Zemědělství

Zemědělci chtějí vyvážet vepřové,cena by mohla vzrůst až o 15 pct

15. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští chovatelé prasat zahájí příští týden export vepřového masa, kterého do několika evropských zemí chtějí vyvézt stovky tun. Chovatelé tvrdí, že v zahraničí dostanou za více peněz než v Česku, kde se kvůli nízkým výkupním cenám potýkají se ztrátami. Vývoz může podle ředitele odbytového družstva Centroodbyt Pavla Krejčíka v následujících měsících přispět k růstu cen vepřového na tuzemském trhu o 10 až 15 procent. Zpracovatelé tvrdí, že avizovaný export vepřového masa by jim neměl způsobit potíže.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - prosinec 2007

14. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v prosinci 2007 ve srovnání s listopadem zvýšila, u bílého vína o 1,00 Kč/l (o 3,3 %) na 31,10 Kč/l, u červeného vína také stoupla o 1,10 Kč/l (o 3,6 %) na 32,10 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína dosáhla hodnoty 11,20 Kč/l. U červeného stolního víno sudového nebyla hlášena cena v minulém měsíci od žádného průmyslového výrobce, proto nelze určit cenový trend této komodity. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v prosinci zvýšila o 10,50 Kč/l na 52,30 Kč/l, tj. o 25,12 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát také vzrostla na 53,70 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci zvýšila o 12,5% na 18,00 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období navýšila a dosáhla hodnoty 19,40 Kč/l.

ZPRÁVA O TRHU OVOCE - 6. – 7. týden 2008

14. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V 7. týdnu roku 2008 se ve srovnání se 6. týdnem zvýšila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Gloster třídy V, a to o 0,60 Kč/kg na 15,90 Kč/kg, tj. o 3,9 %. Stoupla také CZV I. jak. třídy téže odrůdy, a to o 0,80 Kč/kg na 14,50 Kč/kg, tj. o 6,0 %. CZV jablek odrůdy Idared třídy V klesla o 0,30 Kč/kg na 15,10 Kč/kg, tj. o 2,2 %, zároveň se snížila CZV I. jak. třídy o 0,20 Kč/kg (tj. o 1,2 %) na 13,30 Kč/kg. Zvýšila se CZV jablek odrůdy Jonagold třídy V, a to o 0,70 Kč/kg (tj. o 4,7 %) na 16,60 Kč/kg. Za sledované období klesla CZV jablek odrůdy Šampion třídy V, a to o 0,50 Kč/kg (tj. o 3,1 %) na 14,80 Kč/kg. Naopak CZV I. jak. třídy téže odrůdy stoupla o 0,20 Kč/kg (tj. o 1,4 %) na 14,- Kč/kg.

Testování skotu na BSE

14. 2. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Od roku 2001 stálo vyšetření skotu v ČR více než 1,2 miliard korun. Přibližně tři čtvrtiny nákladů na vyšetření skotu zaplatili tuzemští zpracovatelé a chovatelé. Od prvního výskytu nemoci v ČR, který byl zaznamenán v roce 2001, potvrdila vyšetření 28 případů BSE z 1,22 milionu testovaných zvířat. BSE je nyní v ČR i v celé Evropě na ústupu. Veterinární lékaři loni v českých chovech zaznamenali pouze dvě pozitivní krávy, o jednu méně než v roce 2006. Od roku 2001 bylo na BSE v ČR vyšetřeno 1,220.458 krav, přičemž jeden test stojí 1035 korun.

Elektronická identifikace zvířat (EID)

14. 2. 2008 | Zdroj: cschms.cz |  Článek

Diskuze na téma elektronické identifikace hospodářských zvířat nabývají poslední dobou na intenzitě. Jak zřejmě mnozí víte, dle původních plánů Evropské unie měl již systém EID (electronic identification) touto dobou fungovat. Vzhledem k poměrně značným komplikacím, zejména technického rázu, se však původně navrhované termíny nepodařilo dodržet. Jako první měla být v rámci EU vyřešena EID u ovcí a koz. Ale ani zde nebude původní termín spuštění 1. ledna 2008 splněn a proces se o rok odkládá. Několik detailů o systému u ovcí a koz zmíníme na konci tohoto článku, neboť lze očekávat, že u skotu bude mnoho postupů velmi obdobných či zcela identických.

Faktory ovlivňující cenu vajec

14. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Různé faktory, které mají vliv na cenu potravin, zejména vajec. Veškerá odvětví potravinářského průmyslu včetně zpracování vajec, pociťují nepříznivý vliv na celkovou cenu, která může být způsobena například i rostoucími cenami biopaliv. Biopaliva jsou jedním z faktorů, které výrazně ovlivňují celkové ceny potravinářského zboží. Na odborném semináři, který se konal v Budapešti, bylo řečeno, že existují ještě další jiné faktory, které řídí cenu vajec a zejména jejich výši.

Podmáslí – význam a využití

13. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podmáslí se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Složení závisí na výrobním postupu (viz Výroba másla). Při běžném zpěňovacím postupu je obsah tuku nižší než 0,5 %, beztuková sušina ca 8,8 %, laktóza 4,9 %, lecitin 72,7 mg/100 g, cholesterol 9,2 mg/100 g (Forman, 1988). Mezi bílkovinami jsou zbytky kaseinu, syrovátkové bílkoviny a bílkoviny z obalu tukových kuliček (v původním článku se uvádí aminokyselinové složení, Nutrition Facts, 2004). Proti mléku je výrazně vyšší podíl sirných aminokyselin. Hlavním představitelem (ca 40 %) bílkovin z membrán tukových kuliček je butyrofilin.

Komplexní environmentální ochrana – evropský model zemědělství

13. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ve dnech 13. až 14. března 2008 se bude v Bruselu v Belgii konat seminář týkající se detailního pohledu na problematiku společné zemědělské politiky a na možnosti její reformy. Seminář má za cíl potvrdit, jak udržitelná produkce a ochrana přírody neodmyslitelně souvisí i s ochranou životního prostředí. Účastníci budou diskutovat současnou situaci a získají přehled o legálních požadavcích a dalších nástrojích, které jsou k dispozici.

Loňská výroba medu 8467 tun byla druhá nejvyšší od roku 1993

13. 2. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Domácí produkce medu loni klesla meziročně o 600 tun na 8467 tun, přesto je druhou nejvyšší od vzniku ČR. Roční výnos v ČR se v průměru pohybuje kolem 7000 tun. Rok 2007 nebyl pro včelaře špatný, nevyrovnal se však příznivému a teplému předchozímu roku. Včelaři loni zazimovali zhruba 520.000 včelstev, o 5000 méně než v předchozím roce. Výhled do letošního roku pro včelaře tak optimistický není. V důsledku špatného počasí ubude asi polovina včelstev, v některých oblastech budou ztráty i stoprocentní. Nejhůře na tom podle něho budou některé oblasti Středočeského kraje - Příbramsko, Benešovsko a Berounsko. Očekávaný pokles počtu včelstev se odrazí v letošní výrobě medu, která pravděpodobně klesne.

ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR - 5.-6. týden 2008

12. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Na domácím trhu konzumních brambor nedošlo v průběhu uplynulého dvoutýdenního cyklu k výrazným změnám v pohybu cen. U cen obchodníků dokonce nastal posun pouze v řádu tisícin koruny/kg, což nelze statisticky podchytit. Mnoho producentů si oprávněně stěžuje, že přetlak německých konzumních brambor na českém trhu působí problémy. A to jednak tím, že jim citelně snižuje ceny a působí problémy v odbytu. Lze ovšem očekávat, že s nástupem jarního období bude kvalita dovážených brambor klesat a odběratelé se mohou vrátit ke kvalitním českým odrůdám. Spotřebitelská cena v průběhu ledna „nabrala dech“, ovšem na přelomu ledna a února opět stagnovala, což je dobrá zpráva pro spotřebitele.

NEWSLETTER

Podporujeme