Potravinářství

Nizozemci vyrobili umělou masovou vlákninu a spějí ke karbanátku

20. 2. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nizozemským vědcům se podařilo vytvořit v laboratoři masovou vlákninu. Ještě letos údajně hodlají dospět až k syntetickému karbanátku. Očekávají od této technologie šedesátiprocentní úsporu v ekologické zátěži vznikající při tradiční výrobě masa. Informovala o tom stanice BBC.

Víno v Evropě: Kdo platí nejvyšší spotřební daň?

20. 2. 2012 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

V současné době se z vína v Česku spotřební daň neplatí. V mnoha zemích EU však ano. V Irsku činí u některých vín spotřební daň dokonce 3,80 € na litr. Už v roce 2013 by mohlo v Česku podražit víno. Důvodem by bylo zavedení spotřební daně ve výši 10 Kč na litr vína, což je jeden z daňových návrhů Ministerstva financí.

Kvalita mléčné čokolády na trhu ČR

20. 2. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Kdysi čokoláda směla obsahovat jen tuk z kakaa (příp. z mléčné složky). V současnosti může podle předpisů ES obsahovat i některé další (tropické) rostlinné tuky v množství max. 5 %, což musí být na obalu deklarováno. Důsledkem použití jiných tuků (např. palmového) může být např. přítomnost nežádoucích esterů 3-MCPD vznikajících při deodorizaci tuků za vysokých teplot.

SZPI chce zveřejňovat klamavě označené potraviny

20. 2. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se chystá na svých webových stránkách zveřejňovat údaje o falšovaných potravinách, u nichž výrobce například některé složky nahradil levnějšími, aniž by o tom zákazníky náležitě informoval. Spolupráci chce inspekce nabídnout i svým evropským partnerům.

Káva je nejníže od roku 2010

19. 2. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Káva typu Arabica včera pokračovala v sérii poklesů, které zažívá již týden v řadě a dosáhla tak kvůli tomu dokonce na úroveň, kde se její cena pohybovala v listopadu 2010. Důvodem jsou obavy o vývoj poptávky po komoditách v Evropě. Kvůli stále horšícím se zprávám o vývoji dluhových obtíží eurozóny mnoho analytiků očekává v budoucnu slabší poptávku.

Obchodníci zpřísní kontrolu značení data spotřeby u potravin

17. 2. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodní řetězce zpřísní kontrolu značení data spotřeby u potravin, které nabízejí na pultech svých prodejen. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) totiž od minulého týdne při běžných kontrolách našla v některých prodejnách společností Kaufland, Billa, Tesco či Ahold sýry a masné výrobky s nesprávným datem spotřeby, přičemž některé potraviny byly i prošlé.

Ceny potravin v obchodech v únoru dále rostly

17. 2. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Výrazněji dráž než na konci loňského roku se letos v tuzemských obchodech prodává naprostá většina potravin. Podstatně zdražilo maso, mléko, vejce, mouka a výrobky z ní, cukr a další potraviny. Nepatrně levnější je ve srovnání se závěrem loňského roku pouze lahvové pivo a výrazně levnější jsou brambory a také některé druhy jižního ovoce a zeleniny, zjistil při svém pravidelném šetření Český statistický úřad.

Další výrobky s klamavě vyznačeným nebo prošlým datem spotřeby

17. 2. 2012 | Zdroj: SZPI |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) při běžných kontrolách našli další potraviny nabízené s nesprávně vyznačeným nebo prošlým datem použitelnosti (DP). Inspekce zakázala tyto výrobky dále prodávat a s prodejci zahájí správní řízení o uložení pokut.

Hovězí na rekordních cenách

17. 2. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena futures na hovězí dobytek (Live cattle) na CME včera dosáhla rekordu v návaznosti na rostoucí velkoobchodní ceny hovězího a předpovědím počasí, které přejí vyšším prodejům tohoto masa. Taktéž futures kontrakty na vepřové půlky posílily až na dvoutýdenní maxima.

Potravinářská komora spustila vlastní testy potravin

17. 2. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Potravinářská komora ve spolupráci s časopisem Svět potravin a Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze spustila vlastní testy vybraných druhů potravin. Každý měsíc by testům měly být podrobeny dva typy výrobků, jako první přišly na řadu špekáčky a šunka.

NEWSLETTER

Podporujeme