Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 7/2011 - červen 2011

29. 7. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Červnová CZV jatečných kuřat tř. A. se podle výběrového šetření MZe při srovnání s květnem zvýšila na 22,33 Kč/kg ž. hm, to je nárůst proti květnu o 0,04 Kč/kg (o 0,2 %). Při meziročním srovnání s červnem 2010 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 2,18 Kč/kg ž. hm. (o 10,8 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti květnu snížila o 1,93 Kč/kg (o 17 %) na 9,39 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za červen zveřejnit. V červnu se proti květnu jejich CZV zvýšila o 2,4 % a meziročně se snížila o 1 %.

SZPI uzavřela kvůli plísni a myším sklad potravin na Karlovarsku

29. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela sklad potravin v Hroznětíně na Karlovarsku. Ve skladu vietnamského provozovatele byla plíseň a myší trus. Část zboží ležela přímo na zemi. Skladované potraviny už Vietnamec nesmí prodávat. "Inspekce shledala, že celý sklad je ve špatném technickém stavu," oznámil ČTK mluvčí SZPI Michal Spáčil. Inspektoři zjistili, že Vietnamec skladuje v přízemí kontrolovaného objektu chlazené, mražené a balené potraviny, určené zejména pro prodej na tržištích v Potůčkách a Hraničné u Kraslic.

Společnost Tesco Stores ČR a. s. informuje o stažení solených pistácií

29. 7. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost Tesco Stores ČR a. s. oznamuje, že stahuje z prodeje výrobek s obchodním názvem "Dr. ENSA PISTACHIOS, Pistácie pražené solené". Hmotnost balení je 100g, datum minimální trvanlivosti 09/05/2012, šarže L21100125A, země původu Irán. Důvodem stažení je nadlimitní obsah aflatoxinů ve výrobku.

V loňském roce se zvýšila spotřeba vína a přibylo ekologicky hospodařících vinařů

29. 7. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Vinaři loni hospodařili na přibližně stejné rozloze jako v předchozím roce, zvýšila se však plocha ekologicky hospodařících vinařů na 649 hektarů. V sektoru ekologického zemědělství ve vinohradnictví bylo přiděleno přibližně 14,5 milionu korun a v systému integrované produkce 153 milionu korun. Vyplývá to ze „Situační výhledové zprávy réva vinná a víno“. „Spotřeba vína se v roce 2010 pohybovala kolem 20 litrů na osobu. V budoucnu lze předpokládat zvyšování spotřeby jak vína, tak i stolních hroznů. Průměrná cena placená zemědělským výrobcům byla 16,30 korun za kilogram moštových hroznů, což bylo o 4,30 Kč víc než v předešlém roce,“ uvedl ministr zemědělství Ivan Fuksa.

ČSÚ: Produkce masa i výkup mléka se ve druhém čtvrtletí snížily

29. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba masa v Česku se v letošním druhém čtvrtletí meziročně snížila o 5,6 procenta na 128.900 tun. Klesla produkce hovězího, vepřového i drůbežího. Výkup mléka se snížil o půl procenta na 582,7 milionu litrů, přičemž jeho průměrná cena byla o 14,1 procenta vyšší než ve stejném období loni. Informoval o tom dnes Český statistický úřad. V letošním druhém čtvrtletí bylo poraženo 61.732 kusů hovězího dobytka s průměrnou živou hmotností 546 kg. "Celkové meziroční snížení počtu poraženého skotu o 3,5 procenta zahrnovalo pokles počtu poražených krav o 7,5 procenta, ale také zvýšení počtu poražených býků o 0,3 procenta a telat o čtyři procenta," uvedl ČSÚ.

Analýza základního průzkumu rozšíření salmonel v evropských podnicích s chovem prasat z roku 2008

29. 7. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ze zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA, červen 2008) o výskytu salmonel u porážených prasat v pětadvacítce členských států Evropské unie za roky 2006 – 2007 vyplývá, že například i v tak rozvinuté zemi jako je Dánsko byla zjištěna salmonela v 7,7 % vzorků, v sousedním Německu dokonce v 18 % vzorků (v Česku jen v 5,8 %). Základní průzkum byl proveden v roce 2008 v hospodářstvích s chovem prasat. Vzorky byly odebrány v celkem 1609 náhodně vybraných hospodářstvích prodávajících chovná prasata (chovatelské podniky) a v 3508 zemědělských podnicích komerčně chovajících prasata na výkrm nebo porážku (výrobní podniky).

Veterináři vrátili Polákům desítky tun zkaženého masa

28. 7. 2011 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Státní veterinární správa od konce května doposud zkontrolovala podle nových předpisů dvě stovky zásilek drůbežího masa. Na jejich základě vrátila zpět odesilateli celkem 46 tun masa. Ve všech případech šlo o maso z Polska. Od poloviny května v Česku platí nové vládní nařízení, které zpřísňuje dovozy živočišných produktů do země. Na základě nového vládního nařízení musí dovozci potravin živočišného původu od poloviny května nejpozději 24 hodin před příchodem zboží do Česka o zásilce podrobně informovat dozorové orgány. Pokud tak neučiní, hrozí jim až milionová pokuta.

SZPI zakázala prodej uzeného halibuta z Polska

28. 7. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce našla v úředně odebraném vzorku halibuta, uzeného studeným kouřem, bakterie listeria monocytogenes. Jde o výrobek s obchodním názvem „Výrobek z uzených ryb HALIBUT“, hmotnost 113 g, šarže 0707 PNT, datum výroby 7.7.2011, spotřebujte do 1.8.2011, výrobce Almar Sp. z o.o., Kartuzy, Polsko. Výrobek byl prodáván obchodním řetězcem Kaufland. SZPI jej zakázala uvádět do oběhu a nařídila jeho stažení. Nyní je nebezpečná potravina stahována z prodejen do distribučního centra společnosti. SZPI spolupracuje na řešení tohoto případu se Státní veterinární správou ČR.

Němečtí ekologové chtějí žalovat Danone za reklamu na jogurt

28. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Němečtí ekologové chtějí podat žalobu na výrobce jogurtů Danone, který působí i na českém trhu. Obviňují ho z klamání zákazníků reklamou na nové, údajně ekologičtější kelímky od jeho jogurtu Activia. Firma to ale odmítá a za svou kampaní si stojí. Spor se vede o kelímky z bioplastu, přesněji z polyaktické kyseliny (PLA) získávané z kukuřičného škrobu. Společnost uvádí, že je vyvinula ve spolupráci se Světovým fondem na ochranu přírody (WWF). Opírá se mimo jiné o studii heidelberského Institutu pro výzkum energie a životního prostředí (IFEU), podle níž se při jejich výrobě uvolňuje do ovzduší o 25 procent méně škodlivých emisí než u srovnatelných, dříve používaných plastových vaniček. Zároveň se na ně prý spotřebuje o 43 procent méně fosilních látek.

Slovo k odběrům vzorků mléka k bakteriologickému vyšetření

28. 7. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Na počátku je třeba připomenout, že mléko a mléčné výrobky jsou i v dnešní době zcela nepostradatelnou součástí lidského jídelníčku, přestože chov skotu v České republice zaznamenává v dnešních dobách jednu zdrcující ránu za druhou. Budeme li bilancovat, zjistíme, že za posledních 13 letech výrazně poklesly stavy skotu a zemědělství se stává obětí nejrůznějších restriktivních opatření. V ovzduší tržního hospodářství vyvstává potřeba produkce mléka s požadavkem na vysokou kvalitu, nejen po stránce obsahu jednotlivých živin, minerálů a dalších látek, ale taktéž na jeho kvalitu z pohledu mikrobiologické nezávadnosti. Stoupá potřeba vyprodukovat velké množství mléka vysoké kvality od minimálního množství zvířat.

NEWSLETTER

Podporujeme