Potravinářství

Jaroslav Tuček: Trh s výběrovou kávou se teprve rozjíždí

7. 8. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Zatímco čajová kultura je u nás poměrně rozvinutá, s kávou je to ještě běh na dlouhou trať. „Ale taková situace je na celém světě, výběrová káva je totiž mladé odvětví, fungující nějakých deset dvanáct let,“ říká Jaroslav Tuček, který společně s Jaroslavem Hrstkou a Kamilou Sotonovou založil pražírnu výběrové kávy doubleshot.

Madeta vydělala o třetinu méně, koncentrace výroby pokračuje

6. 8. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Jedničce na tuzemském mlékárenském trhu, společnosti Madeta, klesl v loňském roce čistý zisk meziročně o více než třetinu na 44,8 milionu korun. Tržby loni mírně stouply o čtyři procenta na 5,06 miliardy korun. Společnost i přes pokles zisku považuje loňský rok za úspěšný.

Regiony nabízí potraviny

6. 8. 2012 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Soutěž o nejlepší regionální potravinu před sedmi roky doslova vydupaly ze země krajské a okresní agrární komory. Díky ohromnému nadšení ředitelů těchto agrárních komor a zájmu jednotlivých potravinářských firem vznikl velmi zajímavý fenomén, kdy si každý region sám podle svého přání a výběru zvolil logo pro vítězné potraviny, a to již většině regionů zůstalo pro slavnostní udílení těchto cen.

Češi si s Poláky ohledně nebezpečných potravin nemají co vyčítat

6. 8. 2012 | Zdroj: eurozpravy.cz |  Článek

Provozovatelé serveru PotravinyNaPranýři.cz si v uplynulém týdnu vzali na paškál řadu výrobků. Některé z nich by zasloužily na obalu dokonce nálepku lebky s hnáty. Jaké to byly? Výrobci čajů nám servírují problematické výrobky. Jejich nebezpečí spočívá v překročení maximálního limitu zbytku pesticidů.

Litr mléka za sedm korun Je to málo, přiznává šéf Madety

6. 8. 2012 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Generální ředitel a majitel Madety Milan Teplý kritizuje vládu za zvyšování daně z přidané hodnoty. "Když se zvýší daně, tak klesne u potravin jejich spotřeba. Pro nás jako pro producenty to samozřejmě nebude dobré," říká Teplý v rozhovoru pro nové vydání časopisu TÝDEN.

Nová vyhláška o pečivu: Místo džemů se smějí používat náhražky!

5. 8. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Je to pečivo čerstvé? Teď už se lidé v obchodech nemusejí ptát, protože rozmrazené výrobky musejí být jasně označené. Budou se ale asi muset ptát, jaká je náplň třeba v koblize. Stejná vyhláška ministerstva zemědělství, která nařizuje obchodníkům označovat čerstvost pečiva, totiž některá pravidla uvolňuje.

Češi jedí více zeleniny než dříve a naučili se vyhýbat tučným masům

3. 8. 2012 | Zdroj: Mediafax |  Článek

Lidé v České republice za posledních 20 let omezili tučná masa, jedí více ryb, zeleniny a ovoce. Přesto se zvyšuje počet dospělých, kteří trpí nadváhou nebo obezitou, a to kvůli zvětšování porcí a také zvyšování počtů chodů, vyplývá z výzkumu zveřejněného ve čtvrtek Fórem zdravé výživy. "Velikost porcí je často nadbytečná a není to pouze trendem zařízení rychlého občerstvení, ale i domácností.

SZPI šetří prvních pět podnětů ohledně rozmrazovaného pečiva

3. 8. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství (MZe) během prvního dne platnosti nové vyhlášky o označování rozmrazovaného pečiva v obchodech zaznamenalo pět podnětů od zákazníků, kteří upozorňovali Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci (SZPI) na nedodržování předpisu. Na dotaz ČTK to dnes uvedl mluvčí MZe Jan Žáček. Lidé si podle něj stěžují například na příliš malé písmo u povinného značení či jeho úplnou absenci.

Vína, sušenky, vejce. I tyto potraviny můžou škodit zdraví, varuje web

3. 8. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Mnoho běžně prodávaných potravin může být zdraví nebezpečných. Na svém webu www.potravinynapranyri.cz to uvádí Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Jako nebezpečné označila některá vína, sušenky i vejce. Inspektoři v potravinách často odhalili větší než stopové množství alergenů, na které výrobce neupozorňoval na obalu.

Nechcete rozmrazené pečivo? Vezměte si do obchodu lupu

2. 8. 2012 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Ministerstvo zemědělství zaznamenalo během prvního dne platnosti nové vyhlášky o označování rozmrazovaného pečiva v obchodech pět podnětů od zákazníků, kteří upozorňovali Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci na nedodržování předpisu. Lidé si stěžují například na příliš malé písmo u povinného značení či jeho úplnou absenci.

NEWSLETTER

Podporujeme