Potravinářství

Firma A.W. loni prodala stejně jako předloni 1800 tun tvarůžků

8. 6. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost A.W., která je jediným výrobcem pravých olomouckých tvarůžků na světě, loni prodala stejně jako v roce 2009 asi 1800 tun tvarůžků. Tržby společnosti z Loštic na Šumpersku dosáhly asi 230 milionů korun a byly zhruba srovnatelné s rokem předchozím. ČTK to dnes řekl jednatel společnosti A.W. Karel Hlaváček. Tvarůžky firmy zhruba před rokem získaly chráněné zeměpisné označení Evropské unie. Češi o zařazení tvarůžků na unijní seznam usilovali šest let.

Activia není obyčejný jogurt. Danone zahájilo protiútok

7. 6. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Největší výrobce jogurtů na světě společnost Danone začal přesvědčovat zákazníky, že Activia není jenom obyčejný jogurt, ale má skutečně příznivé účinky na trávení, jak tvrdí známá reklama. Firma tak po několika týdnech reaguje na zjištění prestižní německé nevládní organizace Foodwatch, podle které jsou spoty na Activii téměř dokonalou reklamní lží. "Je to jen normální jogurt," uvedla Anne Markwardt ze sdružení.

Ceny potravin v květnu klesly, FAO čeká rekordní produkci obilí

7. 6. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin v květnu díky zlevnění obilovin a propadu cen cukru celkově klesly o jedno procento, zůstávají však více než třetinu nad úrovní loňského května. Sdělila to dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Agentura rovněž ve svém prvním odhadu letošní celkové produkce předpověděla nárůst sklizně obilí na nový rekord.

Jak čelit potravinářským hysteriím?

7. 6. 2011 | Zdroj: ASZ |  Článek

Zatím poslední kauza spojená s kontaminací potravního řetězce novým typem bakterie E. coli opětně ukázala, že je třeba urychleně hledat nové mechanismy, jak čelit panice spotřebitelů v situacích, kdy bude nějaká komodita či potravina předmětem potenciálního nebezpečí. Je totiž zřejmé, že případů tohoto typu bude přibývat, díky postupujícímu vědeckému poznání, vyšší citlivosti rizika odhalujících přístrojů a stále větší prostupnosti všech agropotravinářských trhů světa.

Testy zatím neprokázaly smrtící bakterii ve výhoncích z Dolního Saska

6. 6. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dosavadní výsledky testů neposkytly odpovědi na to, zda jsou klíčky luštěnin z německé farmy původcem nebezpečné střevní bakterie E. coli. Vědcům ještě potrvá, než si budou jisti, prohlásil ministr zemědělství Dolního Saska. Ze čtyřiceti vzorků z farmy v dolnosaském Bienenbüttelu se totiž 23 ukázalo být negativní na přítomnost smrtící bakterie. Další vzorky jsou stále testovány, oznámilo dolnosaské ministerstvo pro ochranu spotřebitelů. Vědci prověřovali i vzorky vody nebo ze vzduchotechniky.

Nesoběstačnost v mléce. Skutečně?

6. 6. 2011 | Zdroj: Svaz marginálních oblastí |  Článek

Svaz marginálních oblastí upozorňuje, že ČR stále produkuje cca o 14 % mléka více, než činí spotřeba. Reagujeme tak na opakující se nepravdivé údaje o tom, že jsme v mléce nesoběstační. Podle oficiálních dat Českého statistického úřadu, která zahrnují i mléčné produkty, činila za rok 2010 domácí spotřeba 2197 mil. přepočtených litrů mléka, zatímco domácí tržní produkce činila 2508 mil. přepočtených litrů mléka.

SZPI začala monitorovat klíčky, jež mohly být dovezeny z Německa

6. 6. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dnes začala s monitoringem zeleninových výhonků, které by mohly být z Německa dodány do České republiky. Inspekce též čeká na další informace z Německa, řekl ČTK mluvčí SZPI Michal Spáčil. Německo v neděli oznámilo, že pravděpodobným zdrojem infekce mohou být právě luštěninové klíčky, které dodávala na trh firma z obce Bienenbüttel v Dolním Sasku.

Potřetí ke ždímání hektarů

6. 6. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na stránkách posledních dvou čísel týdeníku Zemědělec se vedla vášnivá diskuse mezi dvěmi osobami českého zemědělství. První je Tomáš Doucha, dlouholetý pracovník Výzkumného ústav zemědělské ekonomiky, nyní Ústavu zemědělské ekonomiky a informací, druhou Jan Veleba, dlouhé roky pracující v zemědělské prvovýrobě, v současné době je prezident Agrární komory ČR již třetí funkční období. O čem v diskusi šlo? Nemohou se shodnout na tom, zda by čeští, respektive evropští zemědělci měli primárně vyrábět suroviny pro výrobu potravin, anebo se spíše věnovat údržbě krajiny.

Zrušte zákaz dovozu zeleniny, tlačí EU na Rusko

6. 6. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Evropská unie zesiluje tlak na Rusko, které v reakci na šíření smrtící potravinové bakterie zakázalo dovážet čerstvou zeleninu z EU. Vyslanec v Moskvě Fernando Valenzuela řekl, že by Moskva měla embargo zrušit, pokud chce Rusko vstoupit do Světové obchodní organizace. "Jestliže je záměrem Ruska - a my ten záměr podporujeme - vstoupit možná ještě letos do WTO, pak by Rusko mělo tato pravidla dobrovolně a v plném rozsahu zavádět už teď," citovala agentura Reuters z proslovu Valenzuely v Moskvě.

Za pečivo opět zaplatíme více

4. 6. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Některé pekárny na Klatovsku zdražovaly i o několik korun a tím to ještě nekončí. S prvním dnem měsíce června přišlo další zdražování pečiva. Zdražovaly všechny pekárny, u některého pečiva jde o haléře, u jiného o koruny. Bohužel to ale zdaleka není poslední zdražení, další přijde se schválením o zvýšení DPH. „Ke zvyšování jsme museli přistoupit. Nechceme zdražovat kvůli vyšším výdělkům, ale jsme k tomu nuceni z důvodu zdražování cen surovin.

NEWSLETTER

Podporujeme