Potravinářství

Dnes okurky, zítra…?

27. 5. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR, podobně jako ostatní dozorové orgány, které vyzval ministr zemědělství Ivan Fuksa, pečlivě sleduje, co se nyní děje v Německu okolo onemocnění lidí, které způsobil odolný patogenní typ baktérie Escherichia coli. Tento problém se sice netýká, zatím, oblasti veterinární, přesto jsme ve střehu. Dnes byla systémem rychlého varování (RASFF) zveřejněna originální oznámení 2011.0703 a 2011.0702 týkající se propuknutí onemocnění u lidí způsobené bakterií STEC nebo též EHEC (Shiga toxin producing E. coli) v Německu.

PK:Tlak na nízké ceny potravin se musí projevit v jejich kvalitě

27. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tlak obchodníků na nízké ceny potravin se musí projevit v jejich kvalitě. Novinářům to dnes řekl prezident Potravinářské komory Miroslav Toman. Zároveň podpořil tvrzení slovenské asociace spotřebitelů z minulého týdne, podle něhož jsou potraviny dodávané nadnárodními korporacemi na trhy postkomunistických zemí méně kvalitní než produkty stejných značek prodávané na zbytku kontinentu.

Další moravskoslezské potraviny dostanou regionální značku

27. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Další potraviny vyrobené v Moravskoslezském kraji mohou získat značku Regionální potravina. Mezi ně již patří například speciality jako štramberské uši nebo nošovické kysané zelí. Druhý ročník soutěže, ve které se toto ocenění uděluje na čtyři roky, zahájila Regionální agrární komora Ostravsko. Snaží se tím podpořit regionální výrobce potravin. ČTK o tom dnes informovala mluvčí krajského úřadu v Ostravě Šárka Vlčková.

Nebezpečí infekce střevní bakterií EHEC v EU

26. 5. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Nákaza životu nebezpečnou střevní bakterií zvanou enterohemoragická Escherichia coli (EHEC) vypukla zhruba v polovině května na severu Německa a od té doby se rozšířila na celé území Spolkové republiky. V současnosti její výskyt hlásí 15 ze 16 spolkových zemí, včetně Saska a Bavorska ležících při hranicích s Českem. Zdrojem nebezpečné střevní nákazy, která se rozšířila po Německu, jsou salátové okurky ze Španělska. Infekce už byla prokázána u jednoho pacienta také v Dánsku.

SZPI našla v kandovaných hruškách z Číny nadlimitní množství oxidu siřičitého

26. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila ve výrobku s obchodním názvem „Kandované hrušky“, šarže L: O 056, datum minimální trvanlivosti 1.10.2011, balení 150 g, téměř čtyřnásobné překročení maximálního limitu pro oxid siřičitý. Kandované hrušky pocházejí z Číny. Do České republiky je přes Nizozemí dovezla česká společnost K-SERVIS PRAHA, a.s. Ta prodala 937,5 kg hrušek formou drobného prodeje bez fakturace. Dalších 362,5 kg výrobku dodala firmě České houby a.s., při jejíž kontrole inspektoři SZPI nevyhovující hrušky objevili.

Karlovarské oplatky získají označení EU, i přes námitky Němců

26. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Karlovarské oplatky a Karlovarské trojhránky i přes námitky Němců a Rakušanů přece jen získají chráněné označení Evropské unie. Rozhodly o tom dnes země "sedmadvacítky". Předcházela tomu ale komplikovaná jednání, která se táhla téměř sedm let. "Karlovarské oplatky po právu zůstanou i nadále českou specialitou," prohlásila česká velvyslankyně při EU Milena Vicenová.

Mléčné produkty jsou nejsilnější skupinou bio-výrobků

25. 5. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Společnost Billa má v současné době ve své síti supermarketů v nabídce už více než 250 výrobků v biokvalitě. Pod vlastní značkou „Naše bio“ z toho prodává už téměř 150 produktů. Od roku 2009, kdy Naše bio vzniklo, usiluje Billa o co největší nabídku bioproduktů s původem z České republiky.

Vepřové půlky na CME podruhé prudce oslabily

25. 5. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Podruhé za sebou oslabil v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Zmíněný kontrakt tak zažil největší dvoudenní propad ceny od srpna loňského roku, a to o 5,8 %. Důvodem byly spekulace, podle nichž stávající nižší ceny vepřového sníží poptávku ze strany zpracovatelských firem v U.S.

V ČR roste obliba sypaných čajů, nejoblíbenější jsou stále ovocné

25. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zájem o čaj a čajovou kulturu v Česku stoupá. Roste především oblíbenost kvalitních sypaných čajů, přesto lidé stále nejvíce kupují čaje ovocné, uvedla dnes společnost Oxalis, která je předním tuzemským výrobcem a distributorem čaje a kávy. "Zájem o čaj a čajovou kulturu jako takovou v Česku opravdu stoupá. Podle našich měřítek se dokonce oproti loňskému roku zvýšil objem všech prodaných čajů o 11 procent," uvedl zakladatel a vlastník firmy Petr Zelík, podle něhož roste především zájem o kvalitní sypané čaje, což je prý dáno historickým vývojem.

Mlékárenským výrobkem roku je Salko Karamel

25. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Mlékárenským výrobkem roku se stalo Salko Karamel, karamelizované zahuštěné plnotučné mléko, jehož výrobcem je Mlékárna Hlinsko. Výsledky soutěže byly dnes vyhlášeny v rámci oslav Světového dne mléka v areálu České zemědělské univerzity v Suchdole. Devátého ročníku soutěže se zúčastnilo 52 výrobků od 23 tuzemských výrobců. Odborná komise letos hodnotila mléčné produkty v osmi kategoriích. O titul se mohly utkat pouze produkty uvedené na trh v období od začátku dubna 2010 do konce letošního března.

NEWSLETTER

Podporujeme