Potravinářství

Čeští vědci objevili nové vzácné houby. Rostou i u nás, mohou za záhadné otravy

19. 11. 2024 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Nejméně jedenáct samostatných druhů se skrývá pod jménem jarní houby baňky velkokališné. Nová zjištění publikovali vědci z Akademie věd České republiky, kterým při objevu dvou zcela nových druhů pomohli i houbaři. Studie jim může pomoci i s vyřešením záhadných otrav, které dříve jedlá houba způsobila.

Čokolády zdražují, kakao za to ale nemůže

19. 11. 2024 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Čokolády Studentská pečeť a Orion na vaření od firmy Nestlé v obchodech za poslední rok zdražily o 45 procent, vyplývá ze srovnání serveru Kupi.cz. Podle ekonomů zdražení kakaa tak výrazný nárůst cen čokolád neodůvodňuje. Menší tuzemští výrobci zvedali ceny méně, do 15 procent.

Prodeje alkoholu v ruských obchodech jsou rekordní, píše server

19. 11. 2024 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Maloobchodní prodeje alkoholu v Rusku dosáhly rekordních výšin, upozornil dnes server RBK. Za deset měsíců letošního roku totiž maloobchodní prodeje alkoholu v Rusku dosáhly nejvyšší úrovně od roku 2017, odkdy se zveřejňují oficiální statistiky.

Prodejny Albert se připravují na podzimní Sbírku potravin. Dobrovolníky opět doplní zástupci z dětských domovů

19. 11. 2024 | Zdroj: Albert |  Článek

Podzimní potravinová sbírka se bude konat v sobotu 23. listopadu 2024 od 8 do 18 hodin. Zapojí se do ní 130 prodejen řetězce Albert a řada z nich již podruhé v letošním roce. Sbírky se zúčastní i dobrovolníci z téměř tří desítek dětských domovů a zaměstnanci obchodníka.

Jak se plýtvá jídlem v nemocnicích a domovech pro seniory v Praze?

18. 11. 2024 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

Výzkum Prague Food Waste přináší unikátní data o plýtvání jídlem ze 4 domovů pro seniory a 2 nemocnic, kde se vážil odpad z přípravy, z konzumace a výdeje pokrmů. Hlavním zjištěním je, že nejvíc odpadu vzniká na talířích klientů a pacientů.

Matjesový salát obsahoval listerie

18. 11. 2024 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) zjistila v rámci svého dozoru přítomnost bakterie Listeria monocytogenes ve výrobku Matjesový salát s olomouckými tvarůžky od výrobce HELEB spol. s. r. o. Téměř celá šarže (160 ks výrobku) se již prodala konečným spotřebitelům, ale datum spotřeby této šarže ještě nevypršelo.

Drahé máslo není o inflaci, ale o naší hlavě

18. 11. 2024 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Předvánoční boje o máslo se po roční pauze způsobené loni dost uškrcenou chutí lidí nakupovat, a když už, tak za severní hranicí v Polsku, vrátily zase zpátky.

Blafy v nemocnicích ohrožují pacienty. Způsobují podvýživu a prodlužují léčbu

18. 11. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Nechutné a nekvalitní jídlo v nemocnicích může vést ke zhoršení kvality léčby. Až 40 procent pacientů v nemocnicích je ohroženo podvýživou, konstatuje ministerstvo zdravotnictví. To má za následek jejich pomalejší zotavování a prodlužuje až dvojnásobně pobyt v nemocnici.

Počet nakažených bakterií E.coli z řetězce McDonald's v USA vzrostl na 104

18. 11. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Počet nakažených bakterií E.coli, kteří v září a v říjnu snědli hamburgery Quarter Pounder v restauracích McDonald's ve Spojených státech, se zvýšil na 104. Pravděpodobná nákaza pochází z cibule z jedné kalifornské firmy, která už dodávky do řetězce přerušila, píše BBC.

Potravinářská inspekce varuje spotřebitele před salmonelou v mletém mase ze zahraničí

18. 11. 2024 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) varuje spotřebitele před nevyhovující potravinou TESCO Mleté maso míchané, datum použitelnosti: 20.10.2024, chov a porážka: Polsko, veterinární identifikační označení: PL 24770305 WE.

NEWSLETTER

Podporujeme