Potravinářství

Hovězí opět dramaticky zdražuje

20. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty na hovězí (live cattle) včera pokračovaly v silné růstové sérii až k rekordním cenám. Důvodem byla rostoucí poptávka po hovězím mase z USA a též klesající zásoby. Po období, kdy jižní části USA zasáhla sucha, je k dispozici méně dobytka, nicméně rostoucí poptávka donutila mnohé farmáře redukovat už tak menší stáda. Export hovězího z USA v 11-ti měsících končících 30. listopadem loňského ropu vzrostly o 23%. Dubnové futures kontrakty na hovězí dobytek (live cattle) včera na CME posílily 0,9% na 127,80 centů za váhovou libru. Dnes opět pokračují v růstu a v 8:23 našeho času jsou již na úrovni 129,20 centů za libru.

Listová a brukvovitá zelenina snižují riziko rakoviny lymfatického systému

20. 1. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Nehodgkinský lymfom je maligní onemocnění lymfatického systému. Oddělení výzkumu zdraví University of Chicago v USA na základě studie prokázalo, že u osob, které konzumují velké množství druhů zelené listové zeleniny a mnoho brukvovité zeleniny, je mnohem nižší riziko onemocnění rakovinou lymfatického systému. V rámci výzkumu byly srovnávány a statisticky vyhodnocovány údaje týkající se 348 pacientů s nehodgkinským lymfomem a údaje 420 zdravých pacientů.

V EU se vyhazuje až 50 procent potravin, unie to chce snížit

20. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

V domácnostech, supermarketech a restauracích zemí sedmadvacítky se podle odhadů Evropské komise vyhazuje až 50 procent nezávadných potravin. Evropský parlament proto dnes přijal usnesení, v němž navrhuje opatření na omezení plýtvání a vyzývá Evropskou komisi a Radu, aby vyhlásily rok 2013 Evropským rokem boje proti plýtvání potravinami. EK odhaduje, že pokud se proti plýtvání nezakročí, vzroste do roku 2020 potravinový odpad v unijních zemích na 126 milionů tun ze současných 89 milionů, což je přibližně 179 kilogramů na obyvatele.

SZPI zabavila 2,5 tuny rýžových závitků z nelegální sklepní výrobny

19. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dnes zabavila takřka 2,5 tuny rýžových závitků s masem, které policie objevila v nelegální výrobně v Praze 4. Rýžové závitky byly vyráběny ve sklepě pro odběratele z nedaleké asijské tržnice Saparia. ČTK to dnes sdělil mluvčí SZPI Michal Spáčil. Suroviny určené k výrobě závitků podle policie obsahovaly myší trus.

Pšenice nejníže za poslední měsíc

19. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Dolů mířila během středečního obchodování na Chicago Board of Trade cena pšenice v očekávání vysoké celosvětové úrody. Opadly například obavy ze špatných pěstitelských podmínek v Argentině, kde se v dalších dnech očekávají dostatečně vysoké dešťové srážky. V USA pak podle posledních odhadů amerického ministerstva zemědělství farmáři oseli ozimou pšenicí o 3,2 procenta více ploch než v předchozí sezóně.

Brusel spustí řízení vůči zemí porušujícím normy o klecích nosnic

19. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise v příštích dnech zahájí procedury pro porušení unijního práva se státy, v nichž nejsou respektována dávno dohodnutá pravidla týkající se klecí pro nosnice. Tento fakt kritizuje i Česká republika. Obává se možného znevýhodnění českých farmářů, kteří klece podle unijních norem, jež začaly definitivně platit od počátku roku, vesměs změnili. To s sebou ale přineslo vysoké náklady.

Kukuřice zlevnila díky příznivému počasí

19. 1. 2012 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Čtyřtýdenních minim se během včerejší obchodní seance dotkla cena kukuřice kvůli pozitivní předpovědi počasí. Dle ní by měla být úroda v Jižní Americe zavlažena dostatečným množstvím srážek. Pěstitelské oblasti v Brazílii, Argentině i Paraguaji by měli být zavlaženy, dle předpovědi, až 2,5 centimetry srážek. Navíc již v předchozím týdnu spadlo v této oblasti téměř 5 cm dešťových srážek, což významně pomohlo této oblasti, která byla měsíc předtím sužována suchy.

Bizoní maso je hitem, má méně tuku než hovězí

19. 1. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Američané se v poslední době vrací k masu bizonů, které jejich předci téměř vyhubili. Považují je za méně tučnou alternativu k hovězímu. Vyšší poptávka po bizoním mase se již projevila v cenách. Za uplynulé dva roky vzrostly o dvě pětiny, uvedla televizní stanice NBC News. Jedněmi z farmářů, kteří vydělávají na současném prudkém růstu zájmu o bizoní maso, jsou Karen a Marty Bredthauerovi z Oklahomy. Zvířata začali chovat již před 15 lety. Teprve v poslední době ale poptávka roste tak, že ji ani nedokážou uspokojit.

Češi nejedí dost ovoce a zeleniny, jsou třetí "nejhorší" v Evropě

19. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

V České republice se v průměru ani zdaleka nesní tolik ovoce a zeleniny, kolik doporučuje Světová zdravotnická organizace (WHO). Co do jejich spotřeby jsou Češi třetí od konce v Evropě. Ve své zprávě to uvedla Evropská rada pro informace o potravinách (EUFIC). Nejvíce zeleniny a ovoce podle ní spořádají Poláci. Průměrný Čech těchto potravin denně spotřebuje 253 gramů, do toho nejsou započítané džusy. Odborníci na výživu z WHO přitom doporučují, aby dospělý člověk do svého jídelníčku každý den zařadil nejméně 400 gramů ovoce a zeleniny.

Dodavatelé se perou s řetězci o kvalitu potravin i udržení v regále

19. 1. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Cenová válka mezi obchodními řetězci a dodavateli se vyostřila. Z vybraných obchodů už se stáhly firmy jako Pepsi, Danone a Ferrero Rocher a podle informací iDNES.cz mohou následovat další. Tlak na cenu je na první pohled výhodný pro zákazníka, ve skutečnosti ale může vést ke zhoršení kvality potravin. Dodavatelé se bouří, protože nechtějí přistoupit na nízké ceny požadované za jejich výrobky. Obchodníci se naopak bojí zdražovat v době, kdy se ekonomická situace v Česku zhoršuje a lidem se tenčí příjmy.

NEWSLETTER

Podporujeme