Potravinářství

Nedostatek jódu hrozí především těhotným a kojícím ženám

9. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Česko zařadila Světová zdravotnická organizace (WHO) už v roce 2002 mezi země, které problém nedostatku jódu vyřešily. Některé skupiny obyvatel přesto mohou být ohroženy, hlavně těhotné a kojící ženy, které potřebují jódu víc – pro plod a pro kojené dítě. Jód je nezbytný pro normální vývoj mozku. Nedostatek jódu má polovina Evropanů.

Myší trus a plíseň. Inspekce zavírala hospody

9. 3. 2015 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Potravinářští inspektoři uzavřeli tento týden zčásti nebo zcela čtyři restaurace a prodejnu potravin. Při kontrolách v nich našli myší trus, špínu, mastnotu a plíseň. "Zařízení byla v takovém stavu, že z hygienického hlediska nesplňovala podmínky pro provoz," řekl mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.

Kavárenské řetězce míří do regionů. Praha už pro ně není atraktivní

9. 3. 2015 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Praha již není pro kavárny atraktivní a tak expandují do menších měst. Zákazníky se snaží získat nejenom novými "pobočkami", ale i Wifi připojením, mobilními aplikacemi, nebo domácí pekárnou. Navíc se Češi stále víc vzdělávají. Espresso nebo fairtrade už pro ně nejsou neznámé pojmy a kvalitu jsou ochotni ocenit.

V Pákistánu zabavili pašerákům dvě tuny želvího masa

8. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pákistánští celníci zabavili minulý týden v přístavu v Karáčí rekordní zásilku želvího masa určenou zřejmě čínským zákazníkům. Informovala o tom agentura AFP. V kontejneru, který měl převážet ryby, bylo 1,9 tuny sušeného masa z chráněného druhu sladkovodních želv. Celkem bylo zabito odhadem 4000 zvířat.

SZPI nevpustila zásilku „kvetoucího čaje“ s pesticidem na trh v ČR

8. 3. 2015 | Zdroj: SZPI |  Článek

Při kontrole zásilky několika druhů tzv. „kvetoucích čajů“ z Číny o celkové velikosti 219 kg Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila u jednoho druhu nadlimitní kontaminaci pesticidem. V čaji „kouzelná fontána“ laboratorní analýza potvrdila přítomnost pesticidu oxadixyl v množství 0,054 mg (mikrogramů)/kg, zákonem stanovený limit je 0,02 mg/kg.

Před 85 lety si lidé mohli koupit poprvé mražené potraviny

6. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zajít do obchodu a koupit si mraženou zeleninu, rybí filé nebo nějaký polotovar je dnes naprosto samozřejmé. Ve 30. letech 20. století to ale byla naprostá novinka, zmrazené potraviny si poprvé mohli před 85 lety, 6. března 1930, koupit obyvatelé Springfieldu v americkém státě Massachusetts.

Trhy na Vítězném náměstí zahajují 6 sezónu

6. 3. 2015 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Po zimní přestávce se opět v sobotu 7.3. vracejí na Vítězné náměstí Farmářské trhy. První trhy se konají v sobotu 7. března a začínají tradičně v 8 hodin. Na Praze 6 zahajují již šestou sezonu a patří mezi největší a nejnavštěvovanější v Praze. Na trhu najdete všechny své oblíbené pochoutky tak, jako v minulých letech.

Firma Wrigley na Benešovsku rozšířuje výrobu, vzniknou nová místa

6. 3. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká pobočka společnosti Wrigley, která je v tuzemsku předním prodejcem žvýkaček a dalších cukrovinek, ve svém závodě v Poříčí nad Sázavou na Benešovsku dokončila instalaci nové výrobní linky. Rozšíření výroby přinese desítky nových pracovních míst v závodě i u dodavatelů, informovala dnes ČTK Pavlína Perlíková z PR agentury Quent.

Napodobenin italských sýrů se loni vyrobilo víc než originálu

6. 3. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Globální produkce falešných sýrů parmazán a grana padano loni poprvé překonala produkci originálních produktů vyrobených v Itálii. Oznámil to Svaz italských farmářů Coldiretti. Napodobeniny grany na trh ve velkém míří i z Česka. Produkce imitací originálního parmazánu, italsky nazývaného parmigiano reggiano, a sýru grana padano loni přesáhla 300 milionů kilogramů, zatímco originálních „made in Italy“ činila pouze 295 milionů kilogramů.

McDonald's v USA nechce maso kuřat krmených antibiotiky

6. 3. 2015 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Analytici upozorňují na to, že rozsáhlé změny zavádí McDonald's poté, co v uplynulých dvou letech zaznamenal úbytek zákazníků. Americký řetězec s rychlým občerstvením McDonald's chce ve svých restauracích ve Spojených státech přestat používat maso kuřat, kterým byly na farmách podávány určité typy antibiotik.

NEWSLETTER

Podporujeme