Potravinářství

AFP: Pohanka si znovu získává mlsné jazýčky Francouzů

13. 5. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pohanka, která bývala jídlem chudých, se dočkala uznání ve Francii, kde se tato rostlina bez lepku, která nesnese pesticidy, stává součástí exotických jídel, často inspirovaných Japonskem. Pronikla dokonce i do těch nejlepších restaurací, píše agentura AFP.

Ovocným šťávám Ugo vzrostly tržby o sedm procent. Firma hledá nové lokality

13. 5. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Tržby sítě ovocných barů a Salaterií Ugo se loni zvýšily o sedm procent, bez franšízového prodeje dosáhly 452 milionů korun, sdělil generální ředitel značky Marek Farník. Síť má kolem 80 poboček, loni její pracovníci obsloužili 4,5 milionu zákazníků.

Vládu čeká novela o kvalitě potravin, asi ale až za týden

13. 5. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vláda má podle svého programu projednat v pondělí návrh novely zákona o potravinách. Podle mluvčího ministerstva zemědělství Vojtěcha Bílého se k tomu ale dostane až v pondělí 20. května, úřady do návrhu ještě vloží ustanovení o zákazu dvojího značení zboží stejným obalem, má-li v ČR jinou kvalitu než v dalších zemích EU.

V Česku chybí tisíce vyučených řezníků

13. 5. 2019 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Řemesla skomírají, volá se už léta, a mají se tím na mysli například stavební profese. Jenže chybějí i takové profese, jako jsou vyučení řezníci. Na trhu jich schází na pět tisíc, tvrdí šéf Českého svazu zpracovatelů masa Jan Katina.

V areálu SAPA bylo zlikvidováno více než 80 kg závadných potravin

11. 5. 2019 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Veterinární inspektoři společně s Policií ČR kontrolovali prodeje živočišných produktů v areálu SAPA v Praze – Libuši. Při jedné z kontrol zjistili, že prodejce skladoval a prodával více než 80 kg potravin neznámého původu. Jednalo se zejména o sušené ryby a olihně, sušené hovězí maso, zmrazené kachny a vejce.

Další pivní speciál jde na trh

10. 5. 2019 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Mendelova univerzita v Brně ve spolupráci s Pivovarem Richard uvařila další z řady výročních speciálů, kterými oslavuje společně s veřejností 100 let své historie. Na trh jde v omezeném množství a v omezeném počtu restaurací a prodejen Gregorův ležák, který je unikátní použitím sladu vyrobeného z černého nahého ječmene Nudimelanocrithon.

Polsko bude reformovat svůj systém veterinárního dozoru, zavázal se polský ministr zemědělství na setkání s ministrem Tomanem

10. 5. 2019 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministr zemědělství Miroslav Toman dnes na Slovensku jednal se svým polským protějškem Janem Krzysztofem Ardanowskim o kvalitě polských potravin, nedávných aférách a jejich nápravě. Polský ministr uvedl, že Polsko by potřebovalo přijmout stovky nových veterinárních inspektorů, kteří by dohlíželi na trh s potravinami a na jatka.

Předsednictví ČR ve skupině V4: Prioritou je odstranění dvojí kvality potravin

10. 5. 2019 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Zamezení rozdílné kvality potravin na různých trzích, nová Společná zemědělská politika a ochrana lesů budou prioritami Ministerstva zemědělství (MZe) v rámci českého předsednictví Visegrádské skupině. Česká republika se jej na jeden rok ujme 1. července.

Na slavnostech piva lidé ochutnají až 100 druhů piv z 28 pivovarů

10. 5. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přehlídka malých i velkých pivovarů se poprvé odehraje třetí květnový víkend v areálu brněnského koupaliště Riviéra. Návštěvníci na Slavnostech piva Františka Ondřeje Poupěte ochutnají více než 100 druhů piv, uvedl dnes na tiskové konferenci za pořadatele Ondřej Morávek.

Potravináři se obávají špatné úrody, viníkem je sucho

10. 5. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Ječmen, pšenice, hrách, kukuřice nebo mák, to všechno jsou na jaře seté plodiny, které kvůli suchu začínají dělat starosti jak pěstitelům, tak zpracovatelům. „Pokud bude květen srážkově výrazně nadprůměrný, můžeme doufat, že úroda alespoň u některých komodit nebude úplně špatná,“ říká Milan Baťha.

NEWSLETTER

Podporujeme