Potravinářství

Walmark přijal 36 pracovníků

15. 8. 2000 | Zdroj: Právo |  Článek

Walmark prijal 36 pracovníku Trinecká spolecnost Walmark vytvorila 36 nových pracovních míst. Pocet jejích zamestnancu se tak v posledních mesících zvýšil z 327 na 363. Stalo se tak v dobe, kdy vetšina podniku stavy zamestnancu spíše snižuje. Celá skupina Walmark vcetne pobocek na Slovensku, v Polsku a Rumunsku zamestnává 654 lidí.

Zemědělci mají zájem o masokombinát

15. 8. 2000 | Zdroj: Právo |  Článek

Dodavatelé jatečních zvířat pro Masokombinát Klatovy uvažují o vytvoření Věřitelského výboru zemědělců, který by převzal krachující podnik pod vlastní správu. Navrhl to soukromý farmář Antonín Černý z Chodské Lhoty, jeden z více než třiceti drobných věřitelů z Klatovska a Domažlicka, kteří včera jednali se správkyní konkurzní podstaty Luďou Šabatovou v Klatovech.

Štramberk si patentoval svou vyhlášenou cukrovinku

15. 8. 2000 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Štramberské uši bude napříště možné vyrábět jen přímo ve Štramberku. Pokud bude tato pochoutka upečena jinde, musí se i jinak jmenovat Jediným pravým výrobcem vyhlášené cukrovinky Štramberské uši může být v budoucnu pouze podnikatel vyrábějící tyto medově sladké kornoutky na území města Štramberk na Novojičínsku.

Vysoká úroveň zásob poslala ceny kávy na šestileté minimum

15. 8. 2000 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Nejnižší částku od roku 1994 zaplatí v těchto dnech zájemci o nákup kávy. Důvodem jsou příliš vysoké objemy zásob amerických podniků, které se vysoce předzásobily kvůli obavám ze špatné situace na brazilských plantážích.

ZTAK: Mléko a mlékárenské výrobky 6-7/2000

15. 8. 2000 | Zdroj: VÚZE |  Článek

Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky Řada: Mléko a mlékárenské výrobky Rok: 2000 Číslo: 6 - 7 Odpovědný pracovník: Ing. Petr Tuček, CSc. Zpracovala: Ing. Jiřina Cupalová Redakční uzávěrka: 12. 7. 2000 * Mánesova 75, PSČ 120 58 Praha 2, ( 22 000 317, FAX 627 30 20 OBSAH Seznam zkratek * 1. MLÉKO * 1.

Pomerančový koncentrát spadl na tříleté minimum

15. 8. 2000 | Zdroj: Colosseum |  Článek

První odhad úrody pomerančů na Floridě v sezóně 2000/01 provedený analytičkou Elizabeth Steger srazil kurz pomerančového koncentrátu na minimum kontraktu. Zmrazený pomerančový koncentrát s dodáním v září obchodovaný na burze New York Cotton Exchange nakonec oslabil jen o 70 bodů, když uzavřel na 73,45 centech za libru.

Mlékárna Mariánské Lázně snížila v pololetí ztrátu na 400 tis.Kč

14. 8. 2000 | Zdroj: ČTK |  Článek

A.s. Mlékárna Mariánské Lázně (MML) snížila za první pololetí letošního roku ztrátu na 400 tisíc korun, zatímco za šest měsíců roku 1999 hospodařila s propadem 2,5 miliónu korun. Tržby společnosti klesly o tři na 80 miliónů korun, řekl dnes ČTK její ředitel Jaromír Styblík. Na konci roku mlékárna očekává v nejhorším vyrovnané hospodaření, zatímco loňský rok ukončila ztrátou 5,2 miliónu korun.

Programy značení hovězího masa

14. 8. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Programy pro označování masa známkami se v současné době stávají pro spotřebitele běžnou složkou nabídky. Tyto známky jsou zvláště ceněny u hovězího masa, kde se stále projevuje vliv krize spojené s BSE. V článku jsou posuzována jednotlivá kriteria pro udělování těchto známek. Článek uveřejněn v Potravinářských aktualitách Masný průmysl, 42, 1999, č. 4, s.

Původ černých skvrn na masných výrobcích

14. 8. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Při skladování vařených masných výrobků, zvláště jaternic, občas i měkkých salámů, dochází ke vzniku tmavých bodů velikosti špendlíkové hlavičky, které se nejčastěji objevují přímo pod obalem. Ve Spolkovém výzkumném ústavu pro maso v Kulmbachu bylo zjištěno, že se jedná o částice hřebíčku a pimentu (Pimenta officinalis), které se přidávají do některých masných výrobků.

Systém Vanguard může mrazírenskému průmyslu ušetřit miliony

14. 8. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Společnost LAND INFRARED vypracovala novou nekontaktní metodu kontroly teploty zmrazených a chlazených potravin. Systém Vanguard umožňuje přesné zjištění teploty balených potravin v několika sekundách bez nutnosti použití termometrické sondy, a tudíž bez poškození výrobku.

NEWSLETTER

Podporujeme