Potravinářství

Ani pstruhy z Turecka ani játra z Baltu

11. 6. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V uplynulých dnech řešila Státní veterinární správa ČR dva případy závadných potravin, šlo o ryby ze země mimo EU (pstruhy z Turecka) a rybí výrobek z EU (tresčí játra z Polska). V obou případech nebyla zásilka propuštěna do tržní sítě a bude vrácena nebo zlikvidována. Do Turecka se buď vrátí nebo bude zlikvidována v kafilerii zásilka 4 690 kg zmrazených pstruhů. Tito pstruzi nebyli smyslově vyhovující (tělní dutina byla znečištěna střevním obsahem, ryby vykazovaly netypický zápach, barva svaloviny byla žlutooranžová).

Řecko usiluje o označování původu mléka

11. 6. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Řecko plánuje zavést kvůli ochraně zájmů řeckých farmářů do své legislativy povinnost označovat na výrobcích zemi původu mléka, které bylo k výrobě použito. Má se to týkat mléka, mléčných nápojů, jogurtů, sušeného mléka i mléčných dezertů, a to včetně těch, které jsou dodávány do veřejného stravování (restaurace, nemocnice apod.). Pokud by se jednalo o směs mléka z více zemí, měl by být podle řeckého návrhu uveden procentní podíl. Návrh zřejmě narazí, vzhledem k tomu, že bude považován za překážku volného trhu v EU, když bude požadovat, aby byly označeny i výrobky z jiných členských států dodávané na řecký trh.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 6/2009 - květen 2009

9. 6. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V dubnu 2009 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,15 Kč/l, což je pokles proti březnu o 10 haléřů (-1,6 %) a snížení o 3,58 Kč (-36,8 %) proti dubnu 2008. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v dubnu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 6,06 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v dubnu pohybovaly v rozmezí od 5,28 Kč/l do 7,86 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v kraji Vysočina. Nejnižší průměrná cena byla placena v Jihomoravském kraji 5,81 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 6,58 Kč/l.

AK: Více než polovina hovězího a třetina vepřového je z dovozu

9. 6. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než polovina hovězího a téměř třetina vepřového masa prodávaného v tuzemsku působícími obchodními řetězci je z dovozu. Vyplývá to z dnes zveřejněných výsledků průzkumu, který po celé České republice provedla Agrární komora. Na rostoucí podíl dovozů v nabídce masa upozorňují zemědělci i potravináři již delší čas. Z celkem 298 odebraných vzorků hovězího masa pocházelo z dovozu 52 procent. Českého původu jich bylo 40 procent, původ osmi procent vzorků byl nejasný, nebo jej výrobce vůbec neuvedl. Importované maso pocházelo nejčastěji z Německa, Rakouska, Polska a Irska.

Austrálii se nelíbí dotace mléčných výrobků v EU a USA

9. 6. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Austrálie bude i nadále "velmi tvrdě" argumentovat proti postoji Evropské unie a Spojených států v otázce poskytování subvencí na vývoz mléčných výrobků. Australský ministr obchodu Simon Crean řekl, že opětovné zavedení dotací v Evropě a v Americe není v souladu s pravidly světového obchodu. Americké ministerstvo zemědělství na konci května oznámilo, že bude subvencovat asi 92.000 tun mléčných výrobků, které jsou určeny na vývoz. Úřad chce tímto postojem pomoci americkým farmářům, na které doléhá pokles cen mléka a mléčných výrobků ve světě a klesající odbyt.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 12/2009 - 21. - 22. týden 2009

8. 6. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 22. týdne (25. 5. – 31. 5.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 255 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce klesly porážky ml. býků (-106 ks), pak krav (-87 ks), jalovic (-43 ks) a býků (-19 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 22. týdnu krávy 43,5 %, pak byli mladí býci 34,1 %, býci 13,8 % a jalovice 8,6 %. Celková cena skotu během 22. týdne mírně stoupla (+0,24 Kč/kg JUT) na 64,50 Kč/kg JUT. Celková cena jalovic téměř stagnovala (+0,19 Kč/kg JUT) na 57,65 Kč/kg JUT (30,50 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav mírně posílila (+0,24 Kč/kg JUT) na 53,18 Kč/kg JUT (27,41 Kč/kg ž. hm.).

Zemědělci chystají protest kvůli mléku, zvažují blokádu dálnic

8. 6. 2009 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Čeští zemědělci připravují velkou protestní akci kvůli nízkým výkupním cenám mléka. ČTK to dnes řekl prezident Agrární komory ČR Jan Veleba, který připustil, že by farmáři v blízké budoucnosti například mohli blokovat dálnice. Český stát podle něj producentům mléka nepomáhá tak jako některé jiné evropské země. Podrobnosti o připravované demonstraci by prý mohly být známy již v tomto týdnu. "Nemyslíme tím blokování hlavního města, ale může se stát, že se soustředíme na dálniční tahy," uvedl Veleba. "Naše trpělivost je u konce," dodal.

Listerie mohou být za určitých okolností nebezpečné

8. 6. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Za podmínky, že jde o surovinu živočišného původu určenou k tepelnému zpracování, nemusí zákazníka potenciální obsah baktérií listerií (Listeria monocytogenes) tak zajímat. Při tepelném zpracování se bakterie dostatečně „devitalizují“. Pokud však jde o potraviny určené k přímé spotřebě, jako jsou třeba sýry, tlačenky, sekaná nebo třeba uzené ryby, je nadlimitní obsah listerií na pováženou. K pomnožení listerií, které jsou v okolním prostředí prakticky všudypřítomné, nemusí dojít u výrobce, často je mnohem pravděpodobnější, že k němu dojde při nedodržení teplotního řetězce.

Bioplynka kryje ztrátu z produkce mléka

8. 6. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Návratnost investice bezmála 58 miliónů korun odhadují soběšičtí zemědělci na pět až osm let. Vyrábět mléko je dneska ztrátové, a tak se zemědělci ze Soběšic u Sušice vydali na energetický trh. Ve čtvrtek zahájili provoz nové bioplynové stanice, která je prvním počinem svého druhu na Klatovsku. Jejich bioplynka s výkonem 500 kilowatthodin (KWh) dodává elektřinu do rozvodné sítě ČR a také zásobuje teplem hlavní objekty družstva. Firma tak mohla nahradit dva uhelné kotle s celkovým výkonem 1260 KWh. Soběšická bioplynka byla spuštěna do zkušebního provozu loni v listopadu, letos v květnu proběhla kolaudace a nyní už jede naplno.

Ovocný trh zaplaví Aperitiv po francouzsku

6. 6. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Pochutnat si na francouzských delikatesách a víně, poslechnout si šansony a nakoupit tradiční výrobky ze země galského kohouta mohou návštěvníci festivalu Aperitiv po francouzsku - Apéritif a la française. Atmosféru Francie mohou návštěvníci na Ovocném trhu v Praze vychutnávat již potřetí. Patnáct vystavovatelů nabízí na tradičním francouzském trhu v centru Prahy nápoje, sýry, paštiky z různých francouzských regionů, olivové oleje, džemy, hořčice nebo ústřice.

NEWSLETTER

Podporujeme