Potravinářství

Alkohol se asi začne ředit, líh je drahý

16. 8. 2011 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Dvě největší české likérky mají stále větší problémy s růstem cen potravinářského lihu. Jeho vstupní suroviny zdražily za poslední rok až o pětasedmdesát procent. Likérky proto začínají řešit, zda zdražit, najít jiné úspory, nebo dokonce snížit podíl alkoholu ve výrobcích. Podle mluvčího ústecké likérky Granette & Starorežná Josefa Vejlupka ceny lihu zřejmě dál porostou, a tak někteří výrobci opravdu začnou obsah alkoholu snižovat. Na růst cen surovin si české likérky stěžují dlouhodobě.

Vývoz sýrů do USA v rámci kvót na rok 2012

16. 8. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Nařízením Komise (ES) č. 1187/2009 a nařízením Komise (EU) č. 789/2011 se stanovuje termín pro podávání žádostí o licence pro sýry vyvážené v rámci kvót do Spojených států amerických. Žádosti o licence pro vývozní rok 2012 lze podávat od 1. do 9. září 2011. Tento režim je určen vývozcům, kteří hodlají v roce 2012 vyvážet sýry do Spojených států amerických v rámci doplňkových kvót vyplývajících z dohod o zemědělství a v rámci celních kvót vyplývajících z Uruguayského a Tokijského kola.

Zemědělské podniky z Olomouckého kraje navýšily výrobu masa

15. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmáři z Olomouckého kraje meziročně navýšili v prvním pololetí roku produkci masa. Bez drůbežího ho zemědělské podniky z regionu vyrobily 13.232 tun, což je o 3,6 procenta více než ve stejném období loni. V celé zemi produkce masa v prvním pololetí klesla, a to o 2,8 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. K navýšení celkové výroby masa v Olomouckém kraji přispěl nárůst produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa.

Moštárny zahajují sezonu. Čekají nápor

12. 8. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Mnozí zahrádkáři na Slovácku tvrdí, že nejzdravější nápoj je jablečný mošt. Lidé teď mají možnost to vyzkoušet. Moštárny už začaly přijímat první objednávky. „Úroda ovoce všeobecně je letos velká, nejen u jablek. Je dobrý rok,“ řekl zahrádkář z Mikulčic Vladimír Uhrovič, který je milovníkem moštu. První letošní si nechal vylisovat ve středu, když s kolegy z místního zahrádkářského svazu zahajoval sezonu moštárny v Mikulčicích. „Předpokládám, že bude určitě více práce než vloni. Takový zájem, jaký jsme měli předloni, ovšem neočekávám,“ přidal optimistický výhled také Robert Veverka, který obsluhuje moštárnu kyjovských zahrádkářů. Ten plánuje otevřít za dva týdny.

Společnost B-Natur spol.s r.o. informuje o stažení oleje s chilli

12. 8. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost B-Natur spol.s r.o. informuje o stažení výrobku s názvem "Olej s chilli", datum minimální trvanlivosti (DMT) 24.6.2012, objem balení 0,25l. Důvodem stažení potraviny z oběhu je zjištěné nadlimitní množství polycyklických aromatických uhlovodíků.

V obchodech zlevnila sezonní zelenina, zdražil naopak chléb

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V českých obchodech v uplynulých čtyřech týdnech výrazněji zlevnila zejména sezonní zelenina jako papriky, rajčata nebo brambory. Za papriky zákazníci zaplatili v průměru o 11,5 procenta méně a za rajská jablka dokonce o 19 procent. Levnější bylo ale i rostlinné máslo nebo kuřata. Naopak dráž se prodával kmínový chléb, eidamský sýr nebo hovězí maso. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Papriky zlevnily o 5,13 korun na průměrných 39,67 koruny za kilogram. Cena kilogramu rajčat klesla zhruba o čtyři koruny na průměrných 17,74 Kč. Rostlinné máslo stálo v průměru 89,18 Kč/kg, což je o 2,25 koruny méně než před čtyřmi týdny.

Vinaři budou přesněji popisovat jakostní víno, končí stolní víno

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Vinaři budou muset nově uvádět na etiketě jakostního vína evidenční číslo jakosti. Novelu, která má předcházet falšování vín, podepsal prezident Václav Klaus. ČTK o tom informoval jeho mluvčí Radim Ochvat. Norma v návaznosti na reformu Společné organizace zemědělských trhů v EU také ruší kategorii "stolní víno". Stanovuje rovněž jednotný vzor žádostí a oznámení týkajících se vinařství, což má vinařům zjednodušit administrativu. Další změnou je nárůst horní hranice celkového obsahu alkoholu u červeného vína vyrobeného v České republice z hroznů sklizených v tuzemsku. Vzroste také maximální přípustný podíl zbytkového cukru v nízkoalkoholickém víně z dosavadních 60 na 70 gramů na litr vína.

Češi si zvykli objednávat vína přes internet

12. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi si zvykli objednávat vína přes internet. Zásilkové služby využívá stále více zákazníků. Na tento trend se adaptovali také vinaři. Vyplývá to z ankety ČTK. Podle ředitele Národního vinařského centra Pavla Kršky je nákup vín na internetu vhodný doplněk k vinařské turistice. "Někteří návštěvníci, kteří ochutnají víno u vinaře ve sklepě při návštěvě vinařského regionu, nemají možnost si víno hned odvést, a možnost zaslání vína přes zásilkovou službu často využívají," řekl Krška. Podle něj je možnost objednání vína přes internet a zaslání pomocí zásilkové služby u českých a moravských vinařů poměrně rozšířená a čím dál více zákazníků tuto možnost využívá.

SZPI zadržela zásilku želé cukrovinek z Číny

11. 8. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Při kontrole zboží v celním skladu objevili inspektoři z plzeňského inspektorátu SZPI nevyhovující potravinu, přibalenou v hračce Jeep z Číny. Výrobek s obchodním názvem „Jeep with 8g Jelly bean candy“ sestává z plastového autíčka, které má v nákladovém prostoru malý balíček s cukrovinkami. Provedenými rozbory bylo zjištěno, že cukrovinky obsahují nadměrné množství barviva E110 - žluť syntetická SY.

Hygienická opatření v masném průmyslu

11. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Při udržování hygieny v potravinářském průmyslu je, mimo jiné, nutná účinná a spolehlivá desinfekce podrážek pracovní obuvi. Pro oblast potravinářského průmyslu, kde se připravují rybí a masné výrobky a lahůdky, je třeba zajistit nezbytnou bezpečnost prováděním hygienických opatření. K tomuto účelu nabízí německá Chemische Fabrik Dr. Weigert se sídlem v Hamburku, výsledky, jejími odborníky zpracované tématiky, různých možností desinfekce podrážek. Kromě toho mají potravinářské podniky k dispozici čisticí a desinfekční prostředky, které se v této oblasti běžně nasazují proto, aby byly splněny přesně stanovené požadavky Evropské unie včetně následného povinného testování, jako důkazu o prováděných hygienických opatřeních.

NEWSLETTER

Podporujeme