Potravinářství

SZPI zjistila nepřijatelné hygienické podmínky v prodejně A Ton Tan na Pardubicku

4. 11. 2014 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela prodejnu potravin A Ton Tan ve Starém Hradišti na Pardubicku. Při kontrole dne 3. 11. 2014 zde inspekce zjistila mnohačetná porušení hygienických předpisů. Myší trus SZPI zdokumentovala v mimořádném rozsahu, a to i v regálech mezi balenými i nebalenými potravinami určenými k okamžité spotřebě, přičemž existovalo vysoké riziko kontaminace těchto potravin.

Ministerstvo definovalo českou potravinu, ze tří čtvrtin musí být zdejší

4. 11. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Ministerstvo zemědělství chce po letech sporů konečně stanovit, jakou potravinu lze označit za českou. Tuzemské jídlo je podle návrhu takové, které pochází od výrobce v České republice a ze 75 procent obsahuje české suroviny. Některým výrobcům to však přijde absurdní. Z obchodních řetězců se stávají zapřisáhlí patrioti.

Čokoládové vejce ukrývalo kromě překvapení i peroxid vodíku

4. 11. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Čokoládové vejce s překvapením? Státní veterinární správa zachytila cukrovinku, ve které byl kromě dětské hračky i peroxid vodíku. Ten je v potravinách přísně zakázaný. Nešlo přitom o výjimečný případ. Není překvapení jako překvapení. Pro inspektory to měla být rutinní kontrola čokoládových sladkostí.

Doplňky stravy: často nafouknutá bublina v lákavém obalu

3. 11. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Český trh je zahlcen doplňky stravy, které slibují lepší kondici, imunitu a dlouhý život. Každý měsíc přibydou na trhu asi dvě stovky nových. Jenže ne všechny splňují, co deklarují. Jeden z přípravků si nechala ČT sama otestovat. Výsledek? Hodnoty mastných kyselin byly nižší, než přípravek sliboval.

Šéfkuchař se vzbouřil proti náhražkám z učebnic, učí vařit na webu

3. 11. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Zastaralé osnovy i učebnice jsou důvodem, proč si restauratéři dlouhodobě stěžují na nevalné znalosti absolventů kuchařských škol. Jiří Roith proto začal s internetovými kurzy a zaujal jimi nejen školy, ale i profesionály. Sedmina ze zhruba sedmi desítek gastronomických středních škol, které vyučují kuchaře, už přešla na onlinové kurzy Kulinářského umění šéfkuchaře Jiřího Roitha.

Pekárny dostaly pokutu 53 milionů, zaplatí i ta Babišova

3. 11. 2014 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) znovu uložil pokutu 52,8 milionu korun třem pekárenským firmám za kartel z roku 2003. Nejvíce mají zaplatit Delta pekárny. ÚOHS se případem zabýval opakovaně, loni v prosinci pokuty zrušil Krajský soud v Brně, existenci kartelu ale potvrdil.

Povinnost hlásit dovoz masa přináší řezníkům ztráty

3. 11. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Menší řezníci kritizují nařízení ministerstva zemědělství, které se týká hlášení dovozu masa ze zahraničí s dvoudenním předstihem. Resort ministra Mariana Jurečky (KDU-ČSL) zavedl opatření kvůli obavám z přílivu potravin zvenčí za dumpingové ceny. Pro řadu živnostníků znamená předpis za první měsíc své platnosti významné ztráty, považují ho za likvidační.

Jihomoravské pivovary mají už navařeny speciály na vánoční trh

3. 11. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravské pivovary už mají navařené speciály na vánoční trh. Letos se to obešlo bez větších překvapení. Pouze vyškovský pivovar připravil nový speciál, bude jím polotmavé svrchně kvašené pivo. ČTK to zjistila od zástupců pivovarů. Vyškovský pivovar se v posledních letech na speciály zaměřuje.

Intervence ČNB předpokládaný růst cen potravin nepřinesly

3. 11. 2014 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

K očekávanému nárůstu cen potravin v důsledku loni zahájených devizových intervencí České národní banky (ČNB) nedošlo, vyplývá ze statistik i z vyjádření výrobců a obchodníků. Zemědělcům díky oslabení koruny vzrostly dotace z Evropské unie, krok centrální banky jim navíc přinesl větší jistotu pro plánování budoucích investic.

Herbalife zaplatí 15 milionů dolarů za pyramidový systém

2. 11. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Americký výrobce potravinových doplňků Herbalife zaplatí 15 milionů dolarů (zhruba 333 milionů Kč) za urovnání žaloby, podle které funguje na principu pyramidových her. Vyplývá to podle agentury Reuters ze soudních dokumentů. Herbalife se v rámci dohody o urovnání rovněž zavázal uskutečnit „četné změny" ve svém podnikatelském modelu.

NEWSLETTER

Podporujeme