Potravinářství

Současné preference v oblasti obalů určených pro nápoje

18. 6. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Dne 20. dubna 2009 bylo, na objednávku FEVE, Evropského svazu průmyslu obalového skla, ve dvanácti evropských zemích provedeno šetření, ve kterém se zjistilo, že z 6 200 evropských domácností, které se sledování zúčastnily, upřednostňovaly tři čtvrtiny jako obalový materiál pro potraviny a nápoje sklo. Polovina dotazovaných evropských spotřebitelů je toho mínění, že sklo, v porovnání s jinými obalovými materiály, má pozitivní dopad na životní prostředí.

Asociace soukromých zemědělců nepodpoří blokádu dálnic

18. 6. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

ASZ nepodpoří ani celoevropskou demonstraci zemědělců. Vedoucí představitelé Asociace soukromých zemědělců ČR (ASZ ČR) se nezúčastní blokády dálnic, kterou kvůli nízkým výkupním cenám mléka na přelom června a července avizovala Agrární komora a další zemědělské organizace. Vyplývá to z prohlášení předsednictva asociace, které dlouhodobě s podobnými nátlakovými akcemi nesouhlasí.

AK Olomouckého kraje udělila 15 firmám ocenění Top výrobek

18. 6. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vedení Agrární komory Olomouckého kraje (AK) dnes ocenilo 15 produktů regionálních potravinářských firem titulem Top výrobek Olomouckého kraje 2009. Odborná porota je vybrala ze 79 výrobků, které do klání přihlásilo 34 výrobců. Ocenění Top výrobek obdržely například přerovský pivovar Zubr, prostějovská palírna U zeleného stromu, olomoucká mlékárna Olma, hustopečský výrobce uzenin a lahůdek Váhala a cukrovar Prosenice.

Pivovar Janáček plánuje pod novým vlastníkem zvýšení produkce

17. 6. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrazné zvýšení produkce plánuje v budoucnu Pivovar Janáček z Uherského Brodu na Uherskohradišťsku. Loňský výstav jediného pivovaru ve Zlínském kraji činil 76.488 hektolitrů piva, letošní výroba by měla být vyšší v řádu desítek procent. S dalším růstem produkce se pak počítá i v dalších letech. Novinářům to dnes řekl Zdeněk Radil, předseda představenstva současného vlastníka pivovaru, skupiny K Brewery Group.

Myjte si ruce i borůvky

16. 6. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Riziko sice není velké, ale vyloučit možnost nakažení člověka parazitem Echinoccocus multilocularis prostřednictvím některých lesních plodů prakticky nelze. Echinoccocus multilocularis je malá tasemnice, jejímž hlavním hostitelem je liška, ale i pes a kočka. Mezihostitelem je myš (i ostatní drobní hlodavci). Člověk je nepravým hostitelem. Vajíčka opouštějící zažívací trakt hlavního hostitele ulpívají kdekoliv ve vnějším prostředí.

Svalovci sice existují, ale nás nesužují

16. 6. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

S možností výskytu trichinelózy, tj. s larvami svalovce v mase zejména divokých prasat, Státní veterinární správa ČR počítá, nicméně v současné době žádné riziko nehrozí. Naposledy byly trichinely zjištěny v roce 2006 u divočáka uloveného na Rychnovsku, v roce 2008 byl zaznamenán obdobný případ v Německu. Proto se také musí maso černé zvěře před uvolněním pro lidskou spotřebu podrobit vyšetření.

Pekaři uzavírají pakt proti řetězcům. I kvůli odlehčeným rohlíkům

16. 6. 2009 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Zatímco dřív vážil rohlík 43 gramů, dnes jen 39, upozorňují pekaři. Nikdo nic nepozná, rozdíl v zisku je velký. Pekařům dochází trpělivost s chováním některých obchodních řetězců. Nutí je brát zpět neprodané zboží, u faktur nasazují dlouhé doby splatnosti, prodávají jejich zboží pod cenou. To vše přimělo část pekařů, aby se spojili.

Amoniak z drůbežáren škodí lidskému zdraví

16. 6. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Hnutí DUHA před letními měsíci upozorňuje na možnou souvislost mezi velkodrůbežárnami a kožními vyrážkami po koupání v přírodních nádržích. Amoniak [1], který se z velkochovů uvolňuje, totiž podporuje růst sinic. V roce 2007, z něhož jsou poslední známá čísla, patřila mezi rekordmany třeba farma Česká drůbež z Velkého Mahalova. Vyprodukovala více než 160 kg amoniaku každý den. Česká republika patří mezi špičky evropských producentů amoniaku. Jeho nebezpečí spočívá zejména v uvolňování dusíku do životního prostředí, protože se rozpouští v dešťových srážkách.

Pozor na maso z ciziny. Může zabít

16. 6. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V Česku se opět po letech objevilo riziko nákazy smrtelně nebezpečným svalovcem. Parazit, který člověku ničí svaly až k ochrnutí a zástavě srdce, se objevil v kančím mase dováženém z ciziny. Myslivecká sdružení o problému vědí. "Nejčastěji jde o masa ze zemí, jako je Argentina, Brazílie, Mexiko a podobně," popisuje myslivec Miloš Potměšil. "Riziko onemocnění trichinelózou (tedy svalovcem) nelze brát na lehkou váhu," upozorňuje mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Heineken zavírá pivovary ve Znojmě a Kutné Hoře

16. 6. 2009 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Společnost Heineken dnes oznámila, že uzavře pivovary v Kutné Hoře a Znojmě. Informovala o tom agentura Reuters. Asi 35 zaměstnancům hrozila výpověď pro nadbytečnost - 17 z nich pracuje v Kutné Hoře, zbývající část ve Znojmě. Heineken je ale zřejmě přesune na výrobu do jiných pivovarů. "Z důvodů nákladů, efektivnosti a bezpečnosti není nadále možné zachovat provoz v těchto pivovarech a vyhnout se propouštění," sdělil v tiskové zprávě generální ředitel Heinekenu v Česku Lieven van der Borght.

NEWSLETTER

Podporujeme