Potravinářství

I v Česku se plýtvá jídlem. Ale zároveň přibývá způsobů, jak ho lépe využít

17. 12. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

V Česku se plýtvá jídlem. Zvláště v období Vánoc, kdy lidé nakupují do zásoby a nakonec nezvládnou všechno zpracovat. Platí to ovšem i pro restaurace. Jejich majitelé se hájí tím, že počet porcí se jen těžko odhaduje. Některé restaurace zavádějí slevy, které nasazují před ukončením otevírací doby.

Spotřeba ryb se loni zvýšila, kapr je stále oblíbený

17. 12. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Spotřeba ryb se loni zvýšila meziročně o 6,3 procenta na 5,4 kg na osobu, uvádí Český statistický úřad. Češi nejen kapry kupují hlavně před Vánoci, loni si ryby koupila v ČR polovina domácností. Kapr je stále nejoblíbenější ryba, uvádí průzkum agentury GfK.

O zbytky jídla se v Číně místo prasat postarají švábi

17. 12. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Číňané momentálně ročně vyprodukují více zbytků jídla, než jsou schopni zkompostovat. Kvůli hrozbě zaplnění ulic velkých měst zapáchajícím odpadem ze statisíců kuchyní tak přistupují k méně tradičním metodám jejich likvidace – například za použití švábů.

Češi milují bublinky. Spotřeba sektů roste o čtvrtinu

17. 12. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Až si budete o letošních svátcích připíjet sklenkou sektu, zkuste vypít rovnou dvě lahve naráz. Jedině tak se můžete prohlásit za „průměrného“ konzumenta sektů. Na každého Čecha totiž připadá 1,8 lahve „bublinek“ o objemu 0,75 litru.

Češi jsou podle autorky kuchařek v pečení cukroví konzervativní

17. 12. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zatímco u vánočních dekorací, zdobení stromku a nakupování dárků se Češi rádi inspirují módními trendy, při koupi, či pečení vánočního cukroví jsou konzervativní. ČTK to řekla autorka kuchařek Miroslava Kuntzmannová. Nejoblíbenější jsou stále stejné druhy cukroví, a to již po desetiletí.

Rohlik.cz spolupracuje s řemeslnými pekárnami

16. 12. 2018 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Největší český online supermarket Rohlik.cz zařazuje do své nabídky pečivo z vyhlášených řemeslných pekáren. Od prosince exkluzivně nabízí chléb z pekařství Eska, jenž patří do řetězce Ambiente.

Plasty by nám měly jen sloužit. Bohužel je dnes pijeme, dýcháme i jíme

14. 12. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zvykli jsme si pít z plastů i jíst z plastů. Ale situace se změnila. Teď plasty pijeme, dýcháme i jíme. Svět řeší, jak se zbavit materiálu, který byl dokonalým sluhou, ale stal se zlým pánem, konstatuje reportáž v magazínu Víkend MF Dnes.

Za kolik na svařák? Nejdražší je v Praze, v menších městech vyjde na polovic

13. 12. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Za dvě deci svařeného vína dáte na tuzemských náměstích nejčastěji 35 korun. O pětikorunu víc než loni. Nejdražší svařené víno na předvánočních trzích pořídíte při obdivování nazdobeného stromu v centru hlavního města.

Zákazníci mají raději korek, vinaři od něj ustupují pomalu

13. 12. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přestože řada vín vyrobených na Moravě a Česku by mohla klidně putovat k zákazníkům uzavřená v lahvích se šroubovacím uzávěrem, stále je přes 80 procent naplněných lahví uzavíráno dražším korkem. Důvodem je nedůvěra zákazníků, kteří mají šroubovací a plastové uzávěry spojené s levnými víny spíš horší kvality.

La Repubblica: Různé barvy jídel ovlivní naši psychiku

13. 12. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Zelená proti stresu, žlutá pro dobrou náladu. Ráno si vybíráme barvy oblečení podle toho, jak se probudíme, zda jsme plni energie nebo unaveni, abychom vyjádřili naše pocity a znovu nabyli dobré nálady. Proč bychom nemohli učinit totéž s naší snídaní a dopřát si čas od času čistotu mléka, optimismus medu nebo borůvek?

NEWSLETTER

Podporujeme