Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 7/2009 - červen 2009

3. 7. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V květnu 2009 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a letošní květnová cena byla 4,01 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V květnu 2009 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,09 Kč/l, což je pokles proti dubnu o 6 haléřů (-1,0 %) a snížení o 3,08 Kč (-33,6 %) proti květnu 2008. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v květnu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 6,02 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Změna obchodní politiky USA

2. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

USA a EU jednají o dovozu hovězího masa a odbourávání celních bariér. Také v obchodní politice hodlají Spojené státy zavést nový, podle vlastního vyjádření „pragmatičtější“ styl. V intencích tohoto záměru by tak mělo být minimálně přerušení desetiletí trvajících sporů o dovoz amerického hovězího masa do EU ze zvířat ošetřovaných hormony: Američané zmrazí sankční cla na produkty z EU nejprve v celkovém objemu 28 mil. EUR. Jako protislužbu povolí EU nejdříve dovoz 20 000 tun hovězího masa (ne od zvířat ošetřených hormonálními přípravky).

Blokády silnic, obchodních řetězců, vyjednávání o přiměřených maržích... to jsou aktuální zprávy z Belgie a Francie.

2. 7. 2009 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Slova francouzského ministra zemědělství Bruno Le Maire: "mléko z Francie se vyznačuje obzvláštní kvalitou. Proto si myslím, ze si toto mléko zaslouží veřejné uznaní a zhodnocení", řekl ministr, který si zároveň přeje, aby se známka mohla objevit na všech typech mléčných výrobků a nejen mléce, ale tedy např. i na másle a jogurtech. Nový ministr také potvrdil, že francouzský stát uvažuje o zavedení dodatečné finanční podpory producentům mléka v jejich obtížné situaci. Šlo by v praxi o splacení úroku z krátkodobých úvěrů producentů mléka, především těch mladých, protože ti mají nejvyšší výrobní náklady.

Bílkoviny savců v kuřecím mase

1. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Britský úřad FSA zjistil v kuřecím mase přítomnost neoznačených bílkovinných hydrolyzátů z vepřového a hovězího, které slouží k zvýšení vaznosti vody. Britský úřad pro bezpečnost potravin FSA sleduje u dováženého kuřecího masa použití soli, polyfosfátů, karagenanů a hydrolyzovaných bílkovin, které jsou sice povolené, ale musí být uvedeny na obalu. Přidaná voda musí být uvedena, překračuje-li 5 %. Pouze je-li uvedeno označení „čerstvá drůbež“, nesmí být obsažena přidaná voda. Úřad FSA zkoumal složení pěti přípravků používaných do kuřecího masa a zjistil, že obsahují nedeklarované bílkoviny savců (vepřové a hovězí).

V Praze zasedal Evropský úřad pro bezpečnost potravin

30. 6. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na závěr českého předsednictví Radě EU hostila Česká republika 32. zasedání poradního sboru Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Za účasti ministra zemědělství Jakuba Šebesty a výkonné ředitelky EFSA Catherine Geslain-Lanéelle se jednání uskutečnilo v Praze ve dnech 24. -25. června 2009. V zahajovacím proslovu ministr zemědělství Jakub Šebesta shrnul výsledky českého předsednictví v oblasti bezpečnosti potravin a představil spolupráci mezi ČR a EFSA z pohledu zajištění hodnocení rizik v celém potravinovém řetězci.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 6/2009 - květen 2009

29. 6. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Květnová CZV jatečných kuřat tř. I. se podle výběrového šetření MZe proti dubnu snížila o 0,10 Kč/kg ž. hm. (o 0,5 %) na 20,61 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s květnem 2008 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 2,77 Kč/kg ž. hm. (o 11,9 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti dubnu snížila o 0,13 Kč/kg (o 1,6 %) na 8,50 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A se CZV za květen proti minulému měsíci zvýšila o 1 % (o 0,33 Kč/kg), na 32,22 Kč/kg. Ve srovnání s květnem 2008 se cena jatečných krůt zvýšila o 1,6 % (o 0,50 Kč/kg).

Zdokonalená technologie výroby mražených krémů

29. 6. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V 90. letech znamenala pokrok technologie ULTICE (Ultra Low Temperature Ice Cream Extrusion), tj. proces slučující standardní extrudér pracující při nízké teplotě a sekundární chladicí jednotku. K zmrazení přitom dochází tak rychle, že není nutný další zmrazovací tunel. Důsledkem bylo zvýšení kvality i u výrobků s nižším obsahem tuku (mezi 10 a 3 % tuku), tzn. malá velikost krystalů a krémovitý pocit v ústech. V důsledku vysokých investičních a provozních nákladů, nároků na prostory, potřeb speciálního balicího zařízení aj. však bylo využívání tohoto postupu omezené.

Česi přestávají kupovat balenou vodu, vracejí se ke kohoutku

26. 6. 2009 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Češi omezují pití balené vody. Její tuzemská spotřeba podle údajů Svazu výrobců nealkoholických nápojů od roku 2005 do loňska poklesla zhruba o čtyři procenta na 877 milionů litrů. Podle odborníků stále více lidí upřednostňuje před vodou z PET lahví vodu z vodovodního kohoutku. Ta je totiž přes své každoroční zdražování stále mnohonásobně levnější než balená voda. Zatímco litr pitné vody přijde odběratele zhruba na pět haléřů, litr balené vody lze pořídit v přepočtu za tři koruny v diskontních prodejnách, ale také za několik desítek korun, které dá zákazník za značkovou minerální vodu zahraničních značek.

Nechceme zabíjet naše krávy!

26. 6. 2009 | Zdroj: Agris |  Článek

O připravované demonstraci a místech, na nichž bude 29.6. v dopoledních hodinách na dálnicích a dalších výpadech z měst popojíždějící zemědělská technika dnes informoval ministra vnitra Martina Pecinu Jan Veleba, prezident AKČR. V  dopoledních hodinách jednal se zástupci agrárních komor těch regionů, kde tyto protestní akce proběhnou.Budou to výpady dálnic D1,D5 a v Jihočeském a Východočeském kraji. Zároveň Jan Veleba vysvětlil ministrovi Pecinovi důvody protestů českých zemědělců.

Vinné sklepy Valtice loni zvýšily tržby o 12 pct na 224 mil. Kč

26. 6. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Vinné sklepy Valtice loni meziročně zvýšila tržby o 12 procent na 224 milionů korun. Hospodařila se ziskem 15,6 milionu korun, předloni to bylo 14,1 milionu korun. Stejně jako v minulých letech firma letos nebude vyplácet dividendy a zisk použije na investice, na zvyšování kvality vína a marketing, řekl dnes ČTK po zasedání valné hromady společnosti ředitel marketingu David Šťastný. V minulých letech firma investovala miliony korun do rekonstrukce starých vinic a zkvalitnění technologie na výrobu vína.

NEWSLETTER

Podporujeme