrvávat jako klišé, ale německé pivovary znají hořkou pravdu: spotřeba piva v zemi klesá, a to hrozivým způsobem, napsala dnes agentura Reuters.

Cukru je dostatek

1. 8. 2001 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Hlavní příčinou včerejšího 5-ti procentního propadu futures kontraktu cukru na téměř čtyřměsíční minimum byly informace z Brazílie, že dodávky nové úrody z Brazílie, což je největší světový vývozce cukru na světě, mohutně vzrostly. Jak uvedli obchodníci, očekává se letos nárůst produkce brazilského cukru o 4,4 procenta ve srovnání s minulým rokem.

Pěstitelé: Slivovice letos bude

1. 8. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po dvou letech hubených přijdou nejspíš konečně léta tučná a pravá slovácká slivovice se letos nestane marně žádanou vzácností. Východní Morava - Zatímco loni se švestky kvůli suchům, a možná také vlivem následujících prudkých dešťů neudržely na stromech a předčasně padaly na zem, letos je situace jiná. "Švestky snad na stromech zůstanou.

Setuza zpracuje řepku efektivněji

1. 8. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Dokončená investice zvýší kapacitu firmy o padesát procent Stanislav Šetina Olejnatá semena začala včera v novém zařízení zpracovávat firma Setuza Ústí nad Labem. Řepku z letošní sklizně už lisuje s výrazně vyšší rentabilitou. Investice do zpracovatelského zařízení dosáhla půl miliardy korun a v plném provozu bude do dvou měsíců.

Zavádění HACCP v mlékárenském průmyslu

1. 8. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Stejně jako v jiných potravinářských odvětvích, musí být i v mlékárenském průmyslu zaveden preventivní systém kontroly a řízení HACCP. V případě pasterovaného mléka patří mezi kritické kontrolní body (CCP): skladování mléka na farmě, přeprava do zpracovatelského závodu, chlazení a skladování syrového mléka, standardizace a homogenizace, pasterace, chlazení a skladování (příp.

NEWSLETTER

Podporujeme