Potravinářství

S teplotou při prodeji jsou v létě problémy

2. 8. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V horkých dnech je třeba dbát na dodržování stanovených teplot, inspektoři krajských veterinárních správ se stále setkávají s problémy. Uvádíme některé případy za uplynulých 10 dní. Ve Středočeském kraji na farmářském trhu v Sázavě nabízeli zhruba 25 kg masných výrobků při vyšších než povolených teplotách a15 kg mléčných výrobků a sýrů.

Slavnosti Jídlo z blízka letos přilákaly rekordní počet hostů

2. 8. 2012 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Gastronomické slavnosti Jídlo z blízka přilákaly do třinácti brněnských restaurací za tři týdny téměř dva tisíce lidí. Další stovky přišly na doprovodné akce. Zájem byl oproti loňsku více než dvojnásobný. Slavnosti Jídlo z blízka si v Brně získaly oblibu. Do loňského ročníku se přihlásilo šest restaurací, letos se zúčastnilo třináct podniků.

Sucho ohrozuje indickú produkciu cukru

2. 8. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Viac ako 50 percent územia Indie, ktorá je druhým najväčším producentom cukru na svete, je v tomto roku postihnutých nadmerným suchom. V najväčšej pestovateľskej oblasti Maharashtra by sa produkcia mohla znížiť o 22 % na 7 miliónov ton. Naopak v oblasti Uttar Pradesh sa predpokladá zvýšenie výroby cukru o 10 % na 7,6 milióna ton. Ceny komodity na domácom trhu vzrástli od začiatku júla o 24 %.

MZe podalo trestní oznámení kvůli aféře s polskou solí

1. 8. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství (MZe) podalo začátkem týdne u Vrchního státního zastupitelství v Praze trestní oznámení na neznámého pachatele kvůli aféře s technickou solí v polských potravinách. ČTK to dnes řekl mluvčí MZe Jan Žáček. Úřad doufá, že s pomocí vyšetřovacích orgánů se česká strana konečně dozví jména nebezpečných výrobků, které mohly skončit v tuzemských obchodech.

Pekařské výrobky ze zmrazených polotovarů budou od zítřka povinně označované

31. 7. 2012 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Nebalené pekařské výrobky dopékané v obchodech ze zmrazených polotovarů nebo prodávané rozmrazené hotové produkty budou muset být od zítřka odlišeny od čerstvě upečených výrobků. Tato povinnost je zakotvena v nové vyhlášce Ministerstva zemědělství upravující značení pekárenských výrobků, která 1. srpna vstoupí v platnost.

Ptačí chřipka brzdí produkci vajec v Mexiku

31. 7. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Od poloviny června decimuje chovy slepic v Mexiku ptačí chřipka. Dosud muselo být odporaženo 3,8 mil. ptáků. Vzhledem k nedostatečné nabídce vajec na trhu nyní Mexiko zrušilo dovozní clo. Propuknutí nákazy ptačí chřipkou v mexickém státě Jalisco způsobilo místnímu průmyslu výroby vajec nedozírné následky.

SB je znepokojena růstem cen potravin, nabízí vládám pomoc

31. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světová banka (SB) je znepokojena současným růstem cen potravin, který se týká širšího výčtu komodit než při posledním rychlém růstu cen v roce 2008. Banka sice nepředpovídá nedostatek, má ale obavy, že rychlý růst cen potravin bude mít velmi vážné a dlouhotrvající dopady na nejchudší obyvatelstvo.

Z USA míří další krize. Zdraží maso, zvířata trpí hlady

31. 7. 2012 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Při nákupu masa budou muset zákazníci sáhnout hlouběji do peněženky. Ke zdražení by mělo podle analytiků dojít ve druhé polovině roku. Důvod je prostý - nedostatek kukuřice. Její ceny se dostaly na historická maxima, neboť Spojené státy dostihla největší sucha od roku 1956.

Pokud Agrofert neovládne konkurenta, postaví v SR novou pekárnu

30. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Český koncern Agrofert podnikatele Andreje Babiše postaví u Bratislavy velkou pekárnu za zhruba 20 milionů eur (kolem půl miliardy korun), pokud se jeho firmě Penam nepodaří ovládnout konkurenční společnost United Bakeries. S odvoláním na vyjádření šéfa Penamu Jaroslava Kurčíka to napsal portál etrend.sk.

Emco chce na Litoměřicku nabrat až 91 lidí na výrobu cereálií

30. 7. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Výrobce cereálií Emco plánuje stěhování svých výrobních kapacit. V Bohušovicích nad Ohří chce postavit novou výrobní halu za zhruba 150 milionů, zároveň ale postupně opustí provozy v Brně a v Bohumíně. Vyplývá to z vyjádření, které dnes ČTK poskytl zástupce firmy Pavel Mráz.

NEWSLETTER

Podporujeme