Zemědělství

Ručíme za zdravé potraviny

12. 2. 2008 | Zdroj: Euroskop |  Článek

Akcí distribuce 500 tisíc letáků k podpoře českých potravin vrcholí dvouletý program Agrární komory ČR k tématu Podpory českých potravin. Nejlepší řešení, jak podpořit české zemědělství, je kupovat potraviny vyrobené ze surovin českých zemědělců. To je filozofie nejen Agrární komory, ale i Potravinářské a Hospodářské. Všechny tři komory totiž v těchto dnech deklarují toto své stanovisko podporou letákové akce

Nová odrůda pšenice odolná vůči suchu

12. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Největší australská společnost pro pěstování pšenice Australian Grain Technologies Pty Ltd (AGT) vyšlechtila novou odrůdu pšenice rezistentní vůči suchu, která by měla přispět ke zvýšení výnosů v jižních a západních oblastech Austrálie. Nová varieta s názvem Espada byla vyvinuta speciálně s ohledem na klimatické změny v oblastech New South Wales, Victoria, v Jižní a Západní Austrálii. Nová odrůda vykazuje rovněž vysokou rezistenci k běžným chorobám jako jsou rzi.

Bambus, ocel mezi rostlinami

12. 2. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Zapomeňte na ocel a beton. Stavebním materiálem pro 21. století by mohl být bambus. Tato travina s dutými stébly už není využívaná výhradně pro tropické chatrče, ale získala si velkou pozornost ve světě skutečné architektury. Od Havaje po Vietnam se využívá pro stavbu čehokoli, počínaje luxusními domy a prázdninovými sídly a konče kostely a mosty.

Změny na německém trhu s masnými výrobky

11. 2. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Německé zemědělská společnost (DLG) provádí již více než jedno století kvalitativní zkoušky potravin. Mezi tradiční výrobky na německém trhu patří již po léta šunka a různé druhy salámů. V poslední době byla zaznamenána stagnace v prodeji těchto tradičních masných výrobků. Spotřebitelé se přiklánějí k novinkám, jakými jsou hotová a mražená jídla, masové lahůdky a čerstvé maso. Tyto potraviny zaznamenávají průběžný nárůst výroby. U všech těchto výrobků se provádějí kvalitativní zkoušky, sleduje se jakost u nově vyvíjených masných výrobků.

Kořenová zóna - neviditelná, ale ne neovlivnitelná

11. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Američtí vědci z výzkumného centra Agricultural Systems Research Unit vyvinuli novou zdokonalenou verzi již osvědčeného modelu simulujícího procesy v kořenové zóně rostlin - Root Zone Water Quality Model (RZWQM). V kořenové zóně rostlin se toho odehrává mnoho. Dochází tu k mnohým chemickým, fyzikálním a biologickým procesům. Tyto procesy jsou ovlivněny mnohými faktory, jako jsou nadmořská výška, povětrnostní a klimatické podmínky, druh a typ půdy a mnoho dalších. Celkový vývoj a růst pěstovaných plodin jsou těmito procesy ovlivněny.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 5. - 6. týden 2008

8. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V 6. týdnu roku 2008 došlo oproti 4. týdnu ke zvýšení ceny zemědělských výrobců (CZV) celeru, a to o 0,10 Kč/kg na 7,80 Kč/kg, tj. o 1,3 %. U bílého zelí cena stoupla o 0,30 Kč/kg - to představuje zdražení o 6,4 % na 5,- Kč/kg. Naproti tomu průměrná CZV červeného zelí se snížila o 0,30 Kč/kg na 5,60 Kč/kg, tj. o 5,1 %. V 6. týdnu se dále prodávala cibule netříděná suchá v rozpětí od 5,50 do 7,- Kč/kg.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 6. týden roku 2008

8. 2. 2008 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala po vánoční přestávce ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 5. burzovním shromáždění v letošním se obchodovalo s krmnými pokrutinami a masem. Obiloviny a olejniny nebyly na dnešním burzovním shromáždění obchodovány. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 02/08. Objemy obchodovaných komodit u pokrutin a masa zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Ceny krmných pokrutin výrazně posílily. Proti tomu cena jatečních prasat počala opět oslabovat.

ČSÚ: V tomto týdnu zdražila rýže a jablka, zlevnilo pečivo

8. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na pultech domácích obchodů s potravinami v tomto týdnu podražily především rýže, jablka či kuřecí maso. Naopak nejvíce zlevnilo pečivo, rajčata a papriky. Vyplývá to z výsledků pravidelného šetření spotřebitelských cen vybraných potravin, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Kilogram loupané rýže první jakosti zdražil proti předchozímu týdnu v průměru o 4,3 procenta, tedy o 1,12 koruny na 27,34 Kč/kg. Konzumní jablka obchodníci prodávali v průměru za 30,77 Kč/kg, tedy o 1,27 Kč dráž ve srovnání s předchozím týdnem. O 1,13 koruny stoupla cena kilogramu kuřecího masa na 62,12 Kč/kg.

Za dražší chleba nemohou pekaři, ale obchody

8. 2. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Gumové rohlíky a chleba bez chuti, které však stojí čím dál víc peněz. To je častý obrázek nejen v tuzemských supermarketech, ale i v běžných obchodech. Čím to je? Pekaři mají jasno – jejich ceny tlačí obchodníci, hlavně velké řetězce, takovým způsobem dolů, že se pekárny snaží výrobu co nejvíce zlevnit. O tom, že to dělají na vrub kvality, pekaři příliš slyšet nechtějí, připouštějí však, že pečou jiný chleba a rohlíky, než na jaké byli Češi zvyklí dříve. "Klasický český chleba v podstatě už mizí," říká šéf Společenstva mlynářů a pekařů Jaroslav Chochole. Podle šéfa Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Stanislava Musila stojí výroba tradičního chleba více, což však odběratelé nejsou ochotni akceptovat a bazírují na podmínce "co nejnižší ceny".

Sušené švestky pro lepší trvanlivost

8. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Přídavek prášku ze švestek do řady potravin přispěje k prodloužení trvanlivosti, zvýšení nutriční hodnoty, snížení obsahu tuku a energie, zlepšení senzorických vlastností a snížení GI. Sušené švestky mají v potravinářství široké uplatnění. Obsahují velké množství vlákniny, jsou přirozeným zdrojem sorbitolu (pomáhá zachovat vláčnost vzhledem k udržování vlhkosti), mají vysoký obsah kyseliny jablečné, nízký GI, vykazují výraznou antioxidační aktivitu a příznivě ovlivňují trávení. Výzkum řízený USDA prokázal vliv obsažených fenolických sloučenin na trvanlivost a antimikrobiální účinky.

NEWSLETTER

Podporujeme