Potravinářství

Obchodníci chtějí lépe informovat o rizikových potravinách

10. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodníci zvýší spolupráci s dozorovými orgány, aby mohli například včas a věrohodně informovat zákazníky o případných rizikových potravinách a zabránili vzniku paniky mezi spotřebiteli, kvůli které pak mohou přijít o značnou část tržeb. Na rozšíření spolupráce se dnes dohodli zástupci Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) s hlavním hygienikem ČR Michaelem Vítem a ředitelem Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jakubem Šebestou. "Ve spolupráci s dozorovými orgány SOCR hodlá především věrohodně informovat své zákazníky o skutečných, ne pouze vykonstruovaných rizicích, podobně jako to již činí české dozorové orgány, a přispět tak k osvětě a správné orientaci spotřebitelů v této oblasti," stojí v prohlášení SOCR.

Pomerančový koncentrát oslabil

10. 8. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Takřka nejsilnější pětidenní pokles za posledních 12 let zaznamenaly včera futures kontrakty na pomerančový koncentrát. Současné zásoby jsou totiž na dobré úrovni a očekává se tak, že poptávka bude v případě této komodity zaostávat za nabídkou. Aktuálně maloobchodní cena pomerančového džusu v USA klesla o 7,7% ve srovnání se stejným obdobím v loňském roce. Úroda na Floridě ve výši 139 milionmů krabic pomerančů je již sklizena. Je to o 4% více než před rokem.

Stocku letos výrazně roste prodej, celkový trh lihovin se propadá

10. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Meziročně o 48 procent více lihovin prodal za prvních šest letošních měsíců Stock Plzeň - Božkov. Důvodem rapidního nárůstu byly malé prodeje v loňském prvním půlroce zaviněné přezásobením obchodníků z konce roku 2009 kvůli růstu spotřební daně od loňského ledna. Pokud by se srovnávaly skutečné prodeje Stocku v obchodech i gastronomii, činí meziroční nárůst sedm procent. Celkový trh lihovin přitom za pololetí klesl o tři procenta. ČTK to řekl šéf největší české likérky a prezident Unie výrobců a dovozců lihovin Petr Pavlík.

Rakousku hrozí pokuta 5,9 mil. EUR za překročení mléčné kvóty 2010/11

9. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Rakouští farmáři budou zřejmě nuceni zaplatit pokutu za překročení dodávek mléka v r. 2010/2011, a sice 5,9 mil. EUR. V předcházejícím roce kvóta překročena nebyla, v r. 2008/2009 museli odvést do Bruselu 9,19 mil. EUR. Podle míry překročení kvóty činí pokuta 2,79 nebo 6,97 centů/kg. Nižší sazba platí pro překročení kvóty nejvýše O 35,76 %. Kvóta pro Rakousko na rok 2010/11 činila 2 815 777 t, skutečnost byla 2 836 986 (skutečné množství 2 807 559 t bylo se zvýšilo o 4,19 % po korekci na obsah tuku).

Společnost Tesco Stores ČR a.s. informuje o stažení mraženého krému s mléčnou čokoládou a mandlemi

9. 8. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost Tesco Stores ČR a.s. stahuje z trhu výrobek s obchodním názvem "Tesco Mražený krém s rostlinným tukem vanilkový s mléčnou čokoládou a mandlemi", datum minimální trvanlivosti (DMT) 05.04.13, balení 120 ml. Důvodem stažení potraviny je přítomnost arašídů, které nejsou jako potencionální alergen uvedeny na obale.

Globální trh s mlékem bude do roku 2020 výrazně růst

9. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V příštích deseti letech by měla globální výroba kravského mléka stoupnout o 153 mil. t na cca 710 mil. tun. Hlavní podíl by na nárůstu produkce měly mít rozvíjející se země. Průměrná roční rychlost růstu by měla dosáhnout přibližně dvě procent ("Agricultural Outlook 2011-2020 "). Po stagnaci v roce 2009 a poklesu v roce 2010 by podle aktuální prognózy v příštích letech mělo dojít k nárůstu globální produkce kravského mléka, což by mohlo vést ke snížení producentských cen. Nárůst dodávek mléka by se však měl výrazně lišit v jednotlivých regionech v závislosti na trhu, politice, nákladech na krmiva a konkurenční boj o půdu popř. vodu.

Stát prohrál soud o předpisy EU s výrobcem sýrů

8. 8. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Největší výrobce tavených sýrů v Česku, hodonínská společnost TPK, uspěl po pěti letech ve sporu s Českem o vysokou pokutu za porušení evropských pravidel při výrobě sýrů. Nejvyšší správní soud totiž zrušil verdikt, podle kterého měl hodonínský výrobce, který dodává na trh třeba sýr Apetito, zaplatit přes 730 tisíc korun pokuty za to, že při výrobě sýrů bez svolení státu půl roku používal kasein. To je hlavní bílkovina (odborně protein) obsažená v mléce. Její podíl činí v mléce hospodářských zvířat kolem 80% z veškerých bílkovin. Kaseinem se z ekonomických a technologických důvodů někdy nahrazuje část mléka - například právě při výrobě tavených sýrů.

Nepříznivý vývoj v živočišné produkci přetrvává

8. 8. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Výrazný meziroční pokles byl zaznamenán u drůbežího masa (až o 11,7 procenta); méně poklesla produkce vepřového masa (o 1,9 procenta) a také hovězího (o 3,3 procenta). Výroba masa v České republice ve druhém čtvrtletí činila 128,9 tisíců tun a byla o 5,6 procenta nižší než ve stejném období minulého roku. Výrazný meziroční pokles byl zaznamenán u drůbežího masa (až o 11,7 procenta); méně poklesla produkce vepřového masa (o 1,9 procenta) a také hovězího (o 3,3 procenta).

Ve Zlínském kraji v 1. pololetí vzrostla produkce masa o 1,3 pct

7. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba masa bez drůbežího ve Zlínském kraji v prvním pololetí roku meziročně vzrostla o 1,3 procenta na 5985 tun. Na růstu se výhradně podílela výroba hovězího masa, která meziročně vzrostla o 7,5 procenta, produkce vepřového klesla o 2,2 procenta. Informoval o tom Český statistický úřad (ČSÚ). V celé České republice ve stejném období výroba masa klesla. Meziročně se snížila o 2,8 procenta na 169.671 tun. Klesla jak produkce hovězího, tak i vepřového.

Sezona burčáku: kontroly letos přitvrdí

5. 8. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej začíná, kontroloři jsou v pohotovosti. Loňská sezona byla jedna z nejhorších, testy neprošla skoro polovina vzorků. Říká se mu „mléko starců“ a člověk by ho měl podle staré pověry vypít tolik, kolik má v těle litrů krve. Navíc je to v podstatě český unikát. Kromě omezených oblastí Slovenska a Rakouska ho jinde nenajdete. Řeč je o burčáku, jehož sezona podle zákona začala právě tento týden.

NEWSLETTER

Podporujeme