Potravinářství

V Libuši opět problémy

5. 8. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Městská veterinární správa v Praze ve spolupráci s Celním úřadem Praha provedla dnes, 4. 8., v dopoledních hodinách společnou kontrolu prodeje potravin a živých zvířat v libušské tržnici SAPA. Cílem kontroly bylo prověřit, zda prodejci s povolenou, tj. registrovanou činností, dodržují stanovené hygienické podmínky prodeje potravin včetně dodržování teplotního řetězce. Dále se zaměřili na případný nepovolený prodej potravin a zvířat, jak to již bylo v minulosti opakovaně zjišťováno, resp. zda neprobíhá v prostorách tržnice nepovolené porážení zvířat a prodej jejich masa.

Čína zatkla 2000 lidí v souvislosti s nebezpečnými potravinami

5. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čína zatkla na 2000 lidí a nařídila uzavření téměř 5000 podniků při sérii razií, které od dubna provedly čínské úřady v souvislosti s nebezpečnými potravinami. V posledních letech byla Čína opakovaně svědkem otrav, jež vyvolaly kontaminované potraviny, včetně kojeneckého mléka. Peking nedávno uvedl, že bude za porušování předpisů v takovýchto případech udělovat i trest smrti. Kontroloři v rámci kampaně, jejímž cílem je zbavit čínský trh takových "lahůdek", jako je maso svítící ve tmě, prověřili šest milionů firem.

Inspekce ve spolupráci s celníky zadržela zásilku želé cukrovinek z Číny

4. 8. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Při kontrole zboží v celním skladu objevili inspektoři z plzeňského inspektorátu SZPI nevyhovující potravinu, přibalenou v hračce Jeep z Číny. Výrobek s obchodním názvem „Jeep with 8g Jelly bean candy“ sestává z plastového autíčka, které má v nákladovém prostoru malý balíček s cukrovinkami. Provedenými rozbory bylo zjištěno, že cukrovinky obsahují nadměrné množství barviva E110 - žluť syntetická SY.

Kvasinky místo antibiotik

3. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Vědci z Ústavu chovu drůbeže se sídlem ve Fayetteville (USA) ověřovali, jak působí přídavek kvasinkových extraktů na imunitní systém vykrmované drůbeže. První výsledky experimentů prokázaly, že kvasinky mají dostatečný potenciál posílit imunitní obranu a potlačit choroboplodné zárodky, což je především v zájmu ekologické produkce krůtího masa. Pro dostatečné potvrzení těchto primárních výsledků by měla být provedena celá řada dalších experimentů.

Těžké tresty aktérům clenbuterolového skandálu

3. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Z důvodu ohrožení veřejné bezpečnosti použitím nebezpečných látek bylo v Číně shledáno vinnými pět osob obžalovaných v souvislosti s nedovoleným přidáváním clenbuterolu do krmných dávek prasat. V Číně bylo vyhlášeno rozhodnutí soudu v souvislosti se skandálem s ilegálním přidáváním clenbuterolu do krmných dávek prasat. Lidový soud v provincii Henan uložil jeden trest smrti, jeden trest doživotního vězení a tři tresty odnětí svobody v trvání devět až patnáct let. Jak sdělil portál PigProgress, byli všichni obvinění shledáni vinnými ve smyslu obžaloby z trestného činu ohrožení veřejné bezpečnosti použitím nebezpečných látek.

Pálenice: Slivovice letos pálíme víc

2. 8. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Letošní slivovice na Blanensku bude hlavně z višní a třešní. Pálenice netrpělivě čekají i na úrodu švestek, vzácný bude calvados. Jablka zničily květnové mrazy. Když nazdvihne víko sudu, zavoní to do daleka. Na letošní úrodu ovoce se v těchto dnech těší všichni slivovicoví fanškmekři na Blanensku. Slivovicí z třešní už plní komory, další ovoce slibně dozrává na stromech. Višně se podle pálenic i zemědělců letos urodily obzvlášť dobře, jablka ale nebudou. Kdo měl štěstí a nezmrzly mu na jaře švestky, zahřeje se v zimě pravou švestkovicí.

EFSA nemá žádné námitky proti použití kyseliny mléčné u hovězího masa

2. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Sprejování hovězího masa kyselinou mléčnou s cílem snížení bakteriální zátěže je bezpečné v případě, že tato látka splňuje požadavky EU na potravinářské přísady. K tomuto závěru dospěl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) po analýze přibližně dvou desítek vědeckých studií. Experti doložili, že takové ošetření může ve srovnání s očištěním masa pomocí pitné vody resp. úplně bez očištění významně zredukovat počet baktérií v mase. Kromě toho byla prokázána účinnost kyseliny mléčné i vůči EHEC baktériím.

Likvidace chovů prasat pokračuje

1. 8. 2011 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Značný propad byl zaznamenán i ve výrobě drůbežího masa, významně se snížily stavy kuřat na výkrm. Produkce masa ve druhém čtvrtletí letošního roku podle včera zveřejněných údajů Českého statistického úřadu činila 128,9 tisíce tun a byla o 5,6 procenta nižší než ve stejném období minulého roku. Mlékárny nakoupily 582,7 milionu litrů mléka, což bylo meziročně o půl procenta méně. K poklesu došlo v produkci vepřového (o 1,9 %), hovězího (o 3,3 %) a hlavně drůbežího masa (o 11,7 %).

Budvaru hrozí kvůli údajně slabému pivu žaloba

1. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Budějovickému Budvaru hrozí žaloba kvůli údajně slabému dvanáctistupňovému pivu. Soudní spor chce s pivovarem vést Sdružení za poctivé české pivo. Píšou o tom dnešní Hospodářské noviny. Sdružení za poctivé české pivo se nedávno chtělo soudit s Prazdrojem, také kvůli tomu, že známý plzeňský ležák má prý pouze 11 stupňů. Slovenská etiketa Budějovického Budvaru má podle Sdružení za poctivé české pivo označení dvanáctky. Test švýcarské laboratoře však naměřil 11,73 stupně. Sdružení za poctivé české pivo proto tvrdí, že Budvar nepřesným označením klame spotřebitele.

Belgičané vymysleli čokoládu, která v horku neroztaje

30. 7. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Belgičané uvedli v červenci na trh novinku - čokoládu Magic Choc, která se v teple nerozpouští. Informoval o tom server Daily Mail. První netající čokoládu na světě vyrábí belgická skupina Choc-o-Bloc, která sídlí v Severním Irsku. V současné době se čokoláda prodává pouze ve Velké Británii. Jak ale společnost sdělila, zájem o prodej už projevili obchodníci po celé Evropě, v Rusku, USA a v Austrálii. Už dnes je ovšem možné koupit čokoládu přes internet. Zásilkový prodej nabízí společnost The In Thing, která v současnosti Magic Choc na britském trhu distribuuje. Objednat lze jedinou krabici, paletu nebo i kontejner čokolády.

NEWSLETTER

Podporujeme